已在柳州有三十年的知名老店 好螺嗦螺螄粉來台灣囉！新店面設立於台北捷運公館站附近，讓你在台灣也可享受到正宗的柳州味～螺絲粉是眾多香辣的食物裡，唯一讓我覺得值得一試再試的料理，因為香辣鮮味融合，滋味豐富有層次。好螺嗦螺螄粉公館店湯頭可以選擇正宗柳州味，或是像我這樣喜歡吃螺螄粉，但又有一點點怕辣的微辣版本台灣味，都能爽爽吃、吃得好過癮！
另外還有其他小菜，也是大家來這裡必點的，我最推薦你們吃吃看：蜂窩炸蛋、四喜炸臭！
好螺嗦螺螄粉公館店在哪裡？
餐廳近捷運公館站，從四號出口出站步行約莫三分鐘即可抵達！餐廳位於巷弄間，遠遠看到亮著的橘紅色招牌，就是好螺嗦螺螄粉公館店囉。
餐廳環境
餐廳的視覺色系以橘紅色系為主，整體給人一種活潑、溫暖鮮豔的感覺，顏色感覺也有呼應到餐廳招牌料理 螺螄粉的顏色呢。
真的整家店都是這種比較活潑鮮明的色彩，看了讓人覺得心情也挺好的。
線上點餐及菜單參考
現在台灣許多家餐廳都是直接提供QRcode供客人線上點餐，好螺嗦螺螄粉也是。
餐點分享
好螺嗦螺螄粉的湯底是店家每天使用豬骨髓以及爆炒螺螄下去慢熬煮至少6小時，堅持以傳統工法製作，為的就是那正宗柳州風味那種酸爽香辣的味道！店家除了湯版本的，還有乾的口味可以點，而且兩種都是好吃的，就看個人喜好選擇囉！
湯底可依照個人喜好選擇柳州味或是經過店家改良的台灣味（鹹淡程度與辣感較適合台灣人口味的），而辣度又再分成微微辣、小辣、中辣、大辣，麵條目前則是有細粉和粗粉，配料也可挑掉不喜食的配料喔。
香香炸臭螺螄粉
這碗是我心中的第一名，因為他的臭豆腐真的又臭又酥又香！！
一整碗配料豐盛有誠意，除了臭豆腐以及大腸之外，還有腐竹、酸筍、酸豆角、木耳、花生以及空心菜，再搭配底下的粗粉及湯底，女生光吃完這碗可能就剛剛好的飽了喔！
湯底鹹香中帶點頗有感的辣後勁之外，也有特別酸香的滋味一層一層伴隨著咀嚼螺螄粉時慢慢帶上來！
話說雖然有辣油，但湯喝起來卻是清爽不大油膩的，這點蠻讓我驚訝的。
虎皮豬腳螺螄粉
這一道的虎皮豬腳料理手法與我們常吃的台式口味豬腳或是德式豬腳完全不同，是專屬於柳州的口味！
豬腳高溫油炸之後，便有了酥脆的外皮，而金黃的外皮要再進行滷至入味，便有了這樣虎皮感的表皮！豬腳給的超大一塊，幾乎蓋掉碗的一半以上喔～
吃的時候，會發現骨肉很好分離，而內裡肉十分軟嫩，豬腳皮散發滿滿不膩口的油脂香，還帶點碗裡的香辣鮮爽湯汁，讓人忍不住多吸幾口，哈哈。
乾撈螺螄粉
雖然湯版本的很過癮好喝，但我和朋友一致覺得乾的也很值得一試耶！Q彈口感的麵體已不用多說啦，再搭配上多種蔬菜、醬汁，再將整盤螺螄粉拌好拌勻直至醬汁都均勻之後，大大的吸允一口，哇～那醬汁鹹香爽辣，能感受到更為入味的醬汁，鼻腔處都能感受到醬香喔！！吃起來是真的很唰嘴啊～
因為我們邊聊天邊吃的關係，所以吃的比較慢，但吃到後面並不會覺得醬汁都乾掉了，還是挺濕潤的。
蜂窩炸蛋
蛋真的可以做成很多種形式的料理，像是這道蜂窩炸彈就還挺有趣的！最好吃的點在於它可是吸附飽飽的湯汁，吃起來帶有炸鍋過後的香酥香氣以及湯汁的濕潤口感，是一道很爽口的菜餚，也是我蠻想要獨吞完的小菜XD
撈撈時蔬
覺得一天蔬菜量還不大夠嗎？店家也有時蔬可點，多以季節性的蔬菜為主。有玉米筍、杏鮑菇以及花椰菜。
四喜炸臭
香酥的外表真的很吸引人，但一吃下去之後可是不得了，因為這香蒜真的有臭XD
饅頭裡面裹上濃郁厚厚一層的蒜香臭豆腐醬，並將饅頭下鍋炸，吃起來外酥內軟卻不乾口，建議可點一份當作點心唷！
飲料
雖然每一桌桌上有提供一壺飲水，但是吃螺螄粉吃到辣的不要不要的話，店家也有冰涼的飲料，一罐30元，可以配餐喔！
店家資訊
桃園創始總店
- 桃園創始店資訊
- 營業時間：上午11:00至晚上01:00
- 地址：桃園市桃園區中華路1號之47(桃園統領廣場旁美食街)
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