【沐上麻辣燙】苗栗頭份麻辣燙 麻香辣爽口湯頭值得再訪!竹南美食小吃推薦，文內有菜單
苗栗頭份中興路上有一間很紅的麻辣燙叫做沐上麻辣燙。每日四點開門營業後，陸陸續續有不少客人排隊訂餐，這就讓我十分好奇他的魅力在哪?
親自品嚐過後，我認為其湯頭麻香兼具，香氣濃厚，而且點了滿滿一碗一百多元，就可以吃的很飽，要我不愛也難!
頭份小吃推薦你沐上麻辣燙，地點近尚順育樂世界、頭份建國夜市，是苗栗頭份的宵夜好選擇，這個冬天很適合吃麻辣燙呢!
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苗栗頭份美食沐上麻辣燙地理位置及餐廳環境
地理位置在苗栗縣頭份市中興路上，白色招牌搭配一些木色系元素的裝潢設計，店外觀看起來十分溫馨呢！
店裝潢簡約純樸，空間乾淨明亮，用餐環境是很舒適的!圖片中為點餐櫃檯唷
我特別喜歡沐上麻辣燙這裡靠近窗邊的座位，尤其下午剛開門的時候，坐在這裡吃的感受蠻好的，很愜意!
而此處的高腳椅座位有6人。
還有另外兩桌的座位以4~6人為主。
不過我稍微觀察了一下，多數人以外帶為主，而且還不少人!
櫃台右側有冬瓜茶可自取，待會吃麻辣燙可以配著喝!
餐具則是自取囉!
來到沐上麻辣燙，要怎麼點餐呢?其實沐上麻辣燙有提供套餐餐點選擇，適合有選擇困難症、不知道要怎麼搭配料的人吃，也有各種10元~30元等價格的配料可自行選取。
來櫃台這裡取籃子、夾子，開始自助夾料。
沐上麻辣燙有什麼配料可以選擇? 點餐方式?
一開始可以看到冷藏櫃有多種料可以選擇，10元有魚包蛋、香菇貢丸等料可選，也有任選3個20元的系列。
還有菇類都是已經包好，直接夾取一包就是25元。
下方也有任選4個20元的鳥蛋或是蒟蒻等可選。
當然，還可點豬耳朵、粉腸、大腸頭等來豐富麻辣燙!
喜好搭配一些肉品或是鴨血的人，就可以拿取這個牌子，店員就會知道你要加點些什麼，或是知道你要點套餐、需要白飯之類的選擇。
麵食、青菜的部分，建議在最後夾完配料時，到櫃台告知店員，店員就會幫你一起結算唷!
麵類可選擇的如圖片，有蒸煮麵、鍋燒意麵、冬粉、王子麵等，選擇多樣!
沐上麻辣燙的湯頭如何?該怎麼選擇呢?
沐上麻辣燙有建議的醬料搭配方式，可以選擇如圖片中的”推薦全加“的部分，這樣的湯頭十分濃郁醇厚，這裡先跟大家說一句:真的可以直接試試看店家推薦的醬料!
沐上麻辣燙菜單
沐上麻辣燙餐點口味分享
這次我搭配成兩人份的餐點，兩碗的配料、麵食都不相同，但湯頭皆搭配店家推薦的醬料，以下分成兩碗不一樣的自選麻辣燙與你們分享口感!
辣度可選擇微辣、小辣、中辣及大辣，我的湯頭為微辣。
醬料可選擇香菜、芝麻醬、蒜泥、黑醋、花椒油，我選擇全加。
水蓮/菇菇/雞絲麵 麻辣燙
這一碗裏頭的料搭配我選擇的偏清爽，不過其實我點的料並不算多，結果最後店員端出這樣滿滿一大碗，瞬間覺得很驚喜XD
麵食選擇雞絲麵，蔬菜選擇水蓮，配料僅搭配菇菇、鳥蛋、蛋餃!
以往在吃麻辣燙的時候，我選擇王子麵居多，但我發現雞絲麵也超適合!
雞絲麵搭配沐上特製的湯頭，以及煮的剛好的麵條，麵不會軟爛，但吸附滿滿的湯汁，保留原本雞絲麵那滑順的口感，吃起來仍帶有純樸麵香!
不過我覺得會有這麼好吃的麻辣燙，全歸功於這實在的手工慢煮湯頭了!
沐上麻辣燙的湯體屬於麻香富有層次的湯頭，且入口時可感受到一層麻、一層辣的感受層層交錯，滋味豐富，而那香氣更是在鼻腔就可感受到!
湯頭屬於濃厚醇香的那種，感覺下足功夫，個人覺得味道頗有記憶點!
麻辣燙與菇類很搭，我建議喜愛食菇的人都可點，而且這份量還算不錯。
蛋餃內有餡，餡料帶點湯汁感。
除了點些飽足感的配料，我覺得青菜更能滿足吃麻辣燙的爽感!
因為水蓮本身在煮製時，應該就吸收不少湯汁，所以入口咀嚼時，便不時有湯汁在口中爆水的感覺，麻香爆口~!
牛五花/青江菜/ 蒸煮麵麻辣燙
想要吃完有十足的飽足感，可以像我這樣點。
這碗多了牛五花，也點了些像是蟹肉棒、米血糕等可滿足味蕾的料，青菜選擇青江菜，麵食選擇蒸煮麵。
視覺上是不是又比前面那碗更豐盛了呢?
我個人覺得蒸煮麵比起王子麵吃起來更為Q彈，麵條一樣不會煮的軟爛，麵體也都均勻的沾附的湯汁!
湯體雖然是微辣，但爽勁十足，我想是因為那麻香香氣誘人的關係吧!
單點加購55元即有牛五花肉可吃!
牛五花的油脂口感豐富，入口時，其油脂醇香，肉質挺嫩口的，記得多沾點湯汁一起吃會更美味。
米血糕當然是必點配料了，沐上麻辣燙會貼心的切成好入口的大小，方便食用。
推薦點蟹肉棒，因為他也很會吸附湯汁~畢竟，吃麻辣燙就是要將湯的精華都吃好吃滿!
我都喜歡搭配一些吸湯汁的青菜，像青江菜就是很好的選擇，而且會讓整體吃起來更為清爽。
整體心得 沐上麻辣燙評價如何?好吃嗎?
沐上麻辣燙僅點幾樣就看起來有滿滿一碗，有時甚至價格落在百元就可吃的很滿足! 湯頭特別令人著迷，冬天之際，恨不得多吃幾次沐上麻辣燙!!
個人覺得整體好吃。目前內用有限制低消一百元，但能享用現做現吃的美味，更滿足!
苗栗頭份沐上麻辣燙資訊
官方Line@線上訂餐：https://lin.ee/1HTIEr7E
地址：苗栗縣頭份市中興路522號 （慢車道）
電話: 0975567773
營業時間 ：16:00 – 22:00
公休日：每週日 （如有異動另公告臉書粉專，追蹤粉絲專頁得知第一手資訊）
粉專：沐上麻辣燙
付款方式:現金、LINE PAY
