海雲台31公分刀削麵（韓文：해운대31cm해물칼국수）是在所有我吃過的釜山美食之中，我認為至少可以排前三名的美食！也許這樣太過於浮誇，但他們的海鮮湯底真的是吃過便知道有多鮮～完全充滿大海的味道！在31cm的超大碗公裡面裝滿海鮮湯底、貝類以及Q彈刀削麵，一碗10000韓元，吃飽超撐，難怪很多人都說cp值很高！獨食也沒問題，這趟我就是自己來【海雲台31公分刀削麵】用餐，用餐過程感受也很好，正餐時間也沒有排超過10分鐘呢。
🌟釜山旅遊：Liz整理大家都在考慮、絕對不能錯過的優惠票🌟
📢最新限時kkday折扣，一人用六次（其他日韓泰港澳都可以用）
94折折扣碼：KKLIZ （這個最好用，路過現在看到趕快存折扣！）
92折折扣碼：AVECLIZ（限定！）
🎫韓國人氣的體驗搶購
➊天空膠囊列車、海岸列車🔥 限時熱門票券搶購中
➋VISIT BUSAN PASS 釜山通行證幾乎每個人去都買，現在這裡買最便宜
➌WOWPASS 韓國交通卡 輸入邀請碼Z3SUS7WC可享 0.5% 外幣現金回饋
🔎旅遊省錢小秘訣 👉 點我看最新 KKday 折扣碼總整理
海雲台31公分刀削麵為什麼這麼紅？
來釜山目前吃過最印象深刻有海鮮的料理，絕對非海雲台31公分刀削麵莫屬了！用一個31cm的大碗公盛裝滿滿的貝殼類海鮮以及刀削麵，正中午吃這個保證你到下午都感覺還有點撐！我整理了以下幾點特色，讓你了解為何這麼紅：
- 湯頭：亮點之一是鮮美的湯頭，有幾位讀者跟我反饋，是會想要全部整碗都喝光的那種！
- 麵條：麵體Q彈、扎實，且感覺麵都吸附了濃濃的海鮮湯底～
- 海鮮新鮮：海鮮是真的新鮮，沒有臭腥，重點是量多，前面花了很多時間在去殼。
- 韓國人都愛吃：有些店真的就是觀光客為主的店，不過31公分刀削麵是中午用餐時間內野聚集不少當地韓國人用餐的餐廳哦！
海雲台31公分刀削麵中文菜單
店家當時有提供中文菜單，但是我拍攝的照片遺失，後來自己記錄一個一個手打成中文菜單（額外單點加購品項不在此列）給你們參考品項：
- 31公分海鮮刀削麵 10000 韓元（一人份）
- 蛤蜊火鍋 41000韓元（二～三人份）
- 蛤蜊湯 19000韓元
- 海鮮蔥餅 14000韓元（我的讀者推薦我點這個，但是我一人吃不了）
- （夏天限定）國產100% 冷豆汁刀削麵
- 鮑魚（2隻）10000韓元
- 章魚 12000韓元
釜山pass kkday 限時96折優惠，點下方按鈕+輸入折扣碼KKSWA可以省錢！▼
【釜山通行證】在哪裡購買最划算？
海雲台31公分刀削麵五家分店資訊
以下是目前5家分店資訊，部分店家中間在15:00~17:00可能會休息不接客：
1.直營店
- 店名：해운대31cm해물칼국수 직영점
- 韓文地址：부산 해운대구 구남로41번길 46
- 營業時間：10:50~21:30(最後點餐是20:40）
- 公休：週一
2.總店
- 店名：해운대31cm해물칼국수 본점
- 韓文地址：부산 해운대구 좌동로91번길 10 좌동재래시장
- 營業時間：10:45~20:40 （最後點餐：20:00）
- 公休：週一
（這家的價格似乎不太一樣）
3.松亭
- 店名：해운대31cm해물칼국수 송정직영점
- 韓文地址：부산 해운대구 송정중앙로6번길 52
- 營業時間：11:00~21:00
- 公休：週二
4.蓮山店
- 店名：해운대31cm해물칼국수 연산점
- 韓文地址：부산 연제구 반송로 62
- 營業時間：11:00~21:00(最後點餐是20:30）
- 公休：週一
5.金井店
- 店名：해운대31cm해물칼국수 구서점
- 韓文地址：부산 금정구 금정로231번길 22
- 營業時間：11:00~21:30(最後點餐是20:45）
- 公休：週一
海雲台31公分刀削麵評價
▲我這次去的是靠近海雲台傳統市場的直營店，從地鐵站步行即可到店。
當時是平日正中午，如果要入內用餐且裡面客滿的情況下，需要在店外排隊等候安排喔！
我那天差不多等候10分鐘，感覺算是蠻幸運的，那天不用等太久。
▲直營店內用空間不大，我這桌是兩人座，老闆將獨食的我安排在兩人座的座位，十分感恩。
其他都是四人座，店內是那種狹長型的用餐空間。
▲店內有其他名人來過用餐呢～
▲還沒送上餐點之前，桌上放了一個大碗，裡面還有剪刀以及夾子、湯勺……等。
大碗公是拿來裝待會湯碗裡面不要的海鮮殼，而剪刀待會要拿來切開泡菜，才比較好食用，且每一桌桌上都會有飲用水喔。
▲我非常喜歡他們家的泡菜和蘿蔔，他們家的泡菜可是出了名的辣，但也醃漬的相當入味，鹹辣過癮，不吃辣的請小心！
蘿蔔則不太會辣，清脆爽口，小菜都可以續。
▲接著馬上就送上31cm大碗裝的海鮮刀削麵啊～實際肉眼看到這碗還是有些震驚？是真的有些浮誇，當時心想：這要我怎麼吃的完啊？
海鮮刀削麵一碗就是一人食用，不能想著要兩人食用一碗，且這裡規定八歲以上就要點一碗！～
如果是多人點刀削麵或是點蛤蜊火鍋，好像通常都會全部盛裝在一起，然後會用小碗分食著吃的樣子（觀察隔壁桌是這樣）
▲不過我覺得我的比較像貝類海鮮鍋吧？蛤蜊、扇貝、淡菜全都有，而且沒有一個臭腥，真的都很新鮮。
▲湯頭認真征服我，湯體顏色看似清單，但卻充滿透點海味的鹹度且鮮美啊，同時又帶上一點微微的辣感！！後來才發現亮點是湯裡有用一點蒜末去做提味，難怪有股無法形容的味道。
▲扇貝大顆，肉質Q彈飽滿，真的不誇張，是近期吃過最好吃的扇貝，請這品質繼續保持好嗎？希望下次來也可以吃到一樣美味的料理。
▲刀削麵是偏細扁一點的麵條，本來以為口感可能普普，結果吃起來意外的Q，而且他們的麵條是帶有麵香的哦！！不過麵條真的給太多了…..吃到後面會想說，還沒完嗎？怎麼還有麵….？雖然最後我是乖乖的吃完了。
海雲台31公分刀削麵食後記
還記得以前在釜山吃的第一碗刀削麵便是位於傳統市場裡面的爐紅餃子，麵的份量跟海雲台31公分刀削麵有的比啊～
31公分他們家的刀削麵真的是值得一試，如果你想吃海鮮，又不知道先從哪家開始試，海雲台31公分應該會是很好的選擇。
✈️ 想搶限時機票優惠？也歡迎加入近 8000 人的 LINE 機票快閃群
🎒 喜歡一個人旅行嗎？快加入 Liz x 獨旅社 跟我一起出發吧！
這是我創立的 FB 社團 「Liz x 獨旅社：一個人去旅行，從日韓開始🧳」，聚集了超多熱愛自由行的朋友💙
分享獨旅行程、住宿秘境、機票攻略和旅途中發現的小確幸 ✨
🌟釜山旅遊：Liz整理大家都在考慮、絕對不能錯過的優惠票🌟
📢最新限時kkday折扣，一人用六次（其他日韓泰港澳都可以用）
94折折扣碼：KKLIZ （這個最好用，路過現在看到趕快存折扣！）
92折折扣碼：AVECLIZ（限定！）
🎫韓國人氣的體驗搶購
➊天空膠囊列車、海岸列車🔥 限時熱門票券搶購中
➋VISIT BUSAN PASS 釜山通行證幾乎每個人去都買，現在這裡買最便宜
➌WOWPASS 韓國交通卡 輸入邀請碼Z3SUS7WC可享 0.5% 外幣現金回饋
🔎旅遊省錢小秘訣 👉 點我看最新 KKday 折扣碼總整理
