【岡山倉敷美食】梅之木味噌豬排，這家是用烤的多汁橢圓豬排！

岡山倉敷美觀地區附近最讓我印象深刻的便是「味噌豬排梅之木」（みそかつ梅の木）!開業至今已有45年的「味噌豬排梅之木」曾被《京都大阪 + 岡山米其林指南 2021》推薦，是連當地人都排隊的豬排！梅之木味噌豬排有著特色的橢圓外型，還有多汁嫩口的口感，搭配靈魂醬汁更是絕配，薄皮的麵衣完全不同於以往我們吃過的日式炸豬排，是我這趟岡山自由行很喜歡的料理呢。

梅之木味噌豬排介紹

梅之木味噌豬排之所以大排長龍，不僅是因為曾被《京都大阪 + 岡山米其林指南 2021》推薦而已，其豬排是用烤的方式料理，麵衣偏薄，口感實在，而且鮮嫩多汁，一口咬下完全顛覆以往我對於豬排多是以炸製的印象，才發覺：「原來用烤的也可以很好吃？」

1980開業至今的梅之木味噌豬排，憑藉著這份獨有的滋味，溫暖了在地人與饕客的胃。

別看它一份基本套餐只有四顆而已，豬排有一定厚度，我這普通食量吃完覺得飽的剛剛好呢！搭配上招牌的甜鹹味噌醬汁，對傳統日式豬排有了完全不一樣的詮釋。

梅之木味噌豬排環境

我那天平日於晚餐前十分鐘就來排隊了，用餐畢離開以後，發現店外排滿了人，真的很慶幸自己提早來排隊呢！

梅之木味噌豬排是一間空間較小的餐廳，座位數不多，獨食旅客會被安排在吧檯座位區。

餐廳有些擁擠，目測座位數可能不到20，如果是團客來用餐，可能會需要等待許久。

梅之木味噌豬排餐點評價

我點了基本款的Misokatsu 套餐，價格為1100日圓。

套餐包含4塊味噌豬排、湯品、米飯、高麗菜絲以及醃漬小菜，如要升級成六塊的套餐，則需要加價300日圓！

可能因為我是晚餐時段前幾位入座的人，因此上菜速度有比預期的快。

味噌豬排全部手工製作，因為都用現烤的，所以會需要等待 !

由於烤製的麵衣外層沒有特別的味道，所以一定要沾上他們特製的味噌醬汁搭配一起吃。醬汁味道濃郁，極大程度地提升了豬排的風味層次，同時巧妙地將豬肉本身的鮮嫩感提了出來，讓這道烤豬排在口中達到剛剛好的平衡感。

可惜沒有特寫到醃漬小菜的照片，因為它們的小菜份量實在太少，一口就可以吃完，這點有些可惜…..小菜味道很不錯，蠻開胃的。

米飯品質不錯，米粒飽滿Q香，一口白飯、一口豬排，很快就把白飯都吃完。

梅之木味噌豬排菜單

2025年到訪拍下的菜單，後來發現官網貼心的提供了繁體中文的菜單，網頁上還是放上台灣國旗，點我查看店家貼心製作的菜單！

餐廳料理主要以豬排為主，另外還有提供漢堡肉餅、炸蝦、烤魚……等套餐選擇，也有單點的小菜。

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