【1969釜院洞刀削麵】南浦洞2026必比登米其林推薦!在地人也吃的海鮮刀削麵

南浦洞美食眾多，接下來我相信獲得2026必比登米其林推薦的這家1969釜院洞刀削麵會成為大家之後來釜山旅遊的美食口袋名單之一。經營超過50年的1969釜院洞刀削麵，用新鮮的海鮮搭配手工刀削麵條，搭配清爽的醃蘿蔔，味道清爽又有層次，一碗不用10000韓元就可以吃的到。用餐座位區有提供少少幾個單人席，獨旅也能來吃吃看!

南浦洞 1969釜院洞刀削麵：米其林推薦

釜山南浦洞也有必比登米其林推薦美食！這間 「1969釜院洞刀削麵」 其實一直都是當地的老字號名店，至今已經營 57 年，不過在台灣遊客之間還不算太有名。Liz 這次實際造訪品嚐後，覺得它不論麵條還是湯頭，完全大勝另一家知名的海雲台 31 公分刀削麵（雖然兩者的配料和特色不太一樣，但這家1969釜院洞刀削麵更深得我心）！

1969釜院洞刀削麵交通

交通非常方便，餐廳靠近地鐵站和公車站。搭乘地鐵到南浦站，下車步行大約２分鐘即可抵達。（地圖點我）

1969釜院洞刀削麵菜單

桌上就有菜單，每個人規定低消一份餐點，帶小朋友去吃之前或是小鳥胃的人要考慮一下喔(不過我覺得分量還可以，不會到很多)

韓文名稱	中文翻譯	價格
부원칼국수	海鮮刀削湯麵	₩9,000
비빔칼국수	高麗菜拌刀削麵	₩9,000
물비빔	水拌冷麵	₩9,000
콩국수	豆漿冷麵	₩9,000
육즙교자만두 (8p)	多汁煎餃/蒸餃 (8顆)	₩6,000
음료 (콜라, 환타, 사이다)	飲料 (可樂、芬達、雪碧)	₩2,000

• 水與小菜可以到自助吧自行取用喔

1969釜院洞刀削麵環境

我這趟90%都是獨食，偶然間知道這裡也有提供少數幾個獨食座位，因此才能放心的來這裡吃飯。

餐廳店面空間寬敞，但大部分都是四人為主的座位，適合團客，還好最後面那邊有四個單人席次，老闆看到我是一位來用餐的客人，也主動的請我移動到那，哈哈~

1969釜院洞刀削麵好吃嗎?

雖然我拿到的份量不像網路上圖片那樣澎湃，但個人覺得還蠻值得來吃吃看的~總結來說是好吃的!!裡面除了鮮蚵之外，還有韭菜、海苔以及手工的刀削麵，推薦先喝一口清湯感受一下鮮甜的湯底。

湯充滿濃濃的大海的味道!鹹香順口，好喝到整碗湯喝完都沒有問題。有些人怕吃辣，但你們大可放心，不用擔心會像31公分那家會有嗆辣感喔~

鮮蚵沒有想像中大顆肥美，但是不會腥，海鮮可以感覺的出來相當新鮮呢！！

另外讓我覺得很加分的一點便是這海苔，搭配刀削麵一起吃會多海苔的香氣，麵條吃起來也不會太無聊。麵條Ｑ彈，難怪有這麼多好評啊～

麵條比較偏扁細，麵量不算多，還好沒有吃到撐碰肚皮哈哈（韓國很多食物份量都很多）

醃漬的小菜可以到旁邊自取～推薦大家可以用醃蘿蔔、麵條搭配一起吃，味道會更好，覺得味道比較清淡的人就可以試試看這樣的吃法喔。

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