雲林虎尾伴手禮推薦! 大家有在喝醋的習慣嗎? 還記得第一次喝到醋，是在台北的茶酒展上，當時有各式各樣的茶飲以及果醋可以品嚐。我還沒喝過醋飲的時候，就以為滋味應該是大人才愛的味道，但一喝不得了，其實水果醋是大人小孩都會愛!! 所以今天要來推薦這款來自雲林虎尾的伴手禮，叫做虎尾釀。

虎尾釀是一個真正在地的品牌，他們不只是品牌名稱在地，連各種醋飲釀造的任何來源都是屬於虎尾的任何的水、濕度、氣候等條件，才有今天這麼好喝的水果醋，一起來看看我怎麼評價這個雲林必帶伴手禮，下次來雲林旅遊，你就知道要帶什麼好東西給親朋好友囉!

這個用心的品牌 雲林虎尾釀，他們堅持100%職⼈純釀，透過釀造技術，讓農產品賦予新的生命力，重新獲得價值，且產品堅持100%無化學添加物，希望能用好的製作方式去帶給消費者，重點是每個製作的流程把關都十分嚴謹，那些我們不愛的人工酒精以及化學添加物都不添加，這樣的出發點與實際行動真的讓人發自內心就能感受到。

不，你喝一口就會知道了!

伴手禮提著走超方便，帶回去一罐給家人吧!

前面一直提到雲林伴手禮，虎尾釀的水果醋還是真●在地伴手禮。

虎尾的一切都好像融入水果醋裡頭，成了他的一部份，無論是氣候、環境等，一步一步釀造與熟成，皆是虎尾在地!

大家以前是否跟我一樣，有喝到那種很刺喉嚨的醋？因為虎尾釀，才知道原來醋也有分成為合成醋、混合醋以及天然釀造醋，我們之前喝到那種口感不順、不好喝的，很有可能就是前兩者，而虎尾釀則是第三者，天然釀造醋。

這樣的醋飲，據說喝起來會是溫潤順口的，色澤也偏向琥珀色澤，且保存期限也較為長，完全打破我們對醋飲的印象!

虎尾釀的稱作記憶釀造師，不知道為什麼讓人覺得別具浪漫風格呢~

這也呼應了虎尾釀的一句話: 虎尾釀，⽤職⼈⼼釀造⼟地記憶

鳳梨釀造醋|搭配DIY喝法超好喝!

鳳梨好適合夏天這個季節!說到水果界的清爽代表，我想就是鳳梨了吧?

虎尾釀的鳳梨釀造醋裡頭的鳳梨，可是使用當季新鮮水果去製作的，而且鳳梨還是使用雲林古坑鳳梨，加入陳年米醋封存。

這款鳳梨釀造醋真如同我前面所說的，喝起來是偏溫潤順口的，香氣上較淡，但味覺上是非常豐富的，酸甜滋味非常平衡，晚餐大魚大肉之後來一杯鳳梨釀造醋，莫名覺得還蠻解膩的，小小飲下一杯超剛好!

家裡剩下幾顆檸檬，突發奇想，把切成小片小片的檸檬都丟了醋飲，並且醋比水，1:3的比例下去調，接著冰入冰箱一陣子，不騙你，真的很好喝!!

搭配檸檬下去，並不會更酸，我覺得是多了一層檸檬的香氣，喝起來好像飲料一樣，酸甜比例依然均衡好喝，小朋友一定也會愛，媽媽們也可以這樣調配給小朋友喝唷!

紫蘇梅釀造醋|加顆紫蘇梅蜜餞更對味

紫蘇梅釀造醋使用的梅子是嘉義梅山梅子，是一顆又一顆的新鮮摘採的梅子放入陳年米醋一起慢慢發酵的，風味上帶點淡淡梅香，喜歡梅子的人一定特愛!

因為我個人本來就愛紫蘇梅，冰箱有最近買的紫蘇梅蜜餞，沒想到就可以這樣融合再一起，變成有料版本的紫蘇梅醋。

醋和水的比例一樣是1:3，紫蘇梅蜜餞則是看自己喜好，一樣加入以後，冰入冰箱更好喝。

個人覺得這樣的喝法太適合，喝完還可以嚼一下蜜餞，當作下午茶來喝，還蠻享受的。

個人覺得他與前面的鳳梨釀造醋完全不同的味道，鳳梨喝起來是偏清爽的口感，會有種身處在熱帶國家的感覺；紫蘇梅子釀造醋給人一種宛如親臨高山的感覺，喝起來則是偏濃郁，帶著一層又一層的梅香。

整體心得

本身就喜歡水果醋的我，其實也會怕不好喝的醋飲，風味太過於強烈、難入口，那就算再愛，也不會想喝~

而虎尾釀無論是什麼風味的釀造醋都好喝、順口，要我不愛也難。

虎尾釀堅持的技術、理念也讓人很認同，每一罐都是他們手工釀造，且搭配新鮮⽔果浸泡發酵，至少要熟陳五年以上，越陳越香，越陳越好喝，但剛剛好的時間，才能擁有好的一瓶水果醋，100％在地新鮮風味也算是讓我見識到啦!

其實搭配虎尾釀的醋飲，平日下午就可以自己做一些簡單的飲品，特別適合現在夏季這個季節，來點冰冰涼快的飲品，超享受，大家不妨買來試試看雲林虎尾在地伴手禮唷!

虎尾釀資訊

地址: 雲林縣虎尾鎮延平⾥下南 15-８號 

電話:05-662-9991 

營業時間:8:30-17:00(週⼀至週五)六⽇採預約制 

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