說起紅油抄手，那滋味光是用想像的就覺得誘人，但原本道地的川菜紅油抄手的口味更辣，對於我來說太有挑戰度，但是這次品嚐到的潘太優慕品牌聯合阿城鵝肉所製作的三款鮮肉抄手，口味讓人覺得特別新穎，而那抄手更是可用鮮嫩多汁來形容。說起潘太優慕品牌創辦人，他在食品供應鏈領域執業背景也有著20年經歷，他希望能用美好的食物串聯整個世界，今天他與知名餐廳阿城鵝肉共同打造一手好滋味，宅配在家即可品嚐，一起來看看我怎麼品評囉!
選用的每顆抄手都是黃金比例內餡:皮8:2，不會讓你覺得都在吃皮，而是吃到飽滿的內餡!!而內餡是選用台灣的後腿豬肉，內餡還有高麗菜以及蔥，料多且扎實的口感絕對不是說說而已的呀~
鮮肉抄手內容物除了有抄手12顆，裡頭更有特製醬包組，料理方式看你要用煮的、氣炸的或是任何你覺得適合料理的方式都可以喔!
水煮法
其實水煮的非常簡單，只需準備足量的水，且抄手不需要解凍，一鍋水不可以太少，需要完全蓋過抄手且超過，並且煮至滾即可以撈起，過程不用十分鐘。
撈起以後，即可拌入醬汁食用。
氣炸烤箱氣炸法
家中若有烤箱，使用氣炸的方法會蠻方便的。
每顆抄手都均勻抹上油了之後，烤箱溫度設定為180度，而時間大約10分鐘就好囉!
煮廚史丹利調配-花椒紅油炒手
花椒紅油炒手是由金牌煮廚史丹利研發製作的唷!內容物分別有花麻紅油包、香蔥包與抄手12顆。
如果你喜歡麻辣湯底，那你可能會喜歡這款抄手的版本。
麻辣香的味道蠻強烈的，原來這其中可是花椒和辣椒的組合搭配，尤其是尾韻那麻香非常勾人，辣度有點帶勁，加上被我用氣炸烤箱氣炸烤過的抄手非常酥脆，更有口感，超級建議大家這樣料理看看來吃，非常加分喔!
圖片中看起來好像是比較濃稠的醬汁，是因為我將蔥花與花麻紅油包事先混合，再來，到入抄手上，這樣的吃法超好吃!
但你也可以兩種內容物分開加，會看起來外觀更美，醬汁更能完整沾附抄手。
阿城鵝肉紅蔥醬＆鵝油辣椒醬 雙醬
阿城鵝肉我相信是美食愛好者都多少有聽聞過，他們可是連續三年榮登米其林必訪的知名紅店，這樣認證過的滋味，能在此次品嚐到，也太有榮幸了吧!!
迷人的味道在於那酥炸過的紅蔥頭，搭配青蔥以及甘甜鹹的昆布醬汁，畫龍點睛的則是那辣椒醬，整盤抄手吃起來過癮又爽口
本以為口味會太辣，但我覺得辣香的感受更多!入口的那瞬間可以先品嚐到嫩口薄皮厚餡的抄手，再來就可以吃到帶有口感的蔥花及酥炸的紅蔥頭，這個組合真的是搭配的很好，建議大家初次嘗試可以購買這一款。
煮廚史丹利調配-石磨麻醬
這一款是來自金牌”煮廚”史丹利，特別研發製作。
還蠻喜歡吃麻醬的我，覺得麻醬這樣的口味就必須要夠香，不然在食物上面就不會有加分的效果，而史丹利的石磨麻醬真的好香
抄手一拌入香濃麻醬，香氣立刻撲鼻而來!這款煮廚史丹利調配-石磨麻醬可是使用了優選白芝麻去烘炒的唷!
最酷的是，其石磨麻醬是仿古法石磨製成，入口的時候，能感覺一顆顆抄手都均勻沾滿石磨麻醬以及昆布汁，個人覺得芝麻香十分濃郁，甚至是越嚼越香!
尤其混入昆布汁概念很酷，尾韻都還感覺有淡淡昆布香。
一顆顆被沾上石磨麻醬抄手，口味上可以說是特別新鮮，這樣的吃法令人上癮，真想再多吃幾顆呀!!!
目前除了宅配可品嚐，到時候八月份開始可在阿城鵝肉店面吃到與潘太優慕的鮮肉抄手!（詳細上菜單時間請洽阿城鵝肉實體店面）
店家資訊
官 網：https://www.tgcc-twn.com
粉 絲 團：https://www.facebook.com/TGCCTWN2021
購買連結：https://shopee.tw/product/547163225/16780192826
（連結可直接領取優惠卷）
餡料超滿的耶，想吃了!
好愛抄手！
史丹利調的醬汁真的不錯吃！