Last Updated on 2024 年 2 月 16 日 by desses80514
台北的捷運中山站又多了一個人氣美食-李掌櫃功夫製麵中山店啦! 去年一月開幕，便有不少人前來品嚐。後來常經過中山，仍常看到他大排長龍！李掌櫃功夫製麵中山店其推出的套餐餐點，讓人能一次吃到拌麵或湯麵，並搭配紅油抄手或餛飩雞湯，最後還有搭配的無上限可以一直續的前菜小菜。店家推出的套餐餐點，讓人能一次吃到拌麵或湯麵，搭配紅油抄手或餛飩雞湯，最後還有套餐搭配的無上限可以一直續的前菜小菜，要吃不飽都難!而小菜則有7~8種可以任意夾，店家不怕你夾，只怕你沒夾來吃~最吸引我的大概是香辣的椒麻牛肉拌麵，口中一直喊著好辣好辣，卻又吃的超香，一起來看看這家新的精緻中式麵店口味如何吧!
李掌櫃功夫製麵中山店地理位置、環境
最近因為聖誕節、跨年剛過，超多超多人都來中山商圈逛!
而這間李掌櫃功夫製麵中山店其實就在中山商圈的巷子裡頭，真的是多了一股巷弄美食的神祕感呀!
店家的外觀非常的明亮，白色的空間氛圍看了很舒適!
店內的座位都是以兩人座位為主，且椅子的下方都有置物的小籃子唷!
李掌櫃功夫製麵中山店點餐方式、付款方式
點餐的方式也非常的現代化，桌上都會有這個小立牌，掃掃QRcord就可以入他們的點餐系統直接點餐。
付款方式是現金付款或是line pay，沒有提供刷卡服務。
低消是每人一份套餐，所以若是家長帶小孩前來用餐就要注意一下啦~
菜單
線上菜單:shop.ichefpos.com
自夾取前菜小菜
前菜小菜
一上座位時，桌上會先擺好餐具、空的小菜盤，我們可以拿著這小盤子去自行夾取前菜唷!
而我個人是建議一開始像我們夾取這樣的份量即可，後續覺得吃得下才再來夾取，才不會有浪費的問題喔!!
因為來這都會點選套餐，套餐都會搭配前菜小菜，而這小菜都是無限續，大家可以來到這裡夾取各式小菜。
小菜的數量大約有7~8樣，許多人都會來這裡夾好夾滿!
看看這煙燻豆包，店家見被快夾完，滿上補滿，被堆的高高的呢!
涼拌素雞我蠻推的，調味適中，不知不覺會吃掉不少。
台式涼拌泡菜的味道雖然辣度僅微微微辣，酸度也是微微酸，但是因為很清爽，真的是很適合作為前菜，所以我也吃了不少。
炙燒豚肉酸菜湯麵套餐(含前菜小菜、搭配的餛飩雞湯) $280
當初在菜單上看到的第一個湯麵就是這碗，上菜的時候果然沒讓我失望，因為無論是酸菜還是豚肉都給的挺多的!
喜歡清澈湯麵就可選擇他啦!每一口麵都是吸飽吸滿湯汁，會讓人一口接一口的過癮麵條。
雖說是酸菜，但這酸菜比較不像我們經常在吃的滷味裡頭的酸菜，我倒覺得較像榨菜。
無論是榨菜還是酸菜，這碗裡頭我可是盛了一匙又一匙，一口麵、一口湯、一口酸菜，這樣的吃法，非常滿足!
菜完全無死鹹或是那種沒處理好的臭味~
豚肉十分好咬，份量不會給的很小氣，大概有6~7塊左右，女生吃我覺得已經很足夠。
豚肉本身也有做調味，似乎也有特別獨自料理過，所以表皮吃起來有點少許的微脆感，所以盡量不要讓豚肉泡在湯裡頭太久，單獨享受他的味道最好。
湯頭更是不用說啦! 我喜這裡的中式湯麵，就是因為湯頭不用做的很濃郁渾厚，便可以很好喝。
湯體清香淡雅，鹹香的滋味搭著麵條最好吃。
李掌櫃家的麵條也許多少人略知一二，其麵條都是手工製作，怪不得麵條泡在湯頭裡也不會有被泡爛、軟掉的感覺。
我吃到最後，麵條仍然保留著一點Q勁的感覺，這麵條便是他們最強的賣點之一。
套餐裡可選擇這碗餛飩雞湯或紅油抄手，而餛飩雞湯還上蓋，這樣讓人覺得還頗有幾分驚喜感的XD
而這湯是可以續的唷!
哇!話說這碗湯的份量很值得啊!不是隨便丟幾顆餛飩就做湯，而是搭配一些蛋絲、青江菜點綴點綴。
湯體清澈，鹹香順口但不會有油膩感，比較建議點乾麵的人點選這碗~
李掌櫃功夫製麵的餛飩其實還蠻大顆的喔! 可以看到他佔了整隻湯匙，已經大的有點像餃子的感覺了啊XD
皮薄偏中厚，但內餡算多，我自己需要分兩口吃完一顆。
椒麻牛肉拌麵(含前菜小菜、套餐搭配的紅油抄手) $280
喜歡吃辣的人一定要點點看，我真心覺得他們家的乾拌麵真的有!厲!害!
因為李掌櫃本身就是在手工製麵這一塊非常專精，搭配爽度很足的辣香又麻的醬汁，每一口都很滿足~
上層的配料有牛肉片、切條的雞蛋條、黃瓜絲、溏心蛋，整體的搭配並不會無聊或是隨便，呈現的份量我覺得以這個價錢來講很可以，畢竟還有另附前菜跟紅油抄手/餛飩雞湯。
自家製的手桿麵條可以說是爽滑入口!麵條Q度十足，粗細均勻，
搭配那入口便可感覺到明顯麻香香氣的醬汁，吃到最後真的會有唇齒留香的感受!
口腔之中的麻香香氣真的有到位!
牛肉片雖不到入口即化這麼誇張，但我認為肉質算是嫩口的，不會有咬不斷的筋的感覺。
套餐可以搭配選擇紅油抄手或餛飩雞湯，當然馬上選擇我最愛的紅油抄手囉!!
上層一樣撒上切成條狀的雞蛋，而紅油抄手本身調味就很夠，醬汁辣香香氣非常足，剛入口腔中，那股辣香就慢慢散開!
而抄手算大顆，內餡料也算給的很足，我覺得也是很有誠意的配菜!
檸檬冬瓜露 $50
檸檬冬瓜露充滿冬瓜的甜香以及淡淡的檸檬酸甜，我們吃著椒麻牛肉拌麵的時候真的有被辣到，搭配這罐飲料剛好解辣緩和一下，而且罐裝喝不完就可以直接帶走，超方便。
李掌櫃功夫製麵中山店評價?好吃嗎?
整體來講，我覺得李掌櫃功夫製麵中山店的餐點還不錯，乾麵最讓我想要再吃一次，味道是有記憶點的，個人覺得椒麻牛肉拌麵是好吃的。
而小菜更是吸引人前來用餐的一個誘因，小菜不是只有三四樣，而是有七八樣，還有的選擇，且調味ok，點了一個將近300元的套餐，可以吃的蠻有飽足感的。
店家資訊
李掌櫃功夫製麵中山店
- 李掌櫃功夫製麵-中山店
- 評分： / 4.5
- 地址：103台灣台北市大同區南京西路18巷6弄3號( 地圖 )
- 電話：02 2558 2488
- 營業時間
星期一: 11:00 – 21:00,
星期二: 11:00 – 21:00,
星期三: 11:00 – 21:00,
星期四: 11:00 – 21:00,
星期五: 11:00 – 21:00,
星期六: 11:00 – 21:00,
星期日: 11:00 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
線上菜單:shop.ichefpos.com
李掌櫃功夫製麵中山店 Q&A
- Q：李掌櫃功夫製麵中山店吃到飽內容是什麼？
A：點購李掌櫃功夫製麵套餐，就可以享有小菜無上限吃到飽！
- Q：李掌櫃功夫製麵中山店價錢、價位如何？
A：李掌櫃功夫製麵內用拌麵套餐最低＄240元起，外帶單點拌麵＄100元起。
- Q：李掌櫃功夫製麵中山店菜單？
A：線上菜單:shop.ichefpos.com
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