你有吃過菲律賓菜嗎？目前為止僅品嚐過馬來西亞菜，但在台北市大安區、捷運國父紀念館站附近的這家ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館，可以吃到多達50多種的各式東南亞料理，連在台灣非常少有機會吃到的菲律賓料理都有！
這一回品嚐了多種菜色，最為印象深刻的有菲律賓羅望子排骨酸湯、菲律賓式茄子煎蛋佐香蕉番茄、菲式豬雜……等，口味大多鹹香十足，非常下飯，晚餐很適合找朋友、家人來這聚餐，體驗異國料理。
最後別忘了選一支精釀啤酒搭餐，ABV獨有的精釀啤酒冰箱，一定要親自選上一支特色啤酒喝喝看。
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餐廳地理位置
店家近捷運國父紀念館站二號出口，位於光復南路280巷。這一帶週邊都有超多氛圍感的餐廳，當然，這家 ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館也是如此，夜晚的氣氛超棒，彷彿來到國外路邊的小酒館。
餐廳環境
這一家ABV餐酒館是走南洋風，跟我以往去的其他家風格完全不同！其他家有的走閣樓風，有的是走氣派的英式風格，還有的是像歐洲小酒館那樣，各自有特色，而南洋風餐酒館的裝潢也做到如此氣派、充滿氛圍。
隔著玻璃窗，看到了窗外有許多植栽，整體感人的感覺特別有FU，莫名有種來到國外夜晚的小木屋餐廳用餐的感覺。
燈光偏暖，裝潢、擺飾都充滿濃濃南洋風，真的有種來到國外的感覺。
座位舒適、寬敞，最少有兩人的座位，大多數都是四人為主的座位，也有適合多人聚餐的座位或是大圓桌。
ABV餐酒館最著名的就是這精釀啤酒冰箱了，多種各國特色啤酒、風味、酒精濃度都可以選，有好奇的都可以請服務人員推薦，他們介紹的都很詳細唷！
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南洋餐酒館菜單
餐點介紹
這一回跟大家體驗了四人份餐點，滿滿一桌簡直不要太豐富啦！都是第一次品嚐的菲律賓菜，所以非常期待，不知道會是怎麼樣的口味呢？以下就來看看各道菜餚的介紹與口味分享囉。
菲律賓式街頭豬肉串
第一道上的是烤肉串，是菲律賓的街頭美食。
一上桌，馬上就可以聞到烤過的香氣！料理使用蒜、金桔及胭脂粉醃漬的豬肉下去火烤。
肉的色澤呈現焦糖色，肉不會乾口，但最建議馬上吃，熱騰騰的很美味～不過我們吃到放了一陣子，雖然有點小小冷掉，但依然很好吃。
菲律賓式鮮蝦豬肉春捲
可以看到餅皮被炸的好酥脆，金黃色澤超可口！咬下去十分脆口～裡面可以吃的到豬絞肉內餡，另有香菜、紅蘿蔔、蝦漿，香脆鹹口。怕乾口的話可以沾上他們的醬料，味道酸酸甜甜又濕潤。
菲式豬雜
這一道單吃偏重口味，但是鹹香過癮！使用鐵盤盛裝，上菜時都可以感受到他胖的鍋邊香氣逼人。
豬雜由豬頭皮、嘴邊肉等食材為主，我覺得吃起來有種脆香脆香的感覺，將上方的蛋黃搓破之後，豬雜多了股濃郁蛋香，這時候趕快盛上一匙搭配米飯吧，很快就會將飯扒光。
菲律賓式茄子煎蛋佐香蕉番茄
看到茄子搭配蛋又搭配香蕉番茄，第一印象本是覺得很衝擊，但吃了一口之後，覺得出乎意料的喜歡！
軟嫩的蛋與軟嫩的茄子非常搭、非常合適，茄子本身還是有先烤過然後再與蛋一同煎，讓每一口都透出蛋香氣。
沾上一旁附上的香蕉番茄醬，口感會更為濕潤更有層次，不過我覺得單吃也很不錯喔。
菲式什錦蝦醬鮮蔬
這一道也是蠻推的菜餚，滋味鹹甜鹹甜交錯，我覺得超級搭米飯。食材有秋葵、茄子、苦瓜、南瓜……等，特別是茄子、南瓜的鮮甜感都有出來，煮的不會太過於軟爛，口感很不錯！
蒜油拌飯
平時單吃白飯覺得太單調嗎？搭配這個蒜油白飯的話，不會讓你失望，而且可以續！
一大鍋還用他們的特色容器盛裝，整個非常有儀式感。
米飯都透出了蒜香氣，每一口吃起來都不會油膩，米飯煮的QQ的，完全不濕黏，很搭今天所有的菜餚。
菲式花生醬燉豬肉
這一道也是很陌生的口味，因為他是將花生醬、豬肉、茄子……等一同燉煮，變成一道濃郁的燉菜。
整道充滿花生醬香氣，可是料又不會整個太被醬蓋過味道，還是能吃到豬肉自然的滋味。
另有附上醬汁，但我自己偏好燉菜本身的滋味，就很足夠，非常下飯。
菲律賓羅望子排骨酸湯
這一道是我自己最喜歡的料理！湯體酸爽鹹香，我覺得非常開胃，所以一開始就喝了大半碗～！
這一碗料多實在，湯裡面有辣椒、些許蔬菜，但主要還是充滿了羅望子的層次酸香氣，所以越喝越讓人著迷！
裡頭的排骨不乾柴，吃的時候，骨肉很好的分離，所以不需要我自己徒手抓著啃來吃。
菲律賓風味綜合紫薯剉冰
顏色十分漂亮的這道菲律賓甜點，是擁有紫薯、甜豆、牛奶、椰果……等配料豐富的刨冰。
最近天氣漸熱，真的很適合來一道～！
最喜歡香甜的紫薯冰淇淋，外面很少有機會吃到，十分冰涼。
總結
目前還沒有機會去菲律賓，但來到台北市ABV 南洋風味餐酒館，從裝潢、料理、擺盤呈現，都能感覺到濃濃的南洋風味！雖然我不能判斷是否道地，但我覺得各料理都蠻符合我們的胃口，調味也都很不錯，豬肉、時蔬……等，都感覺的出來食材新鮮，各方面讓人覺得料理整體是走細緻用心路線的！
有機會推薦大家來品嚐看看這裡的特色菲律賓菜，菜單上還有多種其他特色的菜餚，也可以試試看喔！
店家資訊
- 店家名稱：At.First早寓
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區延吉街70巷5弄6號 地圖
- 店家電話： 02 8772 6867
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營業時間：
星期一: 10:00 – 21:00
星期二: 10:00 – 21:00
星期三: 10:00 – 21:00
星期四: 10:00 – 21:00
星期五: 10:00 – 21:00
星期六: 10:00 – 21:00
星期日: 10:00 – 21:00 - 官網
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