Last Updated on 2024 年 1 月 30 日 by 金城 老師
高雄左營第二公有市場裡，有一好味道一做就是60年，就是知名的菜市仔嬤- 左營汾陽餛飩。
以往我們都覺得像是水餃、餛飩湯這一類傳統美食，就只是裹腹、滿足一餐而已，但隨著我越來越講究美食的滋味，才發現原來餛飩其實也可以非常好吃！
菜市仔嬤的皮薄搭配鮮肉餡餛飩，就算是宅配吃也可品嚐到最佳的滋味；另外還有辣乾拌餛飩，銷魂又香辣，難怪受到許多人的喜愛～
目前是第三代經手，但仍保留阿嬤原製作食材的比例及方式，才能將經典好味道流傳下去呀！
如何訂購菜市仔嬤- 左營汾陽餛飩？
現在想要品嚐宅配美食＂菜市仔嬤- 左營汾陽餛飩＂，只要到官網
就可以直接選購下單囉！
菜市仔嬤 招牌鮮肉餛飩
我還記得小時候我對於餛飩的印象就是一碗簡單的清湯，搭配兩到三顆的餛飩這樣配著吃，那時覺得這樣吃好單薄，且當時覺得這樣的料理方式完全感受不到特別之處，但，今天跟我這樣做吧，保證美味！
這款菜市仔嬤 招牌鮮肉餛飩剛從冷凍冰箱拿出來，待會就可以直接下鍋煮起來囉～
一盒裡面大約有18顆左右，每盒都有稱重，所以顆數可能不一定，但不會差到太多。
接著來開煮餛飩囉！
煮餛飩我覺得無需技巧，完全就是將熱水煮滾，並且把餛飩整盤倒下去煮（無需事先將餛飩一顆顆分開喔），然後在煮的過程中，稍微用湯匙拌一下，本來黏在一起的餛飩就會自然分開唷！
將將！一顆顆餛飩就煮好啦！！
先給大家看看不到十分鐘就上桌的超方便懶人料理 鮮肉餛飩。
這一款會另附上菜榨菜包，那榨菜的份量真的多到好爽，是一個超下飯的配菜，鹹香鹹香，餛飩沾附少許配著吃就好夠味。
因為小時候真的太常吃湯餛飩，所以我今天決定跟大家不一樣，我想要直接搭著榨菜吃，還有沾附醬油吃！
每一顆鮮肉餛飩都是皮薄，但有飽滿的新鮮豬後腿肉內餡，可以感覺的到肉裡面的肉汁，而且雖然皮薄，但煮的過程中，完全不用怕他的皮會破掉耶！
很建議大家可以完全不沾任何醬料就直接吃一口原味，可以吃得到原本最鮮甜的滋味。
但喜歡湯餛飩的你，當然非常建議一定要用滾水煮榨菜當湯頭，煮成湯的餛飩也好吃喔❤️❤️
菜市仔嬤 乾拌辣餛飩
喜歡吃抄手嗎？獨門特製的抄手醬，吃過一次就回不去啦！
這款餛飩的配置其實與鮮肉餛飩類似，但乾拌辣餛飩有另附酸辣拌醬＋辣椒醬，讓你可以自行依照喜好添加。（兩種醬料都加滿最美味唷！）
將將！紅通通超級可口的味道，還沒吃就覺得一定超讚的～
每一顆都均勻沾附醬汁，香氣十足～
醬汁可是搭配辣椒乾、洋蔥和花椒顆粒等加入調製料理，醬汁不會過嗆，但有十足的辣感以及辣香，吃起來非常過癮，再搭上本身餛飩的鮮肉肉汁，混合起來的滋味非常對我胃口！
菜市仔嬤 乾拌富貴麵
古早經典的好滋味，菜市仔嬤也可以吃到好吃的乾拌富貴麵！
吃法是日式烏龍麵條，搭配他們的豬油以及古早味油蔥，簡單又不需要動腦的料理，非常適合懶人，而且作為宵夜好方便。
麵條依照包裝後面的指示煮就好，水滾下鍋煮至約莫四到五分鐘就可撈起，然後搭配獨門醬汁。
這樣就可得一碗美味的乾拌麵啦！
搭配青菜、番茄丁和少許蔥花，是不是看起來簡單卻又美味？
麵條Q度十足，醬汁鹹香入味，搭配了我另外加的番茄丁拌在一起又有不同的滋味，清爽好吃～
菜市仔嬤 古早味香菇湯圓
香Q糯米下去製作，裡頭包覆著溫體豬後腿絞肉以及台灣香菇，是餡料飽滿的鹹湯圓！
這款就算非節日，也是能好好享受經典口味～
這款香菇湯圓一樣有另附榨菜包，個人覺得好有誠意！無論今天想不想搭配著吃都沒問題，家裡找不到配料，就直接搭配他們的榨菜包一樣夠味。
鹹湯圓烹煮的方式一樣是水煮滾，然後直接丟下去冷凍湯圓開煮，這樣就不怕會有黏鍋的問題！
我自己煮了蔥花青菜湯搭配，算是我自己喜歡吃的一種鹹湯圓的方式～
湯圓飽滿、大顆。
咀嚼時，可以感受到糯米濃郁的香氣！建議細細品嚐，方能感受到他的美味。
搭配飽滿大方的香菇及肉餡，哇～真的超爽，這吃起來又比餛飩更爽啦！肉餡紥實，不會感覺只有糯米皮，而是糯米及內餡都可以每口均勻的咬到喔！！
菜市仔嬤 -特製辣椒醬
大家喜歡吃辣，一定要帶一罐阿嬤特製辣椒醬❤️
整罐辣椒紅通通的，看起來就超級適合拿去搭配任何料理。
當然了，別忘記跟上面介紹過的拌麵或是餛飩拿去一起搭配著吃唷～
他們的辣椒原料很簡單，主要以新鮮辣椒為原料，並經過他們獨特的調配手法才製成，辣椒醬整體又香又帶麻，而不是只有辣一種口感，是一罐味道頗有層次的辣椒醬呢！
菜市仔嬤- 左營汾陽餛飩評價、鮮肉餛飩好吃嗎？
這一次細細品嚐菜市仔嬤- 左營汾陽餛飩的所有經典款必吃小吃美食，真心的感受到了，餛飩也可以做的非常好吃！
我自己非常喜歡鮮肉餛飩以及古早味香菇湯圓，口味看似平凡，卻擁有著不平凡的美味，也許料理就是這麼純粹美好吧～
推薦大家菜市仔嬤- 左營汾陽餛飩這款超讚的囤貨美食，平時懶得煮上一餐的時候，就可以在幾分鐘之內迅速上桌、開動享用囉❤️
菜市仔嬤- 左營汾陽餛飩資訊
📍官網：https://www.grandmakuo.com.tw/
📍粉專連結：
