釜山Old Mansion올드맨션/老花園這家西面的烤肉應該是繼釜山宅、83獬豸之後，最近漸漸充滿話題的一間烤肉。個人超喜歡他們的老宅風格建築，餐廳雖然不算大，但各座位間距適當，加上內部環境很有fu，用餐氛圍超好。Old Mansion店家主打熟成烤肉，很適合一個人來用餐，記得最低需要低消三份烤肉。Old Mansion目前雖然也有catch table訂位系統，不過它有條件，並非人人都可預約訂位，詳細的介紹繼續往下文看下去吧，其他更多可以先看看我的釜山美食地圖。
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Old Mansion老花園店家資訊
▼韓文地址：부산 부산진구 전포대로209번길 17-6 1층복사
▼營業時間：週一～五11:30～22:30（15:00～17:00）、六日12:30～22:30（五、六營業到23:00）
▼電話：0507-1413-2213
Old Mansion老花園怎麼去
Old Mansion位於西面田浦，所以應該要稱它為田浦的烤肉店可能更為合適？
交通方式如下：
- 搭乘地鐵到田浦站七號出口出站，大約步行六分鐘即可抵達，餐廳位於一條巷子裡面，地圖點我參考路線。
Old Mansion老花園預約訂位
▲餐廳可使用catchtable預約，但是我看它的預約系統寫說如果是預約兩組以上的客人才需要使用，一組的話直接到店用餐。
我自己是完全沒有預約直接前往店內用餐，當天是平日下午一點多入內，所以僅有幾桌客人用餐，完全不需要排隊，但是晚上尖峰時段就不曉得囉！
不過近期是沒有聽說Old Mansion 像83那樣需要排隊排很久的傳聞啦！
Old Mansion老花園餐廳環境
▲Old Mansion是那種環境乾乾淨淨的老宅風餐廳，店內走一個比較懷舊一點的風格，走進裡面有種好像露營（？的感覺，因為屋子有小木屋的fu XD
▲Old Mansion會被越來越多人知道是因為它去年有獲得KCIA（一種韓國消費者投票評比）以及很有指標性的 Blue Ribbon Survey（藍緞帶、藍絲帶）推薦餐廳，光是這兩項就更加讓人期待。
▲店內空間不大，主要空間大概分成三區，其中一區是如上圖這樣的用餐座位，每一桌皆是大圓桌，座位不會有擁擠的感受。
另外一區有隔其他的餐桌隔開，好似包廂那樣，不過當時該區有其他客人，就不方便拍照記錄了。
Old Mansion老花園中文菜單及點餐方式
中文菜單
▲店家外面提供的菜單目前外部提供的是韓文菜單，因此我有翻成中文的給你們參考，請看下面內容，翻譯僅供參考，且菜單價格或是內容可能日後會有更動，實物請以店家提供的為主。
菜單上的韓文、中文翻譯菜單：
고기류 (肉類 )
- 숙성삼겹살 (110g): 熟成五花肉 (110克) – 10000韓元
- 숙성목살 (110g): 熟成梅花肉/豬頸肉 (110克) – 10000韓元
- 숙성곁목살 (110g): 熟成豬側頸肉(110克) – 12000韓元
식사류 (餐點類 )
- 돼지 짜글이: 豬肉辣醬湯- 7000韓元
- 차돌된장찌개: 牛五花大醬湯 – 6000韓元
- 김치말이국수: 泡菜冷湯麵- 6500韓元
- 쟁반국수: 盤裝拌麵 – 6500韓元
- 회덮밥 비빔밥: 生魚片蓋飯/拌飯 – 6500韓元
- 공기밥: 白飯/飯 – 1000韓元
其他酒類不在此列出，每個餐桌上的螢幕會顯示。
點餐方式
▲Old Mansion點餐螢幕可選英文或是韓文（有點忘記有沒有中文了），點餐和結帳都只要靠桌上這個平板即可完成！
獨食旅客點餐的方式最低要點三份肉，而其他人的點餐方式沒有特別說明，但它基本最低有2人的套餐，如果是2人以上前來，或許點這樣的set更為合適，餐點也會比較豐富。
▲假如你像我一樣是獨食，單點肉品的部分它有一些小小的限制，像是숙성곁목살 (110g): 熟成邊緣梅花肉/頸邊肉這個12000韓元的肉品最少要點兩份才可點購哦！
Old Mansion餐點分享
▲原先覺得83給的小菜很厲害，後來覺得Old Mansion更好吃！！
涼拌辣蔥絲（或說是蔥泡菜可能更適合）辣度頗鮮明，跟五花肉很搭，好像蠻多韓國人都很喜歡這道小菜，昨天看某部韓劇才剛出現這個小菜哈哈。
▲第二個靈魂小菜絕對是這道生蛋黃拌辣醬及蔥絲！！
量給的很多，我幾乎每口肉都要搭配一下這個蔥絲～而且蔥一入口時，香氣會直衝口腔裡，所以整個味道會更豐富，加上辣醬和蛋黃的關係，讓整體吃起來口感比較濕潤，也可以緩和肉烤過頭變太乾的問題。
▲以前剛來韓國玩的時候，對醃紫蘇葉味道實在不能理解，結果現在很喜歡它搭配烤肉。
▲涼拌生洋蔥味道會微微嗆，不過搭配烤肉會有解膩的作用，也是我的最愛。
▲醃白菜口感酸酸的，而且咀嚼起來偏清脆，個人覺得是所有小菜裡面解膩效果第一的小菜。
▲店家提供的醬料有很多種，其實烤盤上還有一個類似拌勻過的醬汁，不過太鹹了，不推。
上圖的醬汁我覺得大概就只有最純粹的鹽巴較搭，其實肉原味吃本身就不錯，如果用其他醬料調過，味道會更複雜。
▲沒多久之後烤肉就上桌啦！除了肉之外，還有一片杏鮑菇。
店家主打的在低溫下經過168個小時熟成過的肉品，我只能說有些人好像不喜歡熟成豬肉烤的豬肉，所以覺得不好吃，但喜歡的就很喜歡，所以先確定你自己是喜歡熟成豬肉的人再來吃吃看喔！
肉品的顏色紅潤而且看起來外皮帶有一點點微微炙烤過的顏色呢！！
▲前面全程都是店員烤肉，店員目前觀察下來僅能用韓文溝通，以及很簡單的英文溝通囉！
▲肉開烤沒多久之後，豬肉香氣四溢！豬頸肉的口感多汁，原味就還不錯吃，但配上鹽巴之後會更好。
▲五花的顏色十分油亮，不過吃多了到後面還是有一點膩，請一定要配醃漬小菜一起吃！
▲肉烤成比較逼近焦糖的色澤之後就可以吃了，店員會把大約2/3的烤肉烤好，剩下的要自己慢慢烤。所以後面也很看自己烤的技術了哈哈！！
但我覺得其實他們的火候調的有點大，如果不是很會烤，建議還是可以請教一下店員喔～！
▲蔥絲拌辣醬真的很讚，配豬頸肉香氣更逼出！我直到最後一口肉都是這樣配著吃，哈哈。
Old Mansion食後記評價
店家的可選品項其實並不多，來這裡基本就是直接點看看豬五花、豬頸肉，請一定要試過配過每一種小菜。
至於我覺得Old Mansion老花園整體的肉質還是不到我的第一名，雖然聽聞很多評價是很嫩很多汁，這點很認同，不過豬肉的香氣仍然沒有83突出。
因此我目前烤肉的排名是83＞Old Mansion老花園＞味賛王（不過味贊王……真的還……好），以上排名儘供參考，因為每個人的口味都不一樣，我的排名順序跟你的應該會有所不同，就當參考就好。
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