【名品海雲台蔘雞湯】해운대소문난삼계탕 在地人也會吃的名店！（內附菜單）

有日釜山三月還在下雪，那天和朋友都冷到受不了，晚上改來吃暖呼呼的名品海雲台蔘雞湯（해운대소문난삼계탕）。名品海雲台蔘雞湯是海雲台的老字號店面，店內不怎麼見到外國遊客，是當地韓國人會吃的名店。蔘雞湯主打比較清爽、鹹度低的湯底，口味偏養生，搭配份量十足的雞、糯米和人蔘。

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關於名品海雲台蔘雞湯

名品海雲台蔘雞湯特色

• 名品海雲台蔘雞湯稱是實踐減納的餐廳，湯底低鈉，如覺不夠味道可自行再調整口味。
• 份量十足，吃的到份量十足的雞肉，裡頭還有包糯米跟人篸。
• 餐前小菜好吃，還提供人篸藥酒。

名品海雲台蔘雞湯店家資訊

• 餐廳名稱：名品海雲台蔘雞湯 (韓文：해운대소문난삼계탕)
• 韓文：地址：부산 해운대구 중동2로 6
• 營業時間：10:30~21:00（15:00~17:00休息，最後點餐時間是20:20 )
• NAVER MAP點我

名品海雲台蔘雞湯交通方式、在哪裡？

餐廳地理位置在海雲台地鐵站和中洞站兩站之間，從海雲台地鐵站步行到餐廳要10分鐘。

或是可以從海雲台地鐵站出來，搭乘39、31、141號公車，行經兩站，在海雲台溫泉入口站（해운대온천사거리）

下車，然後再步行兩分鐘即可抵達。

名品海雲台蔘雞湯菜單

菜單對照下來是這樣：

• 토종삼계탕：土種蔘雞湯（170000韓元）
• 녹두삼계탕：綠豆蔘雞湯（18000韓元）
• 한방삼계탕：韓方蔘雞湯（19000韓元）
• 홍삼삼계탕：紅蔘蔘雞湯（21000韓元）
• 전복삼계탕：全福（鮑魚）蔘雞湯（22000韓元）
• 옻삼계탕：漆樹蔘雞湯（22000韓元）

名品海雲台蔘雞湯評價

到海雲台海水浴場玩完以後，迎接的是一陣冷風，當下冷到受不了，因此來這裡吃篸雞湯。

蔘雞湯先上了一桌的韓式小菜，這天有生菜沙拉、醃蘿蔔還有雞胗，我們都覺得雞胗超好吃，沒有腥味，咬起來Q彈。這家的小菜調味都很剛好，沒有過酸的口感，醃蘿蔔也很清脆。

圖片有一壺小酒，那個是人篸藥酒。稍微淺嚐了一下，發現不是自己喜歡的味道，不過人篸味道真的非常重！

接著就上了我們點的토종삼계탕土種蔘雞湯，價格是17000韓元。

湯底的顏色接近乳白色，湯底讓我想到在南浦洞吃的雪濃湯（點我閱讀南浦雪濃湯），不過兩者是完全不同的東西啦！

湯十分滾燙，稍微放一下才開始先從湯頭品嚐一口。

因為他們走的是低鹽路線，其實湯本身沒有太多的味道，口味重的人會覺得過清淡，這時可以加入桌上放的鹽巴，自行調整味道慢慢吃喔。

一整隻童子雞裡中間包著糯米、人蔘，這時才發現味道比較出來了。

讓我們吃到後面超飽的關鍵點，我覺得是因為糯米增添不少飽足感，雞肉也很有份量。

而他們的雞肉不會乾柴，雞肉算嫩，但我有吃過更嫩的雞肉，所以覺得這個口感適中。

一人一份要價17000韓元，和其他韓食湯飯類相比，可能會覺得有點小貴，但想到他的用料實在，給的小菜豐富有誠意，就覺得也還蠻OK的呢。

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