糖宣菓子工坊 | 手工製作不甜膩不黏牙的牛軋糖 百元伴手禮就要挑這個啊！

我是一個螞蟻人，也是個終極愛吃鬼🤤雖然很愛吃，可是也有一張挑剔的嘴的呀～

我自己是很愛台式小點心的，只要好吃都會喜歡

可是好吃的定義太難說，每個人的標準都不同

今天是想要跟大家分享，過年的時候、想帶點伴手禮去親朋好友家作客的時候，我都會帶什麼伴手禮呢？

我通常會選擇帶有包裝、可以至少放兩個禮拜以上的小點心～

如果帶蛋糕的話就很可惜，可能放個幾天就要吃掉，好像在催促主人要趕快把禮物吃掉🤣

這時候，像牛軋糖這樣的小點心就非常適合當作伴手禮的選擇了！

我覺得是誠意十足的小禮物，因為它攜帶方便、想吃的時候隨手抓一顆，完全不用怕說很難帶。

那市面上的牛軋糖其實百百種，但我今天想要跟大家推薦的，是一個我最近在看其他美食專欄的時候，發現看起來超好吃的百元平價牛軋糖！

他們是來自糖宣菓子工坊的牛軋糖！

 

 

一、糖宣菓子工坊的牛軋糖特別之處？我最欣賞他們的原因?

我自己最被吸引的點是因為糖宣菓子工坊的牛軋糖，口味有蠻多種的，那時候看到有些口味裡面用的食材是真的很特別，像是待會介紹的草莓口味，不是只有視覺上那樣的草莓牛奶色，而是連內容物都有草莓棟干的啊～

甚至，牛軋糖使用的還是美國乳糖，取代一般製作中加入的砂糖和海藻糖，口感上最大的差異就是不會太甜膩。

另外，我很欣賞糖宣菓子工坊這樣子手工製作的牛軋糖！堅持也是新鮮出貨為主，也做出與我們印象中好甜膩牛軋糖不同，打破對牛軋糖不好的甜膩印象喔~

 

那我們來開箱吧！順便看看我的小影片

二、原味牛軋糖(100克/120元)

 

原味版本的牛軋糖，是最經典的軟牛軋糖、空氣感牛軋糖

 

使用的材料是香醇紐西蘭奶粉，以及法國發酵無水奶油製作，奶香味更加突出，是因為完全不使用奶精，味道上是真的有差別的喔！

 

根據我這個前餐飲科的學生的這張很會吃的嘴巴可以驗證，

原味的牛軋糖又更凸顯了奶香醇，不太習慣吃其他口味的人，我覺得原味也能讓你滿意

 

三、草莓牛軋糖(100克/150元)

 

百元牛軋糖裡面，最讓我們女生受歡迎的就是草莓口味的了！使用草莓凍干，取代一般市面上我們常看到的那種草莓水果乾！

那到底為什麼要用凍干呢?原因是一般果乾的製作方法，熱量比起來較高，甚至營養素都比較流失等等的，透過凍干的方式，不僅草莓吃起來更能保留養分，熱量也沒那麼高，甚至保留了它最原始的色澤！

 

不過製作起來可是成本更高喔！你看看~他們家連這個步驟都不放過，投入更多的成本，就是為了讓牛軋糖更好吃(所以我才會推啊啊)

 

 

圖片中，可以看出草莓棟干的樣子，是不是真的保有原本的色澤呢?不僅僅讓這顆粉牛奶色的牛軋糖看起來粉嫩誘人，’味道上面最吸引我的就是草莓棟干的香氣配上牛軋糖的奶醇香，整體味道十分融洽！

 

四、抹茶草莓牛軋糖(100克/150元)

 

首先，抹茶+草莓的組合真的很酷，真的蠻少見的~因為抹茶較重香氣，草莓則是重他的酸甜滋味。

不過這顆抹茶草莓口味，竟然蹦出新滋味~

他們使用的是道地日本抹茶粉製作，草莓也是我前面特別介紹過的草莓凍干~正因為一個重香氣(抹茶)，一個重酸甜感草莓棟干)，所以兩者合併根本是互補~

沒想到它們兩者真的蠻合的！

不過比例上，一定還是抹茶較多，畢竟我們抹茶是主角呀~

 

 

我這個抹茶人覺得口味上真的調配的很棒，是很有新意的。

抹茶味夠重，草莓棟干比例沒有抹茶高，但也不會因為這樣味道被蓋掉。

 

 

綠色抹茶口味，還真的不是那麼常見！所以口味上有進一步作突破

總之，抹茶人，這顆抹茶草莓我一定要推你，他是今天六種口味的第一名呀~

 

 

 

五、巧克力牛軋糖(100克/120元)

 

包裝設計上整個都被可愛起來了！

巧克力口味的，結果用的是超可愛乳牛包裝，小朋友看到肯定會超喜歡呀~

 

巧克力的甜食當中，我最怕的就是巧克力沒有香氣，’只有甜膩。

但這顆的巧克力吃起來讓我覺得蠻溫順的！

 

 

口感上絲滑順口的，原來是使用了調溫巧克力呀~

而且也有一股牛奶香氣，做成巧克力牛奶的口味

不只小朋友會喜歡吧?連大人都會愛！

我自己覺得甜度真的被大大調整耶！

 

 

想起以前吃的超甜巧克力口味，現在真的對牛軋糖大大改觀許多！

 

六、南棗核桃糕(100克/130元)

 

我還是小朋友的時候，最怕這個口味，因為以往外面賣的都做得超可怕……味道不予置評

不過，害怕南棗的氣味的我，我也敢吃了！除了裡面有我最喜歡的核桃，因為它本身香氣最重，很好的中和了南棗的甜香。

 

這顆南棗核桃糕是使用海藻糖下去製作的，所以吃起來不會有甜膩感。

最酷的是，裡面有加入寒天粉，所以吃起來會有那種口感QQ的感覺，這個真的很特別！

 

 

整體的堅果香氣最重，喜歡吃堅果類的你，這顆應該會適合你。

 

七、咖啡牛軋糖(100克/120元)

 

在我的印象當中，有蠻多的咖啡甜點都做得很可怕…因為要咖啡香氣沒有咖啡香氣，因為加的糖大於其他….

身為一個前兼職的半咖啡師，也很懂喝咖啡的我~我想說，糖宣他們家在把關味道上的比例和製作真的掌控得很好，吃到現在最後一個口味，我沒有覺得誰最不好！

 

咖啡的香氣感受比較像卡布的感覺。

喜歡喝卡布的人，應該知道卡布的咖啡味道比奶味更突出，咖啡香氣最重，所以這顆咖啡味牛軋糖就是這樣子的感受。

 

我覺得這顆應該是大人都會喜歡的口味，下午茶的辦公室，大家可以一起share這個口味！

 

 

黃金比例製作的的咖啡牛軋糖，在我心中，是所有口味中的第二名，推推大人一定要試試看

 

 

 

八、糖宣菓子工坊的牛軋糖和傳統牛軋糖哪裡不同?

糖宣菓子工坊的牛軋糖整體心得?我對他們的評價是?

糖宣菓子工坊的牛軋糖以伴手禮來說，真的是超平價的伴手禮耶！最低有120元就可以買到了，而且內容物可是有超過120元價值的~

誰說中秋節一定要送月餅之類的?送牛軋糖也可以呀！可以當作是2021年的百元伴手禮之一了。

另外，跟我以往在吃的牛軋糖，我覺得最大的差異就是黏牙的感受。

以前在吃牛軋糖的時候，總感覺咬了一半以後，牙齒死死年緊牛軋糖~但糖宣菓子工坊的牛軋糖卻沒有讓我有這種感受，他們的牛軋糖不黏牙。

傳統的則是口味上做的好甜，好像不甜就沒有傳統味道一樣~

不過，糖宣菓子工坊的牛軋糖是把台灣味做出來了，但味道卻不會死甜唷~如果拿飲料甜度來說，大約只有3分甜，也就是低甜度，不會讓人感覺到甜膩的口感，是吃完一顆、還可以再吃一顆的那種手工牛軋糖。

不過這也就是一種法式牛軋糖作法，他們最大的特點就像我剛剛說的，不黏牙、不死甜，可是卻又把台灣味做出來啦！