Last Updated on 2024 年 1 月 30 日 by 金城 老師

來到新莊棒球場、新莊運動公園附近必吃這家新莊小吃美食 珍品餐飲坊！

新莊鴨肉推薦！新北新莊區的珍品餐飲坊是一家鴨肉專賣店，特色是將每日新鮮熬煮的鴨隻所製成的鴨高湯，融入到生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯……等料理，讓每道鴨肉料理都能充滿自然的鴨肉鮮甜感，變成一套人人來這裡必吃的一鴨四吃料理！

新莊鴨肉推薦！珍品餐飲坊鴨肉專賣店 地理位置、店家環境

• 店名：珍品餐飲坊鴨肉專賣店
• 電話：02 2990 7599
• 地址：新北市新莊區復興路一段97號
• 營業時間：10:30~14:00,16:00~19:30（週一公休）

珍品餐飲坊位於新北市新莊區的復興路一段上，店面就位於新莊體育園區、新莊棒球場、新莊田徑場對面，來這附近不知道要吃甚麼的話，考慮珍品餐飲坊就對了！

店家是橘色為主的招牌及裝潢，招牌上會寫著＂珍品四鴨＂，便是珍品餐飲坊。

我是平日中午近中午結束時段來用餐的，午餐時間會有許多中午上班族來這裡用餐。

店內除了一桌四人為主的座位之外，也有少數幾個單人座位靠牆，自己一個人吃飯也不怕尷尬。

然後我有留意到，牆面上有許多之前的客人留下來的鴨子小插畫耶，還挺可愛的！

而珍品餐飲坊店裡後方的招牌上還有一特色簽名牆，是來過這裡吃飯的名人留下來的簽名，特別注意到媒體平台 非凡大探索也有來過珍品餐飲坊，而且還特別報導他們家的美食耶！（好奇的大家可以上網搜尋一下）

珍品餐飲坊鴨肉專賣店 鴨肉沾醬

來珍品餐飲坊吃鴨肉時，雖然我個人是偏好吃原味，但聽老闆分享也有不少人一定會搭配他們的沾醬吃鴨肉。

像是圖片中的自製辣豆瓣醬或是醬油膏都是搭配切片鴨肉的好醬料，吃起來會更香辣美味。

還有這款辣粉是專門搭配生炒鴨肉羹的，喜歡吃辣的勢必要加上好幾匙吧！

珍品餐飲坊鴨肉專賣店 菜單

珍品餐飲坊 鴨肉專賣店 餐點介紹分享

來到珍品餐飲坊就是要吃如圖片中這樣的一鴨四吃！

店家的一鴨四吃指的是使用他們每天早上新鮮熬煮的鴨隻所熬煮成的鴨高湯，其高湯精華拿去製作、融入在薑絲鴨肉湯、生炒鴨肉羹、土鴨肉切盤以及招牌鴨滷飯。

土鴨肉切盤

店家的土鴨肉切盤是低溫去悶煮的，讓肉質保有鮮甜嫩Q感，是真的不會柴口，所以非常好入口、非常好咀嚼，不會讓人覺得嚼了十幾二十口都難以吞嚥下去。

重點是這鴨肉全部去骨，對於我這痛恨自己慢慢撥骨頭的人來說，實在覺得窩心，對於老人家來說，也較好食用。

而個人覺得鴨肉原味吃最棒，可以吃的到鴨肉的自然原汁原味感，或是單純搭配一旁附上的薑絲就很好吃。

生炒鴨肉羹

他們家的生炒鴨肉羹迷人之處在於料多實在又豐盛！湯體鹹甜鹹甜交錯，勾芡程度不會過於濃稠，每一口都順口好喝。

一碗羹裡面有不少鴨肉片，鴨肉每一口都是嫩嫩的，不柴口，而且這一碗裡頭還盛到不少洋蔥絲，料滿滿！

原來鴨肉羹有使用不少辛香料先爆炒、爆香過，還加入了一整鍋鴨高湯……等配料去熬煮，也難怪湯體喝起來特別香呢！

薑絲鴨肉湯

今天一鴨四吃四種料理，我個人是最愛這道薑絲鴨肉湯！

因為他的湯體鹹度適中，湯體清澈，不會很混濁，裡頭加入許多的薑絲及蔥花，湯本身喝起來是感覺的到薑香氣及蔥香的！

湯匙盛起，都是鴨肉片及薑絲。

尤其薑絲都不會嗆口、辣口，所以整碗的薑絲都被我掃光了。

而這薑絲鴨肉湯也是有使用前面提到的鴨高湯去熬煮，也難怪如此鮮甜。

喜歡喝湯的人，必定要點上一碗薑絲鴨肉湯，尤其最近天氣漸冷，喝上一碗熱湯最適合不過。

招牌鴨滷飯

鴨滷飯的概念就有點如同我們台灣的滷肉飯，只是豬肉的部分使用了鴨肉去滷製，把鴨肉的精華慢慢燉煮成散發出富含油脂的香甜感卻不膩口的醬汁～！

每一口是幾乎都吃的到碎末鴨肉（除非你一開始就把所以噢鴨肉吃光光）！

午餐可以點一碗招牌鴨滷飯、燙青菜及薑絲鴨肉湯，就很豐盛了耶，下次可以來這裡這樣吃吃看囉！

珍品餐飲坊鴨肉專賣店 小短影開箱

珍品餐飲坊鴨肉專賣店 一鴨四吃 整體評價

這一次來新莊吃的珍品餐飲坊鴨肉專賣店，因為我還沒有特別品嚐過新莊其他家新莊鴨肉店，不能這樣拍胸脯保證他一定是全新莊最好吃的，但就這次來吃，我個人覺得他們對鴨肉一鴨四吃的料理手法還挺講究的，吃法不但有趣，而且每一道都頗豐富，尤其肉質十分嫩口鮮甜不柴口，是很符合我心中好吃的鴨肉標準！

最後還是狂推薑絲鴨肉湯，是蠻有記憶點的一道湯品，推薦給你們。