信義區今年又新開幕了一家餐酒館啦！這家位於捷運市政府站不到兩分鐘腳程的HODA BISTRO，是一家以多國無國界料理為主的餐酒館。 餐廳帶有簡約、復古的美式風格，雖說是新開幕，但平日晚上的HODA就十分熱鬧、訂位滿滿，是近期很推薦的信義區美食餐廳、台北餐酒館選擇之一。特別喜歡他們的干貝海膽漢堡、日本海膽義大利麵，這兩道把海鮮食材的味道發揮的恰到好處，自然甘甜滋味釋放，特別令人印象深刻。餐廳可提前訂位，店家也歡迎大家包場，現場也有適合六人入座的包廂座位，更有多個適合情侶用餐的座位區。
未成年禁止飲酒
HODA BISTRO地理位置
餐廳位於信義區，而且就在捷運市政府站四號出口出站，出站不到兩分鐘即可找到店家。
店家的實際位置不是面向馬路那側，出站會先看到一個小小的HODA指示路牌，看到路牌往右側進去就可找到餐廳唷！
餐廳環境
餐廳看起來大，但這裡有一個小包廂、吧台座位區和適合兩人用餐的多個桌席。
店內走一種低調奢華感的美式酒吧風格。
畫面一切到這裡，又彷彿來到一家復古西餐廳，打燈超有FU，適合情侶約會。
後來才知道原來店內的裝潢可是老闆打造的呢！
別看我捕捉到的怎麼都是空景，我是在餐廳開店時就搶先到店，後來過沒多久，就有好幾組訂位客人陸續抵達，離開時整間店都已經客滿，生意還蠻好的呢！
店家有一小包廂，適合八～十人聚餐，而且還有拉簾可以隔開，朋友一起聚會較有隱私感。
HODA BISTRO菜單
餐點分享
今天分享的餐點內容適合2～3人一起享用，以下的餐點都是店家熱門的單點推薦菜色。另外還有雙人餐點可以點唷！
干貝海膽漢堡
開胃小菜先上了這一道還蠻大顆的干貝海膽漢堡，當然要趁新鮮趕快開吃啦。
日本生食級干貝裡夾著蟹味棒，外面放上海膽以及魚子醬，讓整個海鮮的鮮甜味四溢！搭配了干貝柔嫩的質地，能更好的展現出自然的甘甜滋味。
而海膽有著濕潤與增添幾分濃郁和奢華感的作用，給這一餐來個蠻印象深刻的開始。
活開生蠔
一份共有三顆，每一顆皆是大顆新鮮，還附上檸檬角可以增添風味！生蠔吃起來充滿自然純粹的海味，加入檸檬味道更好，會帶點淡淡果香。
麻油松阪豬炒水蓮
一般在餐廳點這一道的時候，都是水蓮居多，不過店家竟然是松阪豬居多，這讓人感覺到了誠意呢！
冬天應該要來點麻油料理吧？加入麻油一起拌炒之後，麻油香在口中四溢呢，特別是和水蓮一起吃的話，會帶出更多麻油的味道。
松阪豬肉厚薄度適中，吃起來不會覺得太過厚或薄的很可憐，肉咬起來咀嚼感不錯，肉也不會太乾口難咬。
水蓮處理的好，所以吃起來也沒有苦味，水分多，吃起來很清脆呢～！
墨西哥辣醬起司牛肉堡
一上菜便被這盛裝的容器可愛到了，因為是枕頭造型的盤子呀！可愛度爆表，當然，漢堡也是滿足度爆表，因為視覺上和飽足程度、味道都很不錯。
Q彈的麵包體裡面有生洋蔥、生菜葉和墨西哥辣醬、牛肉排以及濃郁又罪惡的起司，大口咬下便能感受到起司奶香濕潤的口感與牛肉排的多汁口感結合，再來是畫龍點睛的墨西哥辣醬，尾韻後勁非常鮮明，特別有記憶點呢。
吃漢堡時不怕弄髒手，因為店家還有附上手套唷！
日本海膽義大利麵
這一次全部餐點吃下來，我自己最為滿意這一道！是日式與西式融合的料理。
義大利麵放上濃郁海膽醬、魚子醬以及一顆生蛋黃，整個海鮮滋味綻放。
建議在麵乾掉冷掉之前，就要趕快將蛋黃和海膽整個一起拌勻，這樣才不會吃到乾乾的麵體。
義大利麵使用天使麵，真的和醬汁太搭了！麵體口感雖然不像往常吃的義大利麵麵條那樣有嚼勁，但吃起來頗Q，醬汁很完好的均勻吸附了醬汁。
拌入蛋黃之後，我覺得吃起來很像蛋黃麵，可能是因為生蛋黃拌下去之後，存在感蠻重的吧！
椒麻炸雞
沒想到他們的炸雞也很不賴！一樣有附上手套，吃的時候不怕弄髒雙手。
炸雞外表炸的十分酥脆，麵衣不會太厚，吃起來皮很酥脆。肉質鮮嫩多汁，還帶點鮮明的辣感，炸雞整個吃起來很香，實在太適合搭配一杯啤酒或是調酒了呢！
紅燒牛肉湯
近期天氣十分寒冷，是該來喝一碗熱呼呼的湯吧？
話說喝這碗湯的時候，真想加麵條一起吃，因為湯實在是太搭寬麵了啊～～
湯體帶點辣度，喝起來鹹香辣爽，兩個人一起喝很剛好。
一整碗可以說是料多十足，有青江菜、牛肉以及紅蘿蔔，牛肉都給的很大塊，肉厚且吸附不少湯汁呢。
噤維
坐在吧台可以親眼看到專業調酒師為我們調酒！動作流暢俐落，很快就完成一杯好拍也好喝的調酒囉！
這一杯名為噤維的調酒，酒精感偏低，整體偏酸，是女生會喜歡的果酸多一點點的調酒。
以紅酒為基底，加入莓果和紫蘇，最後還上奶蓋以及接骨木花裝飾。
喝起來順順的，不會有澀口的FU，紫蘇味超級濃厚，但卻完全不影響整杯口感，反倒變成一個加分的點，香氣與莓果超搭。
Ho拎
一開始看到這杯調酒的外觀，真心覺得被可愛到啦！因為是用小小的陶甕去盛裝調酒，多了幾分復古感。
相比前一杯，這一杯喝起來酒精濃度高一點。基酒是艾碧斯，另外還搭配伯爵茶、白桃，難怪茶香明顯！
以茶入酒，讓調酒喝起來更有層次，口感雖然也偏酸，但不會酸的難以入口，這股酸使得酒喝起來多幾分清爽感，適合搭配炸雞、漢堡這類口味重一點的菜餚。
線上訂位、店家資訊
- 店家名稱：Hoda Bistro餐酒館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：11071台灣台北市信義區忠孝東路五段61號 地圖
- 店家電話： 02 2756 0639
-
營業時間：
星期一: 18:00 – 01:00
星期二: 18:00 – 01:00
星期三: 18:00 – 01:00
星期四: 18:00 – 01:00
星期五: 18:00 – 02:00
星期六: 18:00 – 02:00
星期日: 18:00 – 01:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
台北餐酒館延伸閱讀
