Last Updated on 2024 年 3 月 10 日 by desses80514
新北三峽北大附近新開一間蔬食法式早午餐餐廳啦！
L’ARBRE DE VIE 是一間販售多款法式麵包、甜點，以及特色可頌拼盤、義大利麵、窯烤披薩及各式飲品的蔬食早午餐餐廳。
雖說是蔬食，但並非非常嚴格的素食，主要走無肉料理路線，卻也因此品嚐到五辛素和蛋奶素這類豐富且富有變化的料理，我這愛吃肉的也是吃的津津有味。
L’ARBRE DE VIE店內擁有法國主廚負責料理窯烤披薩和早餐拼盤，許多菜餚的口味都與我們往常吃到的早午餐風格大不相同，像是醬料都是由主廚特別手工製作、精心調配，整體餐點十分有異國感，特別是店家的可頌和其他款麵包，吃過一次就會想到櫃檯再多打包幾個帶回家！
L’ARBRE DE VIE早午餐及下午茶時段資訊
早午餐時段：10:00~14:00 （所有餐點）
下午茶時段：14:00起 （僅提供甜點、麵包、鹹派、飲品，限量。）
L’ARBRE DE VIE IG REELS影片快速看過❤️
L’ARBRE DE VIE地理位置、一樓環境
L’ARBRE DE VIE是法文，有生命之樹的意思，名字頗有綠意感，就連店家的招牌配色、用餐環景等都有不少綠葉裝飾。
在漂亮的三峽北大大德路上，開了這麼一間法式早午餐、下午茶餐廳，才一開店就陸續來不少客人，還有幾桌客人前天事先預訂好幾個位子。
一樓有少許的靠窗座位，以及麵包甜點櫃和點餐櫃檯，一抵達時，店員便先遞上菜單，然後我們就能先找找理想的座位坐下。
如果一個人來這裡用餐時，坐在靠近大片落地窗處也很不錯，陽光透進來的感覺非常舒適。
L’ARBRE DE VIE麵包甜點櫃
來L’ARBRE DE VIE時，別忘了點點好吃的麵包，這是L’ARBRE DE VIE的強項，我都覺得不輸給我自己平常愛吃的一些麵包店喔。
除了手工麵包之外，還另有手工甜點，推薦給下午茶來用餐的你，搭配一杯飲品剛剛好。
麵包可選品項超多，看一看、挑一挑會發現自己好難選擇，如果選不出來，記得點一顆可頌，保證好吃。
L’ARBRE DE VIE二樓用餐環境
二樓的用餐空間頗大，座位數也比一樓的多更多，空間佈置的十分溫馨。
而且我才一剛走上來，就聞到香氛的氣味，讓人感到放鬆、舒服，氣味也不會很強烈（超好聞）。
這裡很適合團客用餐，若有聚餐、聚會可以提前先預訂座位。
牆壁上有不少綠葉裝飾，讓空間看起來不會那麼單調，架上有一些書籍可取用閱讀。
餐具一律自取，後方有水杯、開水和餐盤、叉子；湯匙……等。
L’ARBRE DE VIE餐點分享
L’ARBRE DE VIE主餐類分享
- 可頌早午餐
幾乎不怎麼吃過可頌做的早午餐拼盤，因為之前通常都是吃美式早午餐居多，但說真的，可頌拼盤的搭配真的很圈粉！！
L’ARBRE DE VIE有一大賣點就是他們家最有自信的法式麵包類產品，尤其是可頌的酥脆程度是咬下去都有很明顯的脆度，還自帶點＂喀、喀＂的聲音！
另外還搭配起司歐姆蛋、香菇以及生菜沙拉和希臘優格，整個營養又均衡，絕不是幾片葉菜敷衍了事。
首先是這可頌，可在櫃檯單點購買，也可以選擇這個可頌拼盤。
可頌擁有亮麗的焦糖色澤，表皮帶有酥脆又鬆香的口感，且麵體算是紥實的，不會讓人覺得很有空心感。
刀子一切下去還帶著清脆的聲響，聽到這一聲真的有夠療癒，歡迎大家特地來這間店踩點，全部都給我點一顆可頌來吃。
歐姆蛋搭配的是切小塊的起司，調味上面我覺得與我常吃的歐姆蛋不同，香料鹹甜鹹甜交錯，香氣四溢，蛋質地嫩口，一下子就不小心讓人全部都吃光。
另外還有希臘式優格，本身就是無糖，口味清爽。
本來還以為炒香菇可能是偏鹹的風味，但沒想到他的滋味與上面介紹的歐姆蛋有點雷同，是帶點甜甜的醬香感！一開始吃的時候我還不太習慣，但後面越吃越覺得能將食材最原本的鮮味更突出的呈現，所以覺得很不錯。
- 套餐升級成B套餐：麵包、飲料、濃湯
若你覺得單可頌早午餐份量還不夠多，推你加點升級套餐的選項。
L’ARBRE DE VIE分別有A~C的套餐選項，我們搭配的這個B套餐有麵包和飲料及濃湯。（飲料附的都是80元飲品，想換其他飲品則是補上差額，而飲品介紹的部分在文末處唷！）
今日例湯是洋蔥濃湯搭配麵包丁，建議大家一定要熱熱喝，才能喝到最棒的滋味。
洋蔥香氣濃郁，湯體鹹香但不會讓人覺得有膩口感，是一碗可以一口接著一口喝完的濃湯！
麵包丁使用法式傳統麵包搭配TC麵包，上層還抹上蒜蓉醬，抹醬不會太過重，麵包質地雖有點偏硬，但多咀嚼幾下之後，會覺得麵包十分有嚼勁喔。
- 櫛瓜起司手工披薩
聽店家分享，聽說不少人來L’ARBRE DE VIE用完餐之後，還會再外帶手工窯烤披薩及麵包回家，看來真的是超有魅力！
我們點的是櫛瓜披薩，除了切片的櫛瓜 帕瑪森之外，披薩還使用了法式酸奶油、莫扎瑞拉起司以及店家手工自製的紅蔥頭甜醬，使用了原料並不算多，但滋味卻非常有層次，是我第一次很想要自己一個人整份吃完的披薩！
因為是現點現烤，送上來的一定是剛出爐、熱騰騰的披薩，所以方能品嚐到餅皮最為酥脆的口感，且餅皮不會有那種怪異的麵粉感，也不會讓人覺得麵體佔比很重之外，上層的內餡奶香濃郁，鹹甜交錯，一整片吃完卻不會覺得膩口！
- 黃芥末蜂蜜手工漢堡
聽到有加上芥末醬的漢堡不稀奇，但搭配酪梨醬的漢堡，好像不曾吃過呀！
本來以為這樣的醬料會使得漢堡吃起來很濕、很膩，但我覺得他的選料搭配的很好，裡頭有切的細碎但大量的紫甘藍菜、紅石柳，可以均衡解膩，還有店家手工做的素排、紅蔥頭醬，最後當然還有漢堡的靈魂配角 切達起司，以及主角 黃芥末蜂蜜醬、酪梨醬！
且餐點還有另附薯條（薯條附上店家手工做的塔塔醬），這一份漢堡份量很大，吃完的飽足感幾乎來到90% !
黃芥末蜂蜜醬本身帶一點點微微的嗆香以及蜜糖感，另外還有酪梨醬的清爽滋味，讓整個漢堡富有層次，來之前也有看到店家的GOOGLE評論上，有人推薦這一道，這一次吃了完全不後悔！
L’ARBRE DE VIE甜點分享
- 杏仁榛果帕里尼可頌
杏仁榛果帕里尼可頌除了濃郁香甜的巧克力醬之外，中間還包覆不少細碎的堅果顆粒！
但我覺得他最大的優點在於他的麵包體跟剛剛上面介紹過的可頌有的比，一樣切下去還發酥脆的聲響，麵包體厚實，不會讓人覺得像是在吃麵包，有點像在吃糕點、蛋糕！
- 香草千層
有天一直不斷在社群滑到有關法式千層酥的貼文，才發現現在有超多人都喜歡吃這款甜點！
沒錯，L’ARBRE DE VIE也有販售，而且他們的千層酥的酥香口感超另我著迷，請大家如果專程來這裡吃甜點，都給我點這款XD
濃郁的奶油不僅香氣到位，滋味在口中滿溢，且十分滑順！
肉眼還可見奶油上的香草籽，能感受出真材實料製作。餅皮酥脆且層次算是很分明的，完全不會讓人有油膩感，是一款吃了一口會想要整份獨佔、不想要給別人吃的甜點！
L’ARBRE DE VIE飲品分享
他們家的飲品有分成牛奶類、咖啡類、茶類以及無咖啡因類，除了早午餐時段供應飲品之外，下午兩點過後的下午茶時段也推薦大家可以來這裡放鬆、吃個點心，搭配飲品，享受愜意的下午唷～！
- 檸檬氣泡飲
我們很幸運的，這次品嚐到新品 檸檬氣泡飲啦！
這一款可是由店家自製的黃檸檬果醬和糖漬檸檬片製成的氣泡飲，味道與外面那種化學檸檬氣泡飲是完全不同的喔！
檸檬的香氣非常重，而且不怕會酸到不行，因為檸檬的酸與甜比例非常平衡，加上氣泡飲的氣泡感，整杯喝起來非常清爽，我朋友也是對這杯飲料讚不絕口，推薦大家現在夏天直接點一杯這杯手工做的檸檬氣泡飲！
- 鮮奶茶
一家早午餐店的飲料好不好喝，喝他們的奶茶就可以知道了！
L’ARBRE DE VIE的鮮奶茶茶香香氣明顯，搭配濃醇鮮奶，喝起來十分順口，不會覺得牛奶比例過多或是茶比例過多，我覺得很剛好。
本身是直接點全糖，但他們的甜度比例我覺得比較像手搖飲的半糖，所以怕太甜的人，其實直接甜全糖我覺得也沒關係耶XD
L’ARBREDEVIE整體評價
雖說是法文系畢業的我，卻連一次法國都還沒去過，就連法式的任何早午餐都還沒有機會細細品嚐過。
這次來到L’ARBRE DE VIE，來我一次品嚐優質的法式可頌早午餐、漢堡、披薩及甜點、飲料，且我覺得都頗有水準，透過法式主廚精湛的廚藝和店家堅持的自然食材的呈現，讓人覺得餐點很有誠意且滋味突出，是有記憶點的一間餐廳。
也很推大家下午茶時段來吃甜點、喝咖啡，專心內用吃個好吃的法式麵包、蛋糕。
L’ARBRE DE VIE店家資訊
- L'arbre de Vie生命之樹(無肉料理)可頌/歐包/窯烤披薩
- 評分： / 4.7
- 地址：237台灣新北市三峽區大德路316號( 地圖 )
- 電話：02 8672 0026
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 休息,
星期三: 休息,
星期四: 休息,
星期五: 10:30 – 18:30,
星期六: 10:30 – 18:30,
星期日: 10:30 – 18:30 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
停車：Times停車場(大學路218號)或路邊停車
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