我在海雲台吃的第一餐就是這家位於海雲台傳統市場內的人氣海雲台刀削麵 爐紅餃子刀削麵노홍만두！他是已經營60年的老店，印象最深刻便是他那超大碗、大份量、湯多、麵多，還放了不少櫛瓜的刀削麵，吃完超飽才離開，是一家不少當地人及遊客都會光顧的店。除了刀削麵，也可考慮點他們的餃子，送上來一份就是整籠的餃子呀！文章內有菜單可以給你們參考看看品項與價位喔。
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海雲台刀削麵 爐紅餃子刀削麵노홍만두介紹
- 招牌料理：店家以刀削麵和餃子聞名，麵和湯及料份量多而受到大家都額喜愛，餃子也是走內餡飽滿的路線。
- 氣氛與環境：店面樸實無華，店面乾淨整潔，因為餐點都是一人一份，很適合一個人來吃。
海雲台刀削麵 爐紅餃子刀削麵怎麼去？
交通方式
搭乘地鐵：搭乘釜山地鐵二號線至海雲台站，從3號出口下車以後，步行約6分鐘即可抵達位於海雲台傳統市場裡面的刀削麵餐廳囉！
景點資訊
- 餐廳名稱：爐紅餃子刀切麵/刀削麵（韓文：노홍만두）
- 韓文地址:부산 해운대구 구남로41번길 26-4
- 電話:051-644-9313
- 營業時間:10:30~22:30
- 地圖：Naver Map
刀削麵、餃子口味與評價
點餐之後，會有這個結帳點餐單，吃完以後拿著這個去櫃檯結帳就可以了。
自製刀削麵/刀切麵 7000韓元
看到網路上有人說是手工，又有人說是機器製作的額麵條，但我個人覺得口感很Q彈，蠻像手工麵條，反正好吃就好、味道有到位才是重點啦！
我點的刀削麵裡面放了一些海苔絲還有櫛瓜，照片上看起來好像沒幾條櫛瓜，不過我吃到後面都還一直可以吃的到櫛瓜呢！
湯體濃郁中帶點清爽感，味道不大會重鹹，就是一個可以順順喝下去的湯，而且湯的量未免太多？！
麵量十足，彷彿有種一人在吃兩碗陽春麵的感覺，實在是有嚇到XD
麵體帶有點麵香，還不錯。
蝦仁蒸餃 8000韓元
較可惜的是，我看到別人的照片裡的蝦仁蒸餃皮都沒有糊糊的，但我們送上來的餃子有點糊糊的啊～不過餃子很大顆飽滿，我家人吃完都說太飽了。吃的到一整隻小蝦，餡料多，沒有海鮮臭腥味。
泡菜蒸餃 7000韓元
就是很經典的韓國泡菜的味道，內餡也是走飽滿的路線，光從外皮就可以感覺的出這顆餃子整顆紅通通，哈哈。
喜歡辣口味的人可以嘗試，但其實也不會到太辣。
小菜
韓食料理餐廳都會附上的小菜，小菜內容每日不一定，我們這天吃到的是醃漬的辣蘿蔔和黃瓜。
而飲水的部分則是自取，店家後方有飲水機可以取用冰水，剛好那時吃的有夠熱，喝點冰水緩一下。
食後記
以韓國目前的物價來說，雖然不是最便宜，但提供的食物份量和價格已經很不錯了，現在在外面吃豬肉湯飯都已經漲到10000韓元了，莫非只剩下湯餅、刀削麵、飯卷……等這類的不到一萬韓元的美食吧～不要啊～
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