【秀英/水營本家豬肉湯飯】大家都推的西面豬肉湯飯真的好吃嗎?真實評價+菜單

說到初訪釜山必吃美食，一碗熱騰騰的豬肉湯飯絕對是暖胃首選！在釜山數百間店家中，位於人氣最旺的西面豬肉湯飯一條街，有一間受到無數台灣遊客推薦的知名老店水營本家豬肉湯飯（韓文：수영본가돼지국밥，或叫做秀英豬肉湯飯）。對於晚班機抵達釜山、飢腸轆轆的旅客來說，這裡絕對是最佳選擇之一！因為它採24小時營業，隨時都可吃湯飯。對了，自助區的小菜無限自取，想吃多少就夾多少！

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秀英/水營本家豬肉湯飯介紹

水營本家豬肉湯飯因為翻譯的關係，又被大家叫做秀英本家豬肉湯飯，無論稱呼哪個名稱都可以。

上次在豬肉湯飯地圖這篇文章當中就跟大家大致分享過水營本家豬肉湯飯，這家最令我印象深刻的地方便是剛上桌的湯非常滾燙，湯顏色偏濃、肉量偏多，湯濃郁卻不油膩，也沒有明顯的豬腥味！

這條街上有多家餐廳，而且一連過去真的都是豬肉湯飯，不認識韓文的朋友們可能會走著走著就錯過了，但其實店家門口非常好辨識，因為它的店招牌上有一名女子的相片，透過這招牌便可以知道就是秀英/水營本家。

水營本家豬肉湯飯內用環境算是比較樸實的風格，是很常見的韓式餐廳的裝潢。當天沒有記錄到小菜區，小菜區其實就在餐廳中間，可以自取。

秀英/水營本家豬肉湯飯怎麼去?

從機場輕軌站搭乘輕軌至沙上站以後，轉程地鐵到西面站，從１或是７號出口出站，步行過來即可。

秀英/水營本家豬肉湯飯中文菜單

餐廳內提供的是韓文菜單，點餐方式很簡單，就在菜單下畫下記號，並且交給姨母，離開後結帳即可，而菜單上的韓文我簡單的挑選幾個大家較常點的品項，翻成中文讓大家比對：

• 돼지국밥 / 豬肉湯飯/10,000韓元
• 내장국밥 / 內臟湯飯/10,000韓元
• 섞어국밥 / 綜合湯飯 /10,000韓元
• 순대국밥 / 血腸湯飯 /10,000韓元
• 모듬국밥 / 綜合湯飯/11,000韓元
• 오겹국밥 / 五花肉湯飯 / 11,000韓元

秀英/水營本家豬肉湯飯口味分享

推薦菜色：基本款豬肉湯飯

如果不知道吃什麼，通常我都會直接點店家招牌的基本款豬肉湯飯，通常會是在菜單的第一個品項。
在送上湯之前，姨母會先送上所有的小菜、飯，等待的過程中就可以先吃小菜。

都要來吃湯飯了，總不希望湯體是溫溫的或是涼的吧？水營本家的湯真的是滾燙燙，等一陣子我才敢開動，有家知名的我一直不去吃，就是因為已經有幾人說那家湯才剛送上桌竟然是溫溫的，才心想，未來有那個機會我再去親自品嚐看看吧，想先把錢留給值得先嘗試的美食啊。

海雲台五福豬肉湯飯也是滾燙到不行，而且也好吃，順便推薦給你們。

只見一開始尚未被我調整口味的湯飯，湯體呈現一點橘橘的顏色，湯匙往碗裡頭撈出一大匙韓式辣醬，原來辣醬已經先加入湯裡頭！

辣醬看起來紅通通，好像很辣的樣子，但我這只能接受小辣的人都覺得很還好了，大家可以放心，真正辣的是他們的辛奇啦！

我將辣醬、蝦醬都加入湯裡之後，湯感覺更加濃郁了啊～湯喝起來順口且帶點清甜感，時不時又透點濃郁的滋味。

湯頭其實不錯，但老實說回去以後一直覺得它們的湯並沒有特別有記憶點。

豬肉很不錯，厚薄度很剛好，肥瘦比例均勻，而且確實是我目前吃起來覺得豬腥味較低的一家。

對了，雖然有些人不習慣在湯裡面加入生韭菜，但我真的很推薦你們加，可以讓豬肉去點腥味，味道也比較有層次喔。

小菜有哪些？

韭菜請全加，美味的關鍵之一。

有提供辣蘿蔔的湯飯餐廳真的太滿意了，是我最喜歡的清爽小菜，又很開胃。

大蒜、洋蔥、辣椒也是必備。

吃湯飯可視湯的鹹度、濃淡慢慢用蝦醬去調整，我最後幾乎全加，湯的鹹度才有上來。

秀英/水營本家豬肉湯飯值得吃嗎？

儘管湯頭（與水邊最高等名店相比）並非最濃郁，但綜合評價下來，水營本家豬肉湯飯（秀英本家）依然是初訪釜山的選擇之一。

我認為它有幾個關鍵優勢因此贏得不少人的推薦：豬肉份量十足且處理得宜沒有腥味；湯頭濃郁度也合格。

加上小菜自助無限量供應，滿足了台灣人喜歡自己掌控份量的習慣。最重要的是，這家店同時受到本地人與觀光客的喜愛，氛圍不至於太過商業化。

而對夜間抵達的旅客來說，24小時營業還是最大優勢，下次我搭乘晚班機前往釜山，可能也會直接來西面水營本家豬肉湯飯吃晚餐、消夜，飽餐一頓後再回飯店休息。

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