Last Updated on 2024 年 2 月 15 日 by desses80514
新北中和火鍋要去哪裡吃好呢？來這一間經典台菜搖身一變的台潮火鍋 狂一鍋中和永貞店吧！
各式火鍋大家應該都吃過不少，但像狂一鍋這樣，把客家鹹湯圓、功夫排骨、剝皮辣椒經典菜餚都融入火鍋的餐廳，幾乎不怎麼見過對吧？
另外，有的火鍋甚至還有浮誇的桌邊火焰秀，像是燒酒烏骨雞蛤蜊鍋還可以體會到鍋中爆炒的鑊氣，香氣四溢！
平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段 ，三款霸榜台味狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗價299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費吃提供宵夜場店別為:新北中和店、新北三重店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店。
目前狂一鍋才創立一年，但在全台已經有15家門市，尤其雙北地區可以看到不少狂一鍋門市喔！
狂一鍋中和永貞店地理位置、店家環境
狂一鍋我再熟悉不過，開在我最常去的四號公園、國立台灣圖書館附近，以前很常經過這裡，是大約去年的時候就有注意到狂一鍋的店面，這次終於走進去吃了。
剛好在店家剛開門的時候入店，捕捉到店裡的空景。
環境跟傳統的火鍋店完全不同，門市乾淨又明亮，而且也不會有異味感，用餐空間十分放鬆。
門口一進來左手邊是接待櫃檯，右邊有等候區。
平時因為無開放電話訂位，都需到現場等待，所以店家是直接在店內和店外分別設置等候區方便客人等候的。
餐廳後半段多以四人為主的用餐空間，但前方有點像吧台的高腳椅座位，則蠻適合個人用餐的，這個位子規劃的很酷，不像傳統火鍋最少都是兩個人為主的座位。
我們才剛點完餐而已，平日店裡就陸續坐上不少客人，還真的有嚇一跳店家的好生意，感覺這裡假日的人潮應該也是滿滿！
假日在國立台灣圖書館讀完書的學生們，每次是不是都不知道晚餐吃甚麼？就吃離圖書館很近的狂一鍋吧！
狂一鍋中和永貞店自助吧吃到飽內容
吃到飽內容：蔬菜、火鍋料、飲品、醬料、霜淇淋
蔬菜、火鍋料吃到飽
狂一鍋也很有誠意的提供蔬菜、火鍋料自取，蔬菜共有四到五種，而且蔬菜看起來都是很新鮮的。
火鍋料看上去也不少，我剛好在剛開店的時候進來，所以有捕捉到料滿滿的畫面，不然後來這裡被後來進來的客人夾走不少XD
放眼看過去大約有將近二十多樣，如果每區都各夾一個，可能瞬間會變成很澎湃的火鍋料盤啊～～
虱目魚漿我也很推，吃起來很鮮甜Q彈，而且想吃多少就拿多少。
可以自己挖取，這個真的好吃，推薦大家優先夾取這個。
副食區
副食類的選擇也不少喔！
除了白飯，另外還有王子麵、關廟麵、鍋燒意麵……等。
醬料
醬料也是無限自取～
而且狂一鍋也有一個推薦私房配方：和風醬兩匙、沙茶醬兩匙以及喜歡的辛香料，大家好奇可以試試看。
現場還有提供油條跟豆皮無限自取唷！
飲料機
目前狂一鍋的飲料機台提供四種飲料，我們當天看到有鮮桔汁、冬瓜茶、芭樂汁、無糖熟香烏龍茶。
我自己除了推無糖烏龍之外，也推薦鮮桔汁，因為他是味道酸酸甜甜的金桔汁，跟我在夜市攤販喝道的有幾分相似，或說是這就是經典的金桔汁味道！
飲料本身甜度頗高，怕甜的話，大家可以再去按下無糖烏龍的按鍵，這樣甜度會有一點被稀釋掉，更好喝喔！
霜淇淋機
今天這次品嚐的口味是黑糖奶茶風味霜淇淋，甜度雖然偏高，可是黑糖香氣與奶茶味道都很重，我自己是奶茶控，我覺得超可以給過，吃完飯之後別忘記吃這個可以吃到飽的霜淇淋來做個完美的ENDING。
狂一鍋中和永貞店菜單
狂一鍋中和永貞店餐點介紹
來狂一鍋吃飯，基本都是一人一鍋為主，接著可自由決定要不要加點其他好料（肉品、海鮮、台菜……等）
另外，別忘了去自助吧自取自己想吃的火鍋料和蔬菜喔！
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋(全酒)
首先，店家幫我端上的有裝著老薑的鍋體，還有中藥材、烏骨雞、蛤蜊，而且竟然還有一大罐米酒，我跟我男友看到都驚訝了一下～沒錯，這一罐米酒會是全酒入鍋煮製，有夠浮誇！
想體驗一下特別的桌邊秀和桌邊服務嗎？基本上，狂一鍋為了呈現不同於一般火鍋的味道、香氣，服務人員都會進行石頭鍋爆炒的過程！
我這次點的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋當然也不例外囉～
麻油將老薑爆香，之後加入烏骨雞，讓烏骨雞被煎的微焦微香。
之後直接倒了完整一罐的米酒、中藥材來開煮。
過程中還會點火燃燒，讓我的火鍋呈現超級炫目的桌邊火焰秀，吃個飯也搞得如此有儀式感，非常特別。
最後還加上蛤蜊，讓湯頭多點海鮮鮮甜的滋味。
經過這一段時間的燉煮，也讓酒精慢慢的揮發掉，剛剛所有加入的食材的精華也一同燉煮入鍋。
烏骨雞吃起來充滿鮮甜滋味，酒香濃郁，肉質柔嫩，連骨頭都想讓人多吸幾口。
我自己最愛他的湯頭，湯頭鹹香不會嗆口，充滿自然的中藥食材香，但不會讓人覺得有過濃郁、難以入口的中藥味。
剝皮辣椒蛤蜊雞
如果想吃點不辣的火鍋，剝皮辣椒雞也是個不錯的選擇喔！只見鍋中已經放了一些剝皮辣椒和嫩雞腿、老薑，光是這些鍋料就已經很有誠意了，畢竟等等還要自行加入更多的肉片、火鍋料一起開煮呀～
加入高湯之後，就可以開煮，喝到鮮甜的湯頭囉！
湯體看似濃郁，卻不會讓人覺得油膩、膩口喔！湯體可能因為剝皮辣椒的關係，喝起來有一點回甘的口感，且裡頭的雞腿給的很大隻，肉質算是頗嫩，不會有什麼乾柴的感覺。
如果有盛白飯的人，超建議這個湯頭搭著吃，感覺非常適合弄成湯泡飯。
翼板霜降牛
牛肉的顏色是不是真的超鮮紅的！！色澤超級飽滿，看了食慾大增！！
這一款的牛肉味可以說是頗重，肉質也算頗嫩口，而且我本身就是牛肉控，這一次吃可真是大大滿足了我。
梅花豬
火鍋經典必配肉品就屬梅花豬了吧？肉的色澤紅潤，搭配台式火鍋湯底，肉質富有嚼勁！
軟嫩雞腿
每次到樂多多集團旗下品牌用餐，都很幸運的享有一些見面禮兌換的優惠，就連狂一鍋也不例外啦！
六月份我們到狂一鍋用餐時，選擇fb或ig打卡發文，就得到這個免費的雞腿肉，幫忙加加菜。
不過活動期限已過，但大家還是可以經常留意看看樂多多app有沒有活動兌換禮物或是點數可以兌換的好禮，搞不好下次你就很幸運的吃到加菜啦！
火鍋菜盤
火鍋菜盤一定要的吧！
不過我們算是夾的比較保守，因為我們這次吃的東西也挺多的，很怕自己吃不完，就沒有先夾取這麼多火鍋料跟蔬菜。
葉菜都頗新鮮，高麗菜吃起來清脆鮮甜，且火鍋料的選擇也頗多，我自己最喜歡蛋餃。
建議大家自己這一盤蔬菜吃完再去夾取囉！
單點功夫排骨酥
聽說排骨酥是狂一鍋必點的小菜，所以我們當然要試試看。
而且以台菜入鍋都那麼強了，這一道我完全不用擔心他的味道！
排骨酥感覺有先醃漬過，所以本身吃起來非常有味道。
外皮十分酥脆，剛咬下去雖然有點燙口，可是酥脆的聲音非常爽。
肉質不會有乾柴感，越吃越過癮，蠻推大家點這一道的啊！
海上花（店員代剝蝦）
海上花一共有三樣海鮮，三樣的配置就已超豐盛，有蝦子、鯛魚片、蛤蜊，三樣海鮮都十分新鮮，又可幫我的火鍋加菜，今晚這一餐可以說是蛋白質滿滿啊！
尤其鯛魚片我最喜歡，肉質頗嫩，無臭魚腥味！
而且重點是這超貼心的代剝蝦服務吧，狂一鍋竟然也有提供，這次終於不用我男友來辛苦撥蝦了XD
店員撥蝦手法快速俐落，沒一會兒就幫我們剝好，我們只要專心顧著自己的火鍋就好了！
狂一鍋中和永貞店評價
狂一鍋的鍋物本身就獨具特色，台菜入鍋的概念吸引人，且火鍋滋味也很道地、經典，光平日用餐時間就吸引不少人用餐啊！
推薦大家一定要來試試視覺及味覺雙重饗宴的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋，好吃好玩又有趣，再加上誠意十足的自助吧，下次還會讓人想再回訪吧！
抽獎回饋讀者活動！詳情活動請看這
👉每次樂多多集團都超級大方的提供餐點贈獎，這次也不例外，狂一鍋提供三份「狂一鍋$409套餐」要給你們囉！
❤️抽獎規則為：
1️⃣追蹤狂一鍋 FB官方粉絲團、一起去巴黎avec Liz粉絲團
2️⃣分享我的粉專狂一鍋貼文到自己的個人帳號上
3️⃣在我的粉專貼文底下留言 tag3位好友，即可參加抽獎。
4️⃣抽獎連結請看這：
(有機會獲得套餐電子券，需加入樂多多APP會員領取）
狂一鍋中和永貞店店家資訊
地址：新北市中和區永貞路274號號1樓
電話：02 2927 5678
營業時間：12：00～15：00，17：30～02：00 （本店有加開宵夜場唷！）
中午限定優惠：週一至五的午餐時段 (非例假日)三款霸榜台味狂鍋，中午限定午餐體驗價299元起
新北市中永和區其他美食推薦
- 中和南勢角生魚片壽司推薦 星崎壽司的全鮭魚握壽司肥美色澤鮮美！
- 中和南勢角美食 蛋白盒子低卡餐盒南勢角店 推壽喜燒牛五花餐盒 份量十足
- 中和南勢角美食 鑫旺麵線 油飯還蠻強的小吃店！不會重油但又很夠味
- 【霏霏小吃】南勢角美食推薦！中和興南夜市綜合米線湯頭清爽、料多份量大碗，連燙青菜都給超多！
新北其他美食懶人包推薦
- 三蘆美食/三重蘆洲美食餐廳推薦 精選10家人氣評價高餐廳，一鍋一烤、早午餐、生魚片壽司
- 永和美食餐廳10+推薦 日式/火鍋/小吃/便當/餐酒館
- 蘆洲美食2024推薦6家 晚餐/平價美食/份量實在的早午餐/串燒
- 中和美食餐廳懶人包 精選10家必吃 含小吃/日式/輕食餐盒
- 2024新北市cp值高的美食餐廳TOP35推薦！必吃人氣餐廳/美食排行榜
- 新北便當店精選6家！雞腿便當/烤肉飯/燒臘便當
- 新北居酒屋精選10家推薦！板橋居酒屋/貓居酒屋/壽司串燒日料
- 新北餐酒館5家精選！特色板橋餐酒館/永和/淡水音樂酒吧
- 2024新北市早午餐懶人包推薦10家 板橋/中和/三峽/新莊等
- 2024新北土城美食精選五家
中和美食延伸閱讀
- 對味 THE TASTE 中和南山巷弄間質感早午餐推薦！早午餐拼盤、甜點咖啡、義大利麵
- 【捷運南勢角站火鍋】三鮮鍋 和平街環境乾淨整潔、樸實的cp值高小火鍋
- 【粵焱港式料理】烘爐地南勢角附近人氣宵夜美食/個人套餐好豐盛/推牛腩煲豆腐煲
- 【趣窩健康餐盒】捷運南勢角站新開幕輕食餐盒口味如何？內有菜單價目表
- 【中和南勢角美食推薦】鑫吉野烤肉飯中和仁愛店評價如何？最推烤雞排飯
- 【霏霏小吃】南勢角美食推薦！中和興南夜市綜合米線湯頭清爽、料多份量大碗，連燙青菜都給超多！
- 【狂一鍋中和永貞店】 幾乎零負評的台式火鍋 中午及宵夜限定299&339的超值體驗價！必點燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
- 中和冰品推薦 美寶冰飲｜巷弄間的特色冰品，推台泰雙拼奶茶冰 另附珍珠跟奶酪、近四號公園！
- 2024年中和南勢角美食懶人包推薦！持續更新，早午餐、小吃、健康餐盒、壽司推薦
- 中和南勢角生魚片壽司推薦 星崎壽司的全鮭魚握壽司肥美色澤鮮美！
