Last Updated on 2024 年 2 月 25 日 by desses80514

從高中開始，中和南勢角就是我平常生活圈之一，但是這附近真的很少看到有甜點店，有也是都吃過了，總是很想要來品嚐點新的東西。

而終於就讓我等到這間南勢角的＂凝甜。手作甜點＂，今年新開幕喔！

他們家主要以千層蛋糕為主，販售形式都是外帶包裝，無內用空間，想要吃的話可以來店選購單片蛋糕，但是想要整個的千層蛋糕可是要預訂的，畢竟千層蛋糕是一個還蠻費時製作的甜點嘛！

凝甜的甜點都是純手工製作，這次剛好有機會品嚐到他們家四種口味的千層蛋糕，來看看我都品嚐到哪些口味吧！

凝甜甜點店內部

蛋糕櫃擺出不少款的千層蛋糕。

櫃上有提拉米蘇千層和咖啡千層等，可選擇的類型很多。

千層蛋糕及其他甜點的價目表。

外帶的包裝是這種粉紅色的可愛的紙盒

一次會裝滿四顆。

店員建議回家可以先冰入冰箱30分鐘吃較好吃

先不要急著吃🤤

茶系列千層蛋糕

伯爵千層蛋糕

伯爵風味偏淡淡香，咖啡色的色澤很吸引人🤤

他們的千層蛋糕好切不易散，每切一口都能放心輕鬆入口。

這款蛋糕上面還有灑上茶粉，增添了伯爵茶陣陣香氣。

吃起來口感還蠻濕潤，口味上甜度也不會太高。

抹茶千層蛋糕

他們家的抹茶千層味道屬於偏淡一點的那種，而甜度也偏低，能品嚐到濕潤的鮮奶油抹層的部分，整體不會覺得膩口。

抹茶的顏色也讓人覺得還蠻有食慾的，但我不敢說抹茶人一定會超級愛，因為抹茶人的標準更為嚴格，我覺得這款是蠻適合怕抹茶苦味的人能試試看的一款蛋糕。

水果系列千層蛋糕

芒果千層蛋糕

以往水果系列千層好像只有品嚐過草莓，芒果還真的是第一次！

這款芒果千層還蠻有夏季氛圍的喔～

不過這款千層最底是比較堅固扎實的蛋糕體，我猜是為了支撐上面比較有重量的水果。

芒果佔有兩層，叉子每切下去都可以吃的到芒果，給的量我覺得算是有誠意的喔！

而整塊蛋糕的層次分別是蛋糕底體、千層及芒果，也是屬於比較有層次的千層蛋糕。

檸檬千層蛋糕

這款檸檬千層蛋糕上面還可以看到檸檬皮屑，讓外觀看起來更可口了啦～

檸檬讓我想到我最喜歡吃的檸檬塔，這款千層的檸檬味道就如同檸檬塔的味道。

但是這款千層比較偏向檸檬香氣略重的部分，酸的感覺我覺得就是微微的，所以是怕酸的人都可以吃的一款蛋糕。

後來在品嚐的時候，才發現檸檬口味的層層也都有檸檬皮屑，難怪香氣四溢喔！

檸檬和牛奶香的搭配還蠻美妙的，意外的融合～

我覺得這款檸檬口味的比起茶的更紥實，還蠻建議初嘗試的人可以吃吃這款檸檬口味的。

整體點評

凝甜他們家的千層蛋糕風味比較偏向濕潤感的千層蛋糕。我覺得奶香感較重是他們的特色。

而他們家的水果系列千層蛋糕我比較喜歡，尤其是夏季限定的芒果千層蛋糕還蠻吸引人的，有芒果更增添幾分有層次的口感了。

我覺得整體口味算是微甜，這讓我還蠻意外的，打破那種吃甜點一定就是要很甜的印象。

而他們家其實地理位置也選的還不錯啦！從捷運站步行幾分鐘過來這裡買一片蛋糕回家，當作慰勞自己辛苦的一天，我覺得這樣也很好哦！

凝甜。手作甜點 品牌資訊｜

地址：新北市中和區興南路二段19號

粉絲團：https://www.facebook.com/ningtiandessert

IG：＠ningtian.dessert

@Line ID：@419ckndl

線上預定蛋糕：https://reurl.cc/2Zonen

電話：02 8941 0266

營業時間：週一至週日：12:00~20:00

＊無內用座位，僅能外帶。