Last Updated on 2024 年 2 月 22 日 by desses80514
台北【馬蔬蔬Pizza】是位於台北101、捷運台北101捷運站附近的蔬食義式餐廳，店家提供各式蛋奶素蔬食PIZZA、披薩包、蔬食燉飯等多樣料理，披薩包松露醬汁爆多、墨西哥脆餅餅皮又脆又香，燉飯更是濃郁的沒話說，想要吃到美味的義式料理或是蔬食料理，這裡就是你最好的選擇，吃完飯還可以順便去信義商圈附近逛逛。
*來餐廳之前務必詳閱餐廳規定，目錄點”菜單”即可查看
*馬蔬蔬Pizza建議採網路預約制，用餐時間人潮較多，用餐前記得事先在馬蔬蔬粉專線上預約成功唷！(無電話預約服務，請勿電話預約)
也可現場直接抵達！
*餐廳目前不接待小朋友喔~
馬蔬蔬|餐廳環境
馬蔬蔬地理位置極佳，捷運101站2號出口出來，步行不到五分鐘即可抵達。
進入馬蔬蔬餐廳之前記得要先看過須知喔~
背後是紅磚牆，搭配木色桌子，整體視覺讓人覺得還蠻放鬆的!
馬蔬蔬餐點介紹
今天點了三樣料理以及一樣飲料，來看看我的詳細食評吧!
墨西哥脆餅
墨西哥脆餅外餅皮烤的很酥脆，一咬下去便有清脆的聲音XD
脆餅內餡很豐富，有素肉、玉米筍、四季豆、菇類…..等，餅皮上方的醬汁則是使用蜂蜜芥末優格醬，還有巴西米可醋。
四季豆本身就帶點水分，所以內餡吃起來並不會覺得乾乾的，反而挺清爽的~素肉的存在甚至讓我這個平常也愛吃肉的人，都誤以為是雞肉的存在，口感扎實，且脆餅上方兩種醬汁的混合，讓脆餅吃起來帶點優格醬汁的甜、微微芥末嗆香、醋的酸，一種脆餅卻帶著多種有層次的滋味， 讓人一下子就掃空盤子啦!
采繪松露包
來到馬蔬蔬品嚐人生第一次吃到的披薩包!
披薩包和披薩可放入得餡料其實大致類似，不過他能比披薩放入更多更豐盛的料，所以口感上會比披薩來的更有層次，建議愛吃料的人，都要點來試試看。
除了披薩包本體，更有沙拉、蓮霧，沙拉清爽，搭配甜滋滋醬汁非常好入口，平常較少吃沙拉的我都可以接受!
這款采繪松露包使用了店家的特製配方，搭配松露作為主要醬 汁，濃郁感拉到最高，再來搭配各式蔬菜，比如櫛瓜、菇菇…..等，讓披薩包吃起來濃郁汁中又帶點蔬菜的清爽感，所以不會膩口!
老闆說麵團是自己做的，帶蜂蜜下去發酵，最後再去做烤製。
個人覺得麵團鬆軟中帶點脆感，麵團非常扎實，不會覺得只是空有其表，建議一上菜即可馬上品嚐，才能吃到最剛好的脆度，而這脆度增添不少口感。
且披薩包依然帶有濃郁起司，切開還有纏絲感。
還有看看那切得超厚一片的櫛瓜，完全感受得到店家的心意XD
最後整個吃完超級飽，點一份3~4個人吃會最剛好!
野採黑牛肝菌養生燉飯
之前品嚐過幾間義式餐廳製作的牛肝菌燉飯，較多口味都是濃郁但不香，而馬蔬蔬的野採牛肝菌養生燉飯做到了香濃皆具備的特色!
這道野採黑牛肝菌養生燉飯盤上也有搭配馬蔬蔬蔬食的靈魂蔬菜 櫛瓜，可以搭配燉飯一起吃。
米飯吃起來有濕潤微微的湯汁感，且視覺上帶點光滑的感覺，口感特別有嚼勁。
搭配不少菇類、起司一起燉煮，口感豐富，濃郁感十足！
在跟老闆聊天的時候，才知道他們用義大利進口野採的黑牛肝菌，所以難怪吃起來這麼香，且成本相對較高，但這道料理400多元的價格，真材實料很值得，看的出老闆在各食材上有一定的堅持！
薰衣草奶茶
薰衣草鮮奶茶一大壺 $380，大約可2~3人飲用，這個價格其實很實在呀~ 若只要點一杯，則是$180。
薰衣草奶茶的薰衣草屬於淡雅清香，淡淡自然地在奶茶之中散發，奶香蠻厚重的，喝起來順口但不會過於甜膩，甜度大約半糖，我個人就喝了將近半壺，可見對我來說有多好喝!
馬蔬蔬Pizza菜單
對馬蔬蔬餐廳用餐，有一些規則要遵守一下唷！建議事先預約，至馬蔬蔬粉專線上預約，最晚要三小時之前做預約。
或是現場等候喔
整體心得
本身就還蠻喜歡蔬食料理的我，這是第一次品嚐到義式蔬食料理，整體口味讓人覺得還蠻驚艷，而且每道料理都感覺的出來店家的用心!
喜歡吃菇類的人可能會愛上這間餐廳，像是燉飯裡就放了不少菇菇，讓我吃的很滿足。
個人認為蔬食料理好吃的秘訣之一，就是蔬菜要選的好~! 比如帶點水分的櫛瓜、四季豆，或是帶點甜度的玉米筍都會很加分，豐富料理，讓本來就愛吃蔬食料理甚至是不常吃蔬食的人都能吃的津津有味。
推薦給你們馬蔬蔬Pizza!
馬蔬蔬Pizza
地址：台北市信義區莊敬路209-1號
電話：02 8786 9976
營業時間：週一~週三休息，週四~週日11:30~14:00，17:30~20:30
粉專：https://zh-tw.facebook.com/choicepizzavege/
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