Last Updated on 2024 年 3 月 9 日 by desses80514
說到近兩年知名台中北區燒肉餐廳，必定要試試Eartha燒肉餐酒館。
Eartha提供各種精緻燒肉餐點，其中一大特色亮點便是那被裝在華麗珠寶盒裡的燒肉，且店家還有專門的燒肉師，桌邊代烤的服務，一次享用各式多樣餐點:調酒、下酒菜、精選A5和牛肉品等特色精緻餐點，而菜單上的沒吃等於沒來過排行榜，都是top必試人氣餐點。
地理位置位於國立自然科學博物館附近，是一間寵物友善餐廳，也是宵夜人氣餐廳，無論是慶生或是包場都適合喔!
(未成年禁止飲酒，酒後禁止開車，本店不販售酒類予未成年，飲酒勿過量。)
關於Eartha燒肉餐酒館
起初看到Eartha充滿現代感的外觀以及多樣精緻的餐點，就覺得還蠻特別的，因為餐廳氛圍給人的感覺是走一個比較都市的路線。
我在首段提到來到Eartha點精選肉品時，就會有的燒肉珠寶盒，是外面餐廳幾乎沒看過的特色裝盤，整體意念很迎合女性的心。
而店名Eartha，其實也是源自於英國的女子名字，其名字也比喻大地般堅忍的人，整間店呈現的是很鮮明的女性都會風的概念呢!
不僅如此，Eartha連自家調酒的酒名都使用女生角色來命名，整體給人的感覺不禁讓人猜想，Eartha燒肉餐酒館也是由女生所開的店呢!!
這一次到Eartha，裡裡外外的裝潢、服務、餐點或是其理念，都討人喜歡，品嚐一次之後我只能說，值得再訪，因為菜單上的好料實在不是一次就能品嚐的完的!
Eartha燒肉餐酒館地理位置、餐廳環境
餐酒館地理位置位於梅川西路三段和德化街交叉口處。
夜晚的EARTHA，外觀看起來超美，有種未來科技感的感覺。
紅色煙管以及紅色霓虹燈的燈光，整體給人一種熱情風格的感覺。
靠近店中間處是吧檯，想喝點小酒就可以坐在這裡。
Eartha燒肉餐酒館菜單
(未成年禁止飲酒，酒後禁止開車，本店不販售酒類予未成年，飲酒勿過量。)Eartha燒肉餐酒館餐點介紹
店內提供手切冷藏牛肉肉品類(日本A5和牛、澳洲M9和牛以及美國Prime牛肉)或是炸物、蔬菜等類型都有，幾乎無雷，就讓我來用文字與圖片讓你們也感受一下Eartha的美味吧!
燒肉珠寶盒
點肉品就有其華麗的燒肉珠寶盒盛裝，十分有質感與高級感，賞心悅目!
獨家樂見脆脆蔥油拌飯 $88
蔥油扮飯上灑滿脆脆的炸過的餛飩皮，還放上多量的蔥花，最後還有海苔絲以及蛋黃。
用湯匙大方的拌勻吧! 因為餛飩碎皮脆脆的，使得每一口飯都很有口感，且蔥花與其醬汁豐富、濃郁了口感，飯粒也不會黏膩，不誇張，一下子就吃光了!
西式生牛肉韃靼佐軟法蒜味烤麵包 $580
菜單上的沒吃等於沒來過有一經典料理，就是西式生牛肉韃靼佐軟法蒜味烤麵包。
牛肉特別選用細工手切冷藏和牛，也就是店家特選的「日本A5和牛」及「澳洲M9牛肉」搭配。
盤子一端上來，給人一種小小藝術品的感覺，裝盤很有美感。
桌邊服務還幫我們將店家特製燒肉醬以及日清胡麻油，還有靈芝蛋黃以及碎又脆的餛飩皮攪拌在一起，此時，生牛肉已經被特製醬汁沾附均勻囉!
吃法是要搭配軟法蒜味烤麵包一起吃，現場立刻將軟法烤的酥脆又香。
最後將剛拌勻好的生牛肉放在軟法上，不覺得視覺上超像軍艦壽司嗎?
和牛軟嫩感十分細緻，牛肉所散發出的香嫩油脂口感十分迷人，且餛飩皮也增添不少口感，富有層次，脆軟嫩的口感不停在嘴中反覆來回。
澳洲和牛牛舌佐特製蔥鹽 $880
選用澳洲M9和牛，在奢華的珠寶盒上，粉嫩光滑的牛舌很是吸引我的眼球。
烤過的澳洲和牛，顏色是粉嫩透點焦糖色的感覺，建議搭配店家自製的蔥鹽，會讓滋味豐富更多，蔥鹽的香氣會在嘴裡又爆香的感覺喔。
牛舌吃起來是帶點微微脆度的口感，品嚐的到肉質的嫩，卻不會有一般肉品那種油膩口感，醇香滋味、鮮嫩帶汁。
醬燒西班牙伊比利豬梅花姿切佐炸蒜片 $480
選用頂級的伊比利豬，肉片的口感會讓人誤以為是牛肉口感，這點讓我有點訝異。
粉嫩透紅的肉質以及遍布均勻的油脂，視覺上已經夠美了，甚至還用貴氣感珠寶盒裝飾(甚至還有迷你LV小包)，到底怎麼樣吃才好呢?
交給Eartha燒肉師桌邊代烤吧!
烤盤上那超美的粉嫩肉色令人口水直流，雖然前面的牛舌已經狠狠抓住我的心，但這伊比利豬真的很推大家一試。
烤製好的伊比利豬，不沾附任何的醬汁，直接吃原味，就可感受其美味。
肉質軟嫩搭配迷人的油脂香氣，遍佈在我的唇舌，鮮嫩帶點微汁的口感，就有頂級口感。
但別忘了與一旁附上的炸蒜片一同享用，蒜片脆脆的口感與爆香提升整體層次。
蒜味奶油雞腿排 $250
現在打卡還招待蒜味奶油雞腿排，是不是超有誠意!!
連雞腿排都要裝在珠寶盒裡頭，還用不少乾燥花裝飾點綴，真的太好拍了!
雞腿排上帶雞排一起烤製，烤過之後的雞肉肉質完全不會乾，反而是吃到多汁鮮嫩的口感，感覺所有的汁都鎖住在肉裡頭。
上層的雞排非常酥脆，且淋上鹹香的蒜味奶油，香氣濃郁十足!
北海道生食級干貝蟹膏漢堡 1顆 $350
店家使用等級大小L的北海道生食級干貝，搭配非常豪爽的蟹膏作成其內餡，視覺上還真覺得圖片中的角度宛如一顆干貝漢堡。
下層用稍微燒烤過的海苔作底，變成干貝海苔包，可以包在一起吃下去。
能夠在咀嚼過程中，明顯感受到干貝海鮮鮮甜，且蟹膏的部分完全不會搶味，反而增添不少濃郁且豪爽的感覺，這麼大一顆干貝，我需要吃5~6口才將他吃完。
BIGSIZE大草蝦 $360
這草蝦不只是圖片上看的那麼大隻，實際上肉眼看也覺得很有份量，非常豪爽。
草蝦身上已經有胡椒鹽等事先調味過了。
馬上進行燒烤、去蝦頭。
蝦子的新鮮度一樣沒話說，肉質Q彈感很爽。
脆脆唐揚嫩香雞塊 $180
Eartha必點料理還有其炸物，應該有不少人都會選擇這道外衣炸的香酥脆、帶有焦糖色的經典唐揚雞塊，吃的到扎實的雞肉喔!
厚切2公分櫛瓜 $120
我個人很講究櫛瓜的口感，厚度不可以過薄，以免在烤製的過程中，櫛瓜的肉質口感都會消失，而Eartha將櫛瓜特地切成2公分厚度，並且事先做點簡單的調味，在烤盤上烤過以後，一樣能吃到肉質飽滿有厚度的鮮甜櫛瓜喔!
熔岩巧克力布朗尼蛋糕佐香草冰淇淋 $280
飯後甜點是另一個胃，這句話絕對不是騙人的!前面已經品嚐多樣好菜，肚皮已經有點撐不下，但熔岩巧克力布朗尼蛋糕佐香草冰淇淋一上，嘴巴又停不下來了。
底下是烤的熱騰騰的熔岩巧克力布朗尼蛋糕，上層搭配的香草冰淇淋的冰涼口感與蛋糕體熱又紮實的口感很經典，在嘴裡冰熱交錯的滋味很抓我胃口，但這甜點可不能慢慢拍照，因為冰淇淋過沒多久就快融化了，還是趕快吃完吧!
泰式奶茶 $150、小仙女要發財 $250
Eartha調酒種類非常多種，倘若你不能喝酒、不喜喝酒，也可以點非酒精類飲品，泰式奶茶就是不錯的選擇。
濃郁奶香很順口，也不會太甜膩。
前面有提到，店家的酒類大多以女生相關名字命名，像這款小仙女要發財的不只有外表很少女，杯子上還用黃冠裝飾，連一杯調酒都充滿女王的架勢呢!
這杯是店家推薦給我的清爽類型的莓果特調，想喝點酸甜且酒精濃度較ｏｋ的，這杯還不錯，酸甜均勻且平衡。
(未成年禁止飲酒，酒後禁止開車，本店不販售酒類予未成年，飲酒勿過量。)
台中北區燒肉餐廳-EARTHA燒肉餐酒館 整體心得
餐點令人驚艷且帶有記憶點，從店內裝潢、服務，以及端上來讓人覺得充滿細心及窩心的珠寶盒燒肉，最後還有各式精緻餐點，每一道料理的呈現和燒肉師的介紹方式都彷彿讓料理更活了起來，過程中吃的更香。
伊比利豬以及北海道生食級干貝的滋味似乎品嚐過一次就有點回不去了，整體餐點真的十分有水準!
EARTHA燒肉餐酒館店家資訊
EARTHA燒肉餐酒館
營業時間:17:30-01:30 最後收客00:00 ( 週五六) 最後收客23:30(週日~週四) (六日中午11:30~14:30)
電話:0422062889
地址:台中市北區德化街457號
停車場：路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺，營業至22:00，半小時/30元 )
包廂服務:包廂低消8,000元、平日包場費用35,000元、假日費用55,000元。
