Last Updated on 2024 年 3 月 9 日 by desses80514
台中蛋黃酥推薦大里巷弄美食麵包店 J.L手作烘焙。
年節伴手禮送禮還在猶豫要送什麼嗎？
這次來到台中大里拜訪這間質感系麵包店-J.L手作烘焙，這間店因其自家醃製的紅土鹹鴨蛋所製作的各種金沙麵包甜點而聞名，所以有不少人是這間店的擁護者。
這次終於有我親自品嚐人氣蛋黃酥、奶酥厚片以及各種餅乾，與你們開箱分享台中必帶的特色伴手禮！
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J.L.手作烘焙怎麼去?地理位置及環境
J.L手作烘焙位於台中市大里區的中興路一段上，店隱身在巷弄裡頭，反而多了一股神秘感！
公車站牌近青年高中站(從台中車站搭乘50號公車可以抵達)，實際地點近大里區東湖球場、青年高中。
店裡販售不少手作麵包，前面的抹茶白玉捲、貝果都好想試試……
杏仁瓦片也有販售獨立包裝，想吃的人不用一次買大量的！
台中大里J.L手作烘焙 各式金沙甜點禮盒、蛋黃酥禮盒
目前可以直接到店購買新鮮當日製作的麵包，或是預約到店自取，當然全台各地對鹹蛋金沙甜點有興趣的你，也可以選擇宅配唷!
就是只要『蛋黃酥』禮盒 $480
如果偏愛蛋黃酥的話，可以直接選購這款八入組的就是只要『蛋黃酥』禮盒，除了上層四入，打開下入也還有四入蛋黃酥唷!
J.L.手作烘焙的招牌甜點必選蛋黃酥!每一顆蛋黃酥表皮亮麗飽滿的色澤真的很誘人啊!
頗開蛋黃酥，馬上看到飽滿的內餡!
大顆的鹹蛋黃顯得很大方、有誠意，鹹蛋黃鹹香，搭配不會太甜膩且質地細膩的紅豆粒餡，還有外層酥鬆的餅皮，滋味富有層次，每一口都有紮實的餡料，料多於餅皮，吃了就知道他為什麼這麼有人氣了XD
金沙人氣三冠禮盒 $520
想要品嚐金沙相關甜點的話，就可以帶這金沙人氣三冠禮盒囉!
內容物有剛剛介紹過的蛋黃酥以及金沙曲奇、青檸鳳凰酥，買一盒，三種甜點一次滿足!
因為其內餡多了一股明顯的果香氣，原來是因為除了使用台南金鑽土鳳梨，還混入青檸檬，最後加上靈魂的鹹蛋黃顆粒，滋味吃起來是一層鹹香、一層果香，酸鹹甜的滋味搭配在一起完全不衝突!
重點是其餅皮有著濃郁明顯的奶香氣，為著餅大大加分!使用北海道酪乳粉以及日本北海道麵粉等優良食材製作，讓口感多了點酥香感喔!
日本麵粉拌入鹹香的鹹蛋黃，最後還用點杏仁角搭配裝飾，一小顆一小顆的餅乾，奶香卻也表現得很濃郁，會瞬間吃光!
J.L.手作烘焙 手工餅乾禮盒 $520
伯爵紅茶羅蜜雅有著帶點蜜香的伯爵茶香氣的餅乾體，餅乾真的很扎實，吃起來很有脆度。
金沙杏仁瓦片混入鹹蛋黃金沙一同伴入製作，比以往吃到的杏仁瓦片更多了一股鹹蛋黃的鹹香滋味，而且瓦片吃起來酥鬆卻又有脆度。
餅乾禮盒內的夏威夷綜合豆塔共有三個，吃得到多種滿滿營養的堅果唷!
J.L.手作烘焙 冷凍金沙布朗尼 $380
我本身也是布朗尼控，但鹹蛋黃口味的布朗尼可還真是第一次吃到!
布朗尼選用自家醃製的紅土鹹鴨蛋，搭配日本低筋麵粉以及法國鮮奶油，最重要的是選用比利時嘉麗寶70%巧克力以及比利時嘉麗寶100%可可膏，難怪整體苦甜比例洽到好處，不會過甜，吃多也不會覺得太膩口!
特別是那布朗尼做成好食用的圓帽型大小，食用方便，且下層的鹹蛋黃金沙細碎顆粒細膩，增添不少香氣，均衡布朗尼的苦甜滋味。
我帶回家冷凍保存，平時想吃可以拿出來加熱，吃起來就會變成鬆軟中帶扎實的口感，且巧克力的香氣就會變的更明顯。
但我也喜歡直接從冷凍庫拿出來吃的口感，會有一點像在吃巧克力的感覺，滋味特別，建議大家帶上一盒!
另外，冷凍金沙布朗尼一盒380的包裝還是使用精緻的鐵盒包裝的，質感超好，而且上面的插圖非常可愛，很有J.L.手作烘焙的特色，送禮可考慮布朗尼唷!
J.L.手作烘焙 金沙奶酥厚片、金沙大蒜厚片
有人跟我一樣也超愛奶酥厚片嗎?但J.L.手作烘焙推出的厚片可不是單單的奶酥厚片，而是加了紅土鹹鴨蛋製作的超香厚片喔!!
剛烤出來的色澤真的美的很欠拍，不，恨不得馬上吃掉XD
非常建議購買冷凍金沙奶酥厚片以及冷凍金沙奶油大蒜厚片，單片的價格是50元一片，可以帶回家自己烤來吃。
金沙奶酥厚片一樣選用他們自家制的紅土鹹鴨蛋搭配奶酥醬，能明顯品嚐到鹹鴨蛋的鹹香味與顆粒感，還有奶酥那逼人的甜香，真的十分濃郁，看看圖片的色澤就知道多好吃!
喜歡鹹口味則可以選擇金沙奶油大蒜厚片唷!
用新鮮大蒜搭配奶油烤製，大蒜香氣馬上繚繞口腔之中呀~
J.L手作烘焙評價、好吃嗎？
我本身就喜歡鹹蛋黃甜點，但沒想到能在J.L.品嚐到這麼多種有關鹹蛋黃的甜點，連奶酥厚片都能與鹹蛋黃融合，而且滋味真的十分誘人!
禮盒價格我覺得也不貴，且每樣點心都很適合做為節慶送禮。
我最推蛋黃酥以及青寧鳳凰酥、冷凍金沙布朗尼，我覺得是來J.L.手作烘焙必帶的點心，下次大家來台中，或是特別來到台中大里這一帶，別忘記來J.L.手作烘焙逛逛囉!
最後順便推薦一間在J.L.手作烘焙附近的人氣餐廳，步行1分鐘就可抵達:WPAPA Teppanyaki Brunch 早午餐鐵板料理 台中大里早午餐|法式精緻鐵板料理 板腱菲力搭泰式綠咖哩義大利麵絕配
電話：04-24960755
地址：41271台中市大里區中興路一段306巷11號
營業時間：11:00-19:00(週日公休)
官網線上訂購：https://www.jiliegg.com/
本篇文章於2023/01/06上痞客邦美味食記熱門。
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