Last Updated on 2024 年 1 月 21 日 by desses80514
淡水老街美食推薦！淡水中式餐廳麵館。來淡水紅毛城這一帶附近，必不能錯過這間一到中午就快要客滿的人氣餐廳【柴米夫妻中式麵館】。BIANG BIANG麵是他們主要特色之一，搭配許多精緻的中式料理，獲得許多人的喜愛。餐點價格落在中價位，每一道料理都能感受到滿滿誠意，尤其特色的北京姥姥打滷麵份量豪邁又濃郁，值得一試！
地理位置、餐廳內用環境
柴米夫妻的地理位置已經靠近淡水老街的街尾處，離淡水紅毛城、小白宮這裡較近。
而店家外觀看起來非常可愛，玻璃窗上有很多淡水元素的可愛插畫，我看到有不少人路過會來這裡拍照呢！
平時是間熱門的餐廳，我才剛上門沒多久，就有很多人也要進店用餐～
午餐時段需要稍微候位一下，因此門口處左手邊有設置等候區，讓大家不用站著。
餐廳內部空間如圖，有分為左右兩區及中間吧台作為，圖片為餐廳左側座位區，每一桌都以四人為主，空間算大。
另有一桌圓桌空間，與其他客人的座位有稍稍隔開，比較有一點隱秘感，很像小包廂的感覺，適合預約全家人一桌6~7個人來用餐。
中間這裡的吧台座位我覺得很溫馨，還特別留意了一下。
座位下方都有設置置物籃，很是貼心！
店家給來店的客人留下用餐心得，可以看到上面有很多之前的顧客所畫的插圖，還有享用美食的評語。
這才讓我感覺到，似乎真的是一間很有人氣的餐廳啊！評價真的感覺很不錯，好像很多人造訪過的感覺。
現場看到店家的BIANG BIANG麵品牌，才讓我想到之前曾看過有人分享過這款乾拌麵呢～！
有興趣的人，不要忘了現場詢問唷～
另外，餐廳有提供各式醬料做選擇，可自取。
圖片中有基本款的醬油、醋。
另有店家特製的料超實在的香辣牛肉辣醬、XO干貝醬料等，這真的是我目前吃過精緻中式麵館裡面，醬料選擇算豐富的一間，而且醬料也挺特別的，喜歡吃辣、吃不一樣口味的你，記得試試看特色醬料！
重點來了，超能吃辣的人留意看看這款極度嗆辣的特製辣椒醬吧！！只可惜我不到那麼會吃辣，愛吃拌麵且吃辣的人，不搭著一起吃怎麼行！？我等你們的評價！！
有提供洗手間，女生、男生使用空間分開，且店家還貼心的提供生理用品供女生使用，這點蠻暖心的❤️
麵館菜單
餐點分享
北京姥姥打滷麵 $330
這一碗麵，我會用料多豐富、濃郁十足且豪爽來形容它。
這一個湯碗的大小似乎都比我本人大！（不好意思，我本人的臉真的蠻大的）
整碗看起來精緻又豪邁的感覺，讓人覺得很有誠意。
說到這碗麵，名字讓人覺得蠻有意思的，原來它是老北京傳承的美食，生日來一碗打滷麵來表示吉利、長壽的意念，好像生日不得不吃到這一碗麵這樣。
配料非常豐富，除了一些木耳、金針花等，麵體上頭還撒上大量的蒜末，香氣四溢。
重點是那肉厚不乾柴的特製五花切片，因為有十足的油脂香氣，咬起來軟嫩，且感覺到有吸飽湯汁呢！！
一提到柴米夫妻，就不得不提到他們的特色麵條 BIANG BIANG麵！
他還另有名稱，叫做皮帶麵或是褲帶麵，是一種天然日曬關廟麵，與中國陝西的文化融合，創造出屬於自己特色的吃法，與我們平常吃到的刀削麵等麵條都是不大一樣的喔！
仔細一看，會發現麵條足足有三公分這麼寬，從未吃過這麼寬的麵條！！
雖說麵條很寬，一開始還很擔心會不會需要張超大口去吃他，搞得吃相誇張，但其實不會～
麵條帶著一點Q度，咀嚼起來還帶一點點勁，且麵體不會有軟爛的問題，但麵都有吸好吸滿精華湯汁，無論是香氣還是口感都表現的很不錯。
最後必須搭配這使用雞骨長時間下去熬煮的濃郁特製滷湯頭，湯體渾厚不死鹹、不油膩，還帶點雞骨的鮮甜感，會讓人想要一口接一口喝完，只是這碗真的太大，女生可能會無法將湯都喝完。
山東燒雞 $220
山東燒雞可以說是必點的涼拌開胃菜之一吧！
但這道菜送上來，首先讓我留意到的是上面的小旗子，才發現這料理可是獲得了2023年的全球純粹品味評鑑，得獎的料理就更好奇到底魅力在哪裡，能獲得青睞呢？
店家特別選用紅羽土雞，搭配幾道工法製作，雞肉不柴口，反倒帶點鮮甜自然的雞汁感，很是迷人。
不時的可以感受到些許蒜頭的香氣呢～
會說是涼拌開胃小菜，也是因為搭配了清爽又脆口的小黃瓜，這組合非常適合！
整道吃起來可以感覺出味道很是純粹，不會有太過於複雜的調味，也能有最簡單的美味，我自己是很喜歡的。
草莓卡士達冰心泡芙
柴米夫妻除了好吃的中式餐點，就連甜點、飲品等都很出色，像是這款泡芙就讓我念念不忘，好想要下次特地去吃。
看這外皮就知道這泡芙是非常酥脆的，我覺得有點像菠蘿泡芙，所以泡芙表皮有濃郁奶香，很加分！
但最強的絕對是他冰心內餡啦！
這個草莓的季節，他們也推出了好吃的草莓卡士達口味，中間的卡士達與草莓的口感就彷彿冰淇淋，但不會像冰淇淋那樣，室溫之下很快就融化。
而且其內餡不會讓人覺得有膩口感，我認為還蠻香甜的，真的是愛了。
至於這泡芙是我這次選擇C套餐所搭配的唷！
玉見迪荔樂芭 $120
柴米夫妻這裡的飲料也非常精緻大杯，送上來的時候我嚇到，因為這一杯我可能需要喝超久！
會點這一杯飲料，也是因為他的名字太可愛、太有特色，
荔枝香氣十足，芭樂的風味也挺明顯的，果汁感頗重，會覺得是一杯十分清爽的飲品。
且這杯還是有料的飲品喔，裡面加了許多QQ口感的愛玉，喝完之後超級飽的啦！
對了對了，跟大家說，選擇C套餐，除了有好吃的泡芙之外，還可以有一杯好喝的飲料，這樣搭比較划算唷（飲料超過95元則要補差價唷！）。
麵館評價、總結
來這裏之前，就有看過不少評論講述他們家的料理很不錯，實際品嚐我上述介紹的料理之後，我認為他們的BIANG BIANG麵不僅具有特色，且口味都無雷，還蠻讓我印象深刻的，尤其是打滷麵的鮮甜濃郁湯頭都還彷彿今天中午才喝過的感覺（我相信有人能懂這樣的感受的）。
推薦大家下次來淡水紅毛城這一帶時，午餐或是下午茶都可以來這裡，餐點選擇多多，不怕不知道要吃甚麼！
柴米夫妻中式麵館店家資訊
- 地址：新北市淡水區中正路326號（近淡水小白宮，公車也請搭到小白宮站，下車步行兩分鐘即抵達。）
- 電話：02-26250330
- 營業時間：11:00~19:00，週二公休
- ＊內用須另收10%服務費（會員及外帶免收）
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