Blind Pig by R.D.是位於台北市大安區的一間美式餐酒館。從店外裝潢、店內裝潢，每一處都有小巧思，且店內風格真的讓人彷彿來到國外。而Blind Pig by R.D.的餐點更式讓人充滿細緻感，料理非常注重味道的表現，可以說是非常值得推薦的一間台北特色美食餐酒館。
（餐廳已停業）
＊未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。
Blind Pig by R.D.位於台北市有名的文昌家具街上，整條家具街上裡隱身的餐酒館真的特別有質感。
來到Blind Pig by R.D.店門口，會發現店外有股神秘感~原來一樓可是1樓Retrodandy服飾美式復古服飾店，而今天的主角Blind Pig by R.D.是在這間美式復古服飾店的二樓唷!
我們從樓梯走上去（也可以搭乘電梯至二樓餐酒館），發現樓梯旁邊有很多小巧思，更增添復古美國感。
Blind Pig by R.D.店內座位、空間：
店內的裝潢可以說是高規格打造，每一處都是非常乾淨、整潔
而進來店裡可以看到右手邊有這樣的舒適沙發座位
左手邊則有以四人座為主的座位
每一處呈現的味道真的是復古感滿滿，還蠻適合年末還是期末結束，跟朋友穿著復古裝扮來這裏喝上一杯。
當然了，還要一進門正面對的就是我們的吧台，這裡也有吧台座位唷！
Blind Pig by R.D.餐點介紹
Blind Pig by R.D.的餐點從外觀到內在都是具有一定的水準，調酒的種類也非常多，很適合喜歡嚐鮮的你。
美墨TACOS
墨西哥的名菜tacos，Blind Pig by R.D.使用了小麥的餅皮，餅皮吃起來帶有點脆度，所以建議一上菜就要趕快吃。
Blind Pig by R.D.這道TACOS的內容物沒有固定，所以也不會知道今天可能會吃到甚麼口味，會讓人充滿期待感。
我喜歡TACOS 吃起來微辣中卻又帶點清爽感，還蠻適合當成開胃菜。
松露鹽薯條
最好的下酒菜就是松露薯條，而Blind Pig by R.D.的薯條本身就具有一點鹹香感，有額外附上番茄醬和松露醬。
松露醬很香很濃郁，搭配這種美國脆薯，口感整體可以說是很好，一根接著一根停不行來。
大腸包小腸
上層的配料是椒鹽美乃滋跟墨西哥辣椒，美式結合我們台式的口味感覺碰撞出新滋味。
個人覺得這道菜是Blind Pig by R.D.很有特色的菜餚之一。
裡面有飛魚卵香腸、墨魚香腸、米腸，三者都不會被醬料整個蓋過味道，所以飛魚卵香腸、墨魚香腸跟米腸不但很好了呈現自己原有的味道，加上切脆的墨西哥辣椒，吃起來可以說是很爽快，但這個辣度不會到太辣，是連只吃小辣的我都可以接受的辣。
我最喜歡的是墨魚香腸，可能是因為在外面很少會吃到墨魚香腸，覺得特別新鮮。
翼板牛排蕈菇燉飯
看到谷歌評論上蠻多人推薦這一道，而品嚐過後的我只能說，喜歡燉飯的人應該會蠻滿意的。
米粒濕潤的很剛好，不會太黏稠。香濃的馬斯卡彭起司讓燉飯的濃郁感提升。
最畫龍點睛的應該是蕈菇，讓燉飯整體吃起來不會無聊。
主角翼板牛排的鮮粉嫩顏色就讓人覺得非常有食慾了。
牛排軟嫩度剛好，而且每塊牛排都有一定的厚度。
而牛排不知道是不是因為上層灑的松露粉，讓牛肉充滿不同的香氣，這點我覺得很加分。
鐵觀音SOUR
這是一杯加入鐵觀音、蛋清、柳橙、檸檬以及檀香等等下去製作的調酒。
個人蠻建議稍等杯內冰塊融化一些，可以喝到更濃郁的茶香香氣，所以是一杯比較適合慢慢飲用的調酒。
不知道是不是因為蛋清的關係，讓每一口入口至舌尖的時候都覺得順口。
我覺得這杯很適合和朋友相談兩三個小時，慢慢的、細細的品嚐。
其實當初在挑要喝什麼調酒的時候，我也非常苦惱，因為調酒的品項真的非常多，有很多甚至是我們以往去餐酒館不太會品嚐到的，所以我才會說Blind Pig by R.D.超級適合喜歡嚐鮮的人來。
＊未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。
小漢堡四重奏
小漢堡四重奏可以說是店內招牌菜之一。
四種口味讓人一次滿足，好像很適合平常有選擇困難症的人，現在有四種口味就可以讓你一次品嚐到。
口味有四種，分別是酪梨沙沙醬、蜂蜜芥末籽醬、阿根廷青醬、手工BBQ醬，四種口味四個層次的享受。
我最喜歡蜂蜜芥末籽醬的小漢堡，吃起來酸甜中又帶點微微的香辣感。
還有手工BBQ醬小漢堡，口味比起其他口味都還要重一些，適合像我這樣喜歡吃較鹹香口味的人。
雖然是小漢堡，但每一份小漢堡的份量都是扎實且料多，讓每一口都吃的很香很滿足。
Blind Pig by R.D.是一間會讓人想要多次回訪的店，尤其是空間氛圍舒適，不會讓人覺得不自在，即使是一個人來小喝一杯都很適合。
我最喜歡他們的調酒，鐵觀音SOUR，以茶為主題的調酒十分有特色，他的滋味是讓人難以忘懷，很想再次品嚐。
尤其是Blind Pig by R.D.那翻不完的酒單，看了每種都想喝～XD
復古美式餐酒館Blind Pig by R.D.用餐前至用餐畢的感受都很好，尤其是那令人印象深刻的質感裝潢就給人很好的第一印象～
當然，連餐點都不馬虎！今天所點的每一道菜都可以看出廚師的用心，十分期待下次再訪！
Blind Pig by R.D.
- 地址：台北市大安區文昌街241號2樓
- 電話：02-27015833
- 營業時間：18:30～02:00
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