Last Updated on 2024 年 1 月 31 日 by desses80514
平日晚上或是假日想和朋友聚聚時，餐酒館、酒吧是再好不過的選擇了。
身常駐中永和的一位市民，又多挖掘到一間不錯的永和餐酒館，名字叫做Echo Bistro！
Echo Bistro以前的風格是美式餐酒館，但現在是一間主要以調酒為主的酒吧，提供更多不同的特色調酒，從清爽系但濃厚系都有，超級適合喜歡品酒和嚐鮮的大家。
當然了，這裡也有很多餐食、下酒菜可選擇，從沙拉、排餐一直到經典絕配下酒菜料理、炸物都有許多人氣菜餚，在這裡一不小心就會坐上兩個小時以上！
＊未成年禁止飲酒、酒後禁止開車。
👉《延伸閱讀中永和外送美食分享：蛋白盒子低卡餐盒｜喜歡你年糕飯卷｜小韓室飯卷｜屋虎炒飯 | 斯念好味平價餐盒》
永和Echo Bistro地理位置、店內用餐環境
Echo Bistro所在的地理位置我覺得算是頗熱鬧的，周邊有很多餐廳，位於永和永貞路上，離樂華夜市算是蠻近的，最近的捷運站推薦永安市場站，捷運出口出來步行八分鐘可抵達。
入口處有高腳椅座位。
當然也有許多人喜歡的吧台座位，可以坐在這裡看調酒師調酒。
當然也有很多四人為主的座位用餐區，空間頗大。
另有一沙發座位區，位於酒吧餐廳最內部處，這個空間也多了一點點隱密感。
Echo Bistro菜單、酒單
Echo Bistro排餐
▶️ 鴨胸 $520
來之前就有看看其他網友的分享，發現有蠻多人都對他們的排餐感興趣，所以我們也點了一份排餐，適合配酒。
這一道由鴨胸、馬鈴薯起司餅、菇菇、櫛瓜組成，鴨胸一共有三大塊。
先講講一旁的配菜好了，馬鈴薯起司餅濃郁鹹香，料理之後的馬鈴薯很像一塊餅，不會讓人覺得軟的快變成泥狀。
櫛瓜和菇類不僅是點綴或裝飾而已，可以讓你在吃鴨胸的過程中，平衡一下口中的膩口感。
他們的鴨胸肉質很不錯，裡面呈現漂亮的粉紅色，吃起來是帶點汁感的，不會讓人覺得油膩。
醬汁也講究，使用九層塔香料油和焦糖橙汁奶油醬，剛入口時，會有香料油的香氣入口，再來則是帶點果香的橙汁奶油讓滋味夠濃郁，最後還會帶點焦糖飄香殘餘在嘴中。
酒館小料理
▶️豬五花 $50
沒想到在這裡還可以吃的到串燒？現在想想早知道多點一些，因為很快就會被我們掃完XD
豬五花本身肉質就算是嫩的，可能是因為它本身的油脂在烤的過程中會慢慢逼出一點汁感，我覺得是很不錯吃的，喜歡豬五花的人可以多點。
▶️松阪豬 $270
松阪豬不會乾柴，肉質也算是好咬的，與酒非常搭，上層的皮被料理成美麗的焦糖色澤，多帶了一股烤過的香氣，非常加分。
炸物
▶️松露醬薯條 $220
以往我吃的松露薯條多半是店家會附上沾醬，Echo這邊直接幫我在薯條上面灑的滿滿的乳酪絲搭配松露，讓薯條都可以均勻的沾到醬料啦！
薯條是那種比較粗的美式脆薯，搭配乳酪絲集松露後頗濃郁，且有松露的鹹香感，果然是經典不敗的下酒菜。
永和Echo Bistro創意調酒推薦
▶️事前 $350
當天想喝比較清爽的調酒路線，所以就請調酒師推薦我們比較適合我們的，也是一款適合餐前喝的調酒。
當這一杯上桌的時候真的被他的氣息給小小驚訝到，真的太漂亮了，因為這是一款看起來低調但又隱約帶點氣質的一款調酒呀～
用清酒搭配白葡萄酒和芙樂夏蜜李酒、莓果利口酒以及蘋果汁，整體層次豐富又很有記憶點！
首先，最特別且突出的滋味大概是那芙樂夏蜜李酒所帶出的蜜李果香感，加上蘋果汁本身帶一點點微酸微甜滋味，但不會讓人覺得在喝果汁，或好像都是果汁風味，他還是有一層一層的提出淡淡酒香！
還有白葡萄酒的搭配我覺得很棒，對我而言，他本身就是較為清爽的意象，是很適合現在夏天這個季節喝的一款特色調酒，超推！
裡面的那一串是乳酪，可以留到最後再吃，很像一個小甜點，幫忙點綴與裝飾。
▶️清輝一盞 $400
以培恩龍舌蘭為底，搭配接骨木花、芭樂、番茄、仙楂，當初看到這樣的搭配覺得很新奇，所以就點來試試看了。
這一款的酒感會比剛剛的＂事前＂重一些，但還是能感覺到他的豐富層次，像是番茄和芭樂的滋味就很突出，番茄給人一種好像很酸的感覺，但在這杯調酒並不是如此，他是帶有番茄的清爽果甜，搭配接骨木花提出的自然花香，整杯讓人覺得頗有清新感。
不僅如此，他的顏色也是超欠拍，喜歡拍網美照的你各位，必須點他拍起來囉！
Echo Bistro評價
這次拜訪永和Echo Bistro，最喜歡他們的創意調酒，覺得蠻有自家特色的感覺，下一次想嚐嚐不同感覺的調酒，會想來這裡，然後搭配他們的酒館小料理，因為有些餐點其實頗平價的，不算貴，很適合平常找朋友來這裡聚一聚。
Echo Bistro bar & restaurant店家資訊
地址：新北市永和區永貞路291號
電話：02 2929 9191
營業時間：週二公休 ，18:00~02:00
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