Last Updated on 2024 年 1 月 30 日 by 金城 老師
身為一個法文系畢業的女子，當然要來開箱法國的人氣甜點 舒芙蕾呀🤤
法文是soufflé ，與我們常見的日式舒芙蕾質地、口感不太一樣，製作方法也完全不同。
這次品嚐到的天子舒芙蕾，就擁有法式舒芙蕾的輕盈、軟鬆膨口感。
此次拜訪的是天子舒芙蕾-汐科遠雄門市，天子舒芙蕾除了有經典奶油、草莓及瑞士蓮巧克力之外，竟然還有融入台灣特色水果 百香果所製作的水果系舒芙蕾耶，好奇滋味如何，你就一定要將文章繼續看下去囉！
（汐科的人可直接到B1購買一盒當伴手禮帶回家給家人喔👍）
關於天子舒芙蕾
天子舒芙蕾販售的產品有舒芙蕾及窯烤舒芙蕾，還有紅茶茶包等，種類雖然不算多，但也因此專一又很注重產品品質、口味等。
以往我們吃到的多是日式舒芙蕾，但日式就很受品嚐時間的影響，若想要熱的吃或冷的吃，都必須當下且在他絕佳的時間吃～
重點是日式的料理方式是使用煎的，法式使用烤製，且每一個步驟都不得馬虎、材料也要很講究。
實際走訪天子舒芙蕾的汐科遠雄門市，店家還很大方的直接請我試吃他們家舒芙蕾的四種特色吃法！
除了一般冷藏可品嚐到細緻質地之外，更有冷凍的爽口口感，還有加熱過的溫潤感，最後則還有常溫吃法，能品嚐到自然的奶油香氣，吃法很多樣～
天子舒芙蕾 埔里百香果舒芙蕾
埔里百香果舒芙蕾是台灣埔里的百香果x法式舒芙蕾的結合，口味其實不同於我們以往看到的甜點口味，因為百香果屬於比較酸的水果，與很多款甜點搭在一起會怕太搶味，但卻能製作成舒芙蕾，這就讓我很期待了。
一般帶回去之後，冰在冰箱冷藏三天內要食用完畢唷～
單看埔里百香果舒芙蕾的外表，會覺得有夠療癒的～！
整顆都看起來非常紥實。
而用料也是非常紥實、高級，連奶油都使用法國飛雪金鑽牌、鮮奶油使用法國LV牌，麵粉更是使用日本的鑽石麵粉等，最後則是有選用台灣埔里百香果的果汁原汁一同下去製作！
刀子一切下去，便可感受到細緻的質地耶～
切面看起來不是那種充滿空氣感的質地，非常有份量感。
百香果口味充滿百香果的自然果香，時不時可品嚐到奶油的滑順口感和百香果酸甜的交錯滋味。
個人覺得雖然這百香果不是我們印象中那樣爆酸的口感，但也呈現出百香果原有的特色，如果要送伴手禮給外國人，我覺得還蠻不錯的，而且還可以順便推廣一下我們的百香果XD
天子舒芙蕾 埔里百香果窯烤舒芙蕾
這一款非常具有特色的埔里百香果窯烤舒芙蕾，真的超乎我的認知，因為我從來沒品嚐過窯烤舒芙蕾，對我來說是一種全新概念的甜點！！
一盒裡面打開來，會發現都是獨立的包裝，一共有六塊，而且包裝的很密實，想吃的話，不必整盒都拆開唷～
一打開來也讓我好驚喜，因為超超可愛！
原來窯烤舒芙蕾是將原舒芙蕾窯烤之後得到的特別吃法～
咬起來也有一點像花蓮的奶油酥條的舒芙蕾版本。
一樣有保留百香果香，但奶香感似乎又更為突出，我自己很喜歡這樣的吃法，外面根本沒有吃過呀～！
天子舒芙蕾 日月潭 拾栽蜜香阿薩姆紅茶
台灣製茶技術非常優質，每天我們都可以喝的到好茶，而這一款天子舒芙蕾推出的日月潭阿薩姆紅茶很適合搭配今天介紹的舒芙蕾一同吃，作為下午茶真的好棒！
以往我都很愛手搖飲，最近為了控制喝手搖，下午會改喝無糖茶飲，但也要好喝又不澀口的才可得我心。
日月潭拾栽蜜香阿薩姆紅茶四運用頂級技術製茶，他的茶室那種浸泡五分鐘後，都不怕會有苦澀味的紅茶（前提是水的溫度也不要過高喔！）
簡單泡茶、無需技巧，一樣可得一杯優雅好喝的茶。
這款茶帶有自然蜜香，時不時可感覺得到茶的質地輕盈，不會有厚重感，算是我喝過得紅茶裡面，最清爽、茶體最輕薄的一款，可見其茶葉品質是真的很不錯的！
茶湯也十分青澀，有淡淡的回甘感，最近下午都喝這一款呀！
天子舒芙蕾評價、整體心得
這一次親自品嚐來經典法式口感，不用飛去法國也可吃的到好吃的舒芙蕾，重點是口味很有特色～百香果除了適合做手搖，沒想到在甜點裡頭，也表現的很出色！
細緻的舒芙蕾質地顛覆了我原本對舒芙蕾的想像，喜歡優雅的法式甜點的你，一定要親自來品嚐看看。
住北部可前往我今天造訪的汐科遠雄門市，還有台北復興SOGO唷！
天子舒芙蕾 汐科遠雄門市資訊
地址：新北市汐止區新台五路一段99號Ｂ１
電話：0965 103 912
營業時間：一～四 11:00~21:30；五11:00~22:00；六10:30~22:00；日10:30~21:30
