Last Updated on 2024 年 1 月 30 日 by 金城 老師
說起基隆燒肉，這一間已超過20年的基隆老字號燒肉 狸小路燒肉專賣店應該有不少基隆人都知曉，是基隆約會餐廳的好選擇。
這一回，狸小路燒肉專賣店將店面裝潢重新大改造、升級成日系昭和年代風格，店裡宛如一間復古咖啡館，還有偽一條街概念的設計，裝潢處處是亮點。
狸小路燒肉專賣店從以前的吃到飽模式改為套餐模式，這次我特地來享用日本和牛饗宴雙人套餐，從小菜、各式牛燒肉、新鮮海鮮一直到飲料和甜點，整套吃下來也是飽足感滿滿，想享受食材挑選更為精緻的燒肉，就來這吧!
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狸小路燒肉專賣店地理位置、用餐環境
第一次來到基隆或不常來基隆的朋友們，來狸小路燒肉專賣店其實蠻方便的。
離火車站步行也僅7分鐘的腳程，近基隆仁愛市場，位於仁愛區愛二路上，離基隆知名餅店李鵠餅店蠻近的。
店門口的裝潢就已經可以感受到一點日式風情，門口直接擺放一顆櫻花樹，感覺應該很多人來這拍照打卡吧!
來之前有上網看過以前的狸小路燒肉專賣店，以前的裝潢風格較為低調簡約，現在的裝潢真的是非常漂亮、用心，用餐環境品質感覺大大提升，氛圍感滿滿。
這個視角是不是真的有一種一條街街景的感受呢? 感覺每一個座位區都像是一間間店面一樣，雖然我本人還沒有去過日本，但這真的好像在日本晚上逛街的感覺耶!
每一處小角落都好好拍，結帳櫃台處弄得很像復古小吧檯的感覺~
店的左區也有不少燈籠，右方則有大約兩三桌這種奢華感的沙發座椅區，還沒吃飯就先被裝潢滿意到XD
大家來到這裡別忘了留意一下牆壁上掛著的木板，那個是桌號。
桌號使用”丁目”去劃分，非常有趣，彷彿每一桌都代表著一條街的小商店一樣呢。
狸小路燒肉專賣店日本和牛饗宴餐點分享
這次我們選擇品嚐日本和牛饗宴套餐兩人份，價格2688，會再收10%服務費。也可選擇三人份的和牛套餐喔。
套餐內容豐富，除了吸物(味增湯)、米飯各兩碗之外(米飯也可選擇加購換成茶泡飯……等品項)，還有先付九品、燒鳥、燒肉盛和、炭燒海滋味(海鮮)、甘物(甜點)，以及120元兩杯(可補差額換其他飲品)。
- 迎賓茶
一入座，店員就馬上上茶讓我們解解渴。
杯子還蠻有趣的，裏頭有一小魚的浮雕圖樣，選用茶具還蠻用心的。
- 先付九品 珠寶盒
吃燒肉難免會怕膩口，店家先呈上九宮格珠寶盒的先付九品開胃菜，可以先讓我們開開胃，也可以在吃燒肉的時候，搭配和解膩。
裡面的九宮格的小菜分別兩小盤沙拉、兩碗茶碗蒸，接著有唐揚炸雞、章魚燒、涼拌芥末章魚小黃瓜、花枝丸和泡菜，光小菜我覺得就很有誠意。
個人建議的食用順序是泡菜、沙拉，清爽開胃，再來才是章魚燒和炸雞…..等等。
花枝丸很香Q、帶點咬勁，不會有太多空心感。
小菜無雷，份量十足，搭配肉品一起吃很滿足。
- 美國PRIME肋眼牛排
美國PRIME肋眼牛排是我這次品嚐所有的肉品裡面，最愛的一款。
肉厚且多汁，搭配火烤炭香以及結合烤過程中逼出的油脂，香氣十足，最迷人的地方是他的油脂適中，不會過油，所以也不會那麼容易產生膩口的感覺。
肉蠻大塊的，可以使用一旁的剪刀剪開食用，但建議烤的時候可以整塊下去烤。
- 無骨牛小排
這一款無骨牛小排最能品嚐到他十足濃厚的牛肉味道，油脂一樣飽滿，肉口感雖然不像剛剛的美國PRIME肋眼牛排那麼有厚度，不過入口時，一樣能感受到他鮮嫩多汁的風味。
- 篆切牛肉漬時蔬
牛肉搭配許多新鮮蔬菜，裏頭還有不少和風醬汁。
個人建議可以先把蔬菜、牛肉都浸泡一下醬汁再去烤製，這樣蔬菜、牛肉都可以同時品嚐到醬香和炭香交織的味道。
至於蔬菜的部分有蓮藕、小黃瓜、櫛瓜、甜椒……等，部分蔬菜都是本身自帶甜度，吃起來鮮甜脆口。
牛肉油花分布雖然不算多，但肉質也因此吃起來富有嚼勁的口感，但不是那種不易咬斷的肉質，帶有十足的肉汁。
- 日本宮崎A5霜降和牛/澳洲和牛後腿肉
這一餐吃到油脂最為飽滿就屬日本宮崎A5霜降和牛了!
油花的部位占比很重，烤製的時候需要稍微留意一下，店員有事先告知烤一面就可以了，以免慢慢逼出的油脂很快就烤過頭
香氣逼人，這款和牛的口感真的很接近入口即化，豐富的油花油脂在口中很快速的就化開，也不需要多加什麼調味，就已美味十足。
澳洲和牛後腿肉雖然口感並非那種入口即化的感覺，不過他的肉質頗嫩，油花感覺較為平均，不喜吃油脂過於豐富的肉品的人建議可選一樣帶有十足肉汁、嚼勁的澳洲和牛。
- PRIME級穀飼牛舌
店家大方選用PRIME級穀飼牛舌，上頭加入一些蔥花，待會可幫助提味提香。
一樣烤製一面就可捲起開吃。
肉質會讓你感覺十分彈牙，帶有一點點的嚼勁。
本身以為蔥花只是點綴效果，不過蔥花與牛舌一同咀嚼時，讓牛舌吃起來香氣更重。
- 燒鳥(燒肉)
剛剛前面吃了不少牛肉，來點雞肉暫時換換口味！
店家使用台灣放牧雞腿肉，肉已先進行調味，肉烤過之後不會甘不會柴，仍可感受到頗嫩的口感，另外還有山椒雞軟骨，清脆有嚼勁。
- 炭燒海滋味
沒想到除了吃牛吃雞，還可以品嚐到海鮮，餐點多樣化。四隻甜美大白蝦搭配日本北海道干貝，味美鮮甜。
基隆畢竟靠海港，加上店家也講究海鮮品質，所以海鮮肯定是新鮮的沒話說!
尤其是大白蝦，多汁肉質根本不需要特別再調味。
每一份燒肉套餐都有附上120元的飲品，我們一杯加價換購漾漾夏日水果茶和可爾必思。
最推水果茶，口味女生應該都蠻喜歡的，飲料裡頭加入不少蘋果丁，增添蘋果本身自然的香氣，喝起來不會充滿化學感，還能稍微解解膩，現在夏天喝這一杯正好適合。
然後他們的飲料選擇頗多，我看另外還有茶類，有的還可加珍珠~
另外還有咖啡等可選喔。
- 甘物(甜點)
我們的和牛套餐有附兩款甜點，分別點了泰奶豆腐花和宇治金時抹茶霜淇淋。
泰奶的迎合台灣人的口味，整體甜度在半糖左右，料多豐富，裏頭還有豆花以及珍珠，珍珠幫忙加了不少口感。
宇治金時抹茶霜淇淋有著淡淡自然抹茶香氣，奶香氣重，前面剛剛吃了不少都是熱食，這回來碗冰品超解暑，不甜膩頗加分。
狸小路燒肉專賣店整體用餐評價
這一次到狸小路燒肉品嚐的和牛燒肉套餐，印象還蠻不錯的。
尤其是店家精緻到位的裝潢真的讓人忍不住多感受一下、多拍幾張，好像蠻少見燒肉餐廳的裝潢做的這麼有特色，最喜歡一條街的設計概念了。
料理的部分我最愛美國PRIME肋眼牛排，可能是因為我很享受大口嚼肉的感覺，這道最為滿足我。
整份套餐吃下來飽足感滿滿，我還是帶著我男友一起吃，才有辦法吃完，不然如果是兩個小鳥胃的女生朋友一起吃可能會有一點太飽啦ＸＤ
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狸小路燒肉專賣店店家資訊
地址：200基隆市仁愛區愛二路43號1樓
電話：02 2425 5252
營業時間：11:30~23:00
粉專：狸小路燒肉專賣店
酌收服務費10%
