Last Updated on 2024 年 1 月 30 日 by 金城 老師

網路宅配名店美食 踏輕Touchin，新推出超狂重達2.5KG的玫瑰鹽風味白灼手撕白鵝，讓你在家也能吃40年總舖師 謝師傅的好手藝，為全家人加菜！

踏輕的玫瑰鹽白灼系列一口氣推出鵝翅、鵝腳、豬腳、豬蹄，再來還有大份量的手撕鴨、手撕鵝，不需花費多少時間即可上桌，品嚐Q彈實在的肉質以及多汁爽口的味道，是今夏最讚的涼拌手路菜，還不趕快訂購一份起來！

踏輕Touchin｜真空透明包裝、加熱方式

都已經網購宅配美食了，肯定是希望連料理都能省時間！

踏輕Touchin設計成真空透明包裝，隔水加熱超方便，保存方式也很簡單～（未拆封可依照指示天數保存於冷凍）

加熱方式建議看包裝上的指示，通常建議最基本的隔水加熱，也可撕開包裝做微波加熱～

不過我們沒有微波爐，僅氣炸烤箱，而且手撕鵝超大隻，建議可以將氣炸烤箱調整到加熱模式（記得要解凍喔），溫度至少130度以上。

而手撕鵝的大小大於女生的臉，冰箱如果冷凍庫太小可能放不太小，記得要評估一下自家冰箱，或是事先騰空一個空間放XD

你有吃過以古法秘製，運用7道鹽水白滷工法 ，古法秘製製作的鹽水鴨、鹽水鵝嗎？尤其能吃到全鵝，而且還不是那種比較偏傳統的醬滷或是鹽水的風味，透過總舖師 謝師傅的手藝，料理出獨特、清爽但又入味的玫瑰鹽白灼全鵝，真的吃的很爽～

這一次開箱手撕鵝、豬蹄、鵝翅，一次來跟你們分享這三道菜餚的好味道吧！

踏輕Touchin 玫瑰鹽白灼手撕鵝評價、味道分享

十分鐘快速上桌2.5KG白鵝囉！

這麼大份量的鵝肉，我覺得很適合在全家聚餐的時候準備，或是過年過節的時候，懶得料理像這樣較難處理的鵝肉，但又想要大家一起吃好料，那踏輕Touchin真的是你的好選擇，而且這應該是我至今開箱過最大份量的鵝肉XD

踏輕Touchin官網有提到他們還有非常認真的挑選鵝隻，挑選過營養價值高、飽滿肉質的鵝隻，含有優質蛋白質，是我在健身的男友的最愛。

且官網介紹這鵝可是對於調味非常講究，聽說醃料還講求黃金比例原則，費時又費工，添加像是蔥、胡椒、八角、小茴香、香葉、武都花椒……等，多種醃料以及獨特專利酒，不添加化學添加劑或是防腐劑，透過醃料自然的提出鵝肉肉質的清甜感～！

既然他都取名叫手撕鵝了，我們就實際來看看他好不好＂撕開＂。

鵝肉的外皮因為富含膠質，而且頗有彈性，外皮部分可能有點難掰開，但是一到裡面的鵝肉時，真的非常好撕，肉質軟嫩，一點都不乾柴！

看到這紅肉可別嚇到！這可是謝師傅經過七道工法嚴製的，盡力的去保持那鵝肉最本身的味道，最後做出來的白灼鴨就會呈現＂白皮紅肉＂這樣的感覺啦！

肉質可以說是嫩裡透點甘甜味，而且不用害怕有臭腥味。而且從圖片中應該可以稍稍看出來，連裡面的肉質都看起來是柔嫩且多汁的對吧？

沒有錯！你不需要再額外添加任何調味料，可以直接大口啃肉哇～

嚴格說起這隻鵝的風味其實是有三種層次的風味，讓你不是只有吃到單一的一種味道！

一入口時會有帶骨濃厚但不嗆口的中藥香氣，吃到中間，會漸漸透出點玫瑰鹽的獨特香氣，吃到最後，還會覺得嘴吧殘留點細緻的滷汁味。

我也有特別再沾上踏輕Touchin附上的辣香粉包，我覺得非常適合吃重口味的人！

香料味濃厚，個人覺得好適合作為下酒菜！

因為鵝肉真的好大隻，我後來也有吧吃不完的鵝肉直接用手，將內部鵝肉掰開、撕開，這下看要當成晚餐的加菜還是涼拌料理都很適合呀！

踏輕Touchin 玫瑰白灼豬蹄評價、味道分享

前面介紹的手撕鵝真的很強，但我個人也超愛這道豬蹄！不油膩且飽滿的膠質外皮，越嚼越香，要人不愛也難。

而且這外觀真的賣相很好，若不告訴我男友，說不定他以為這真的是我花上一整天燉的，但其實這是宅配豬蹄，隔水加熱十分鐘，自己加點辣椒、蔥花，看起來有模有樣。

豬蹄吃起來帶有一點彈性的筋感，而且光是豬蹄上那滿滿的膠質，就吃的出鹽水白滷工法製後的鮮嫩、鹹香感，感覺好像所有的醃料精華全部都被鎖住在裡頭！

一般我們在吃豬蹄，大多外皮都是比較軟一點的，但他們家的感覺帶一點微脆、有嚼勁的口感，才會讓我如此著迷吧！

踏輕Touchin 玫瑰白灼鵝翅評價、味道分享

若說手撕鵝是肉Q嫩香多汁，那他則是肉厚且透點鵝骨香，連骨頭都感覺殘留點汁香！

一般有的鵝翅可能真的就只能吃到點皮，很快就見骨，不過他們的鵝翅是可以感覺的到蠻多肉的！

保有滷製後的清香、鮮甜肉質，從一開始透出的中藥香，一直到中間細細品嚐到的獨特玫瑰鹽風味，一吃就想多啃幾隻！

神奇的是，吃到這裡，都不會覺得有甚麼很重的油膩感，口味莫名讓人覺得偏清爽！

夏日開胃料理要吃什麼好呢？吃這家 踏輕Touchin 的超強手撕鵝（也有手撕鴨）、鵝翅、豬蹄吧！

＞＞點我去看看玫瑰白灼系列＜＜