Last Updated on 2024 年 3 月 8 日 by desses80514

台中逢甲夜市聚集許多美食餐廳，幾乎每隔一兩個月就會來拜訪逢甲的我，發現逢甲又有好吃的日式居酒屋，一定要特別分享。

喜歡吃日式串燒、喝點小酒，以及和朋友聚聚的話，必來台中西屯區這家幕府串道。

幕府串道不只賣各式串燒，其他像是海味料理的一夜干、酒香蛤蜊都非常下酒～！主食還另有明太子白醬烏龍麵，以及聽說許多人來這必吃的丼飯，餐點多樣，酒類及飲品選擇眾多，下班之後或是週末聚聚就來幕府串道這吃晚餐吧！

幕府串道店家資訊

逢甲夜市幕府串道就位於台中逢甲夜市附近，可以從文華路上走進127巷口，即可找到這一條滿是美食餐廳的街道找到幕府串道。（進來巷口會先碰到全家）

• 店家名稱：幕府串道
• 店家地址：臺中市西屯區文華路127巷26號
• 店家電話：0984 127 258
• 店家營業時間：18:00~01:30
• 低消：內用低消每人$200
• 服務費：免收服務費
• 客滿時，用餐時間限制90分鐘。

幕府串道店家環境

幕府串道的裝潢風格較接近日式，店外裝潢多以一些木色裝潢或是旗幟裝飾，風格還蠻溫暖的呢！

店內的座位分為二到四人為主的座位，以及右側的吧台區座位。

店內的裝潢偏明亮，跟我之前常去的一些店內較昏暗的居酒屋不太一樣，店家整體的環境也特別乾淨舒適。

幕府串道的門口處還有一尊武士的模型，形象非常霸氣XD

背後牆上也有武士相關的壁畫呢。

左側座位區的牆壁上也有非常漂亮的富士山壁畫。

不只是門口處而已，店家上方處也有擺放不少武士的模型，各個帶有威嚴的感覺，從這感覺出老闆也是收藏控喔。

來到幕府串道，除了吃吃好吃的串燒、烤物之外，許多人都會搭配一些特色酒類、啤酒，尤其是串燒最為下酒，最近天氣依然炎熱，必定來一杯清爽的啤酒呀！

＊未成年禁止飲酒＊

而除了啤酒，店裡害有販售利口酒、清酒、韓國燒酒，更有日本汽水，不喝酒的也有茶或是汽水可選擇，能夠選擇的飲品比我想像的還多，並非只有單一幾種酒款。

幕府串道菜單

幕府串道餐點介紹

來幕府串道要吃些什麼好呢？通常一般人必定先單點幾支串燒品嚐，但我個人還推薦其他非串燒類美食！

下次來幕府串道不知道要吃什麼的話，就可以參考看看我都吃些什麼好料囉！

豆包、甜不辣、四季豆、起司牛肋串

幕府串道的豆包搭配店家特製的秘醬，表層吃起來會有點甜鹹感，口味頗特殊，加上豆皮被烤的微脆，吃起來帶點酥香感。

甜不辣也很香甜，幾乎是每次來串燒居酒屋必點。

幕府串道的四季豆很好吃，刷醬搭配四季豆蔬菜，蔬菜本身的甜感被慢慢帶出。

吃純肉串可能不太過癮，那點這款上面還有香濃起司的起司牛肋串吧！

起司真的很加分，滋潤了牛肉的口感，讓肉串吃起來更有層次，若是吃牛的話，我個人還挺推薦吃吃看這款串燒，外面好像較少吃到！

烤雞翅、雞皮、鹽烤無骨雞腿肉、豬肉捲蔥

烤雞翅的美味點就在於烤的香香的雞翅外皮以及裡面的雞肉吧！裡面的肉質不會過乾柴，肉量也比我想像的還多。

雞皮被烤的好酥脆，最喜歡吃起來有點類似餅乾感覺的雞皮，只不過需要花點時間來啃一下XD

個人也不是到很喜歡一直啃骨頭，所以就點了這個鹽烤無骨雞腿肉，可以直接大口吃肉的感覺真好！！

且調味的部分也不會過於複雜，簡單的鹽烤提味就很香。

最後還有包著蔥段的豬肉捲蔥，裡頭的蔥段給的還不少，這讓整個肉串吃起來好多汁爽口。

豚捲鮮蝦

海陸一次滿足，就選擇豚肉包覆鮮蝦的豚捲鮮蝦吧！

而且蝦子也沒有甚麼臭腥味，十分鮮甜。

且這樣的吃法還真是第一次吃到，味道不會衝突。

明太子櫛瓜

烤櫛瓜本身就頗美味，不過店家搭配了香濃的明太子，讓清爽的櫛瓜與明太子結合，味道一點都不衝突，反倒讓櫛瓜平衡了明太子的膩感！

而且櫛瓜水分飽滿，肉也夠厚，個人覺得這只點一串，實在不夠呀XD

鹽烤松阪豬

喜歡吃肉的話，來串燒居酒屋當然必點一份松阪豬呀！

店家將松阪豬的表皮烤的微脆，咬起來會有點酥香的感覺，裡頭的肉質又帶有軟嫩的感覺，不會烤過頭，也不會太乾柴，單吃就很好吃，不見得要沾一旁附上的玫瑰鹽！

明太子白醬烏龍麵

將裡頭的明太子攪散，與烏龍麵體拌勻之後，整份麵吃起來帶有白醬的濃郁奶香，以及明太子的鹹甜淡淡微辣感，口味完全不會有油膩感！

醬汁介於濃郁與湯汁感之間，不會過水，但每根麵條還是很好的吸附了醬汁，搭配有點嚼勁的麵體，越吃越香，蠻適合點一份跟朋友一起分著吃的呢！

酒香蛤蜊

一開始還想說這道應該就是酒香淡淡的小菜，結果一吃就發現他的湯汁非常多，吃之前建議順便將蛤蜊多乘起點湯汁一起吃，酒香濃郁感十足！

湯體鹹香，且多點自然的海鮮鮮甜感，還蠻爽口的，而且蛤蜊顆數也頗多，個人超級滿意這一道，下酒。

午魚一夜干

幕府串道的午魚一夜干是我覺得必點前三名的料理！

因為肉質非常飽滿多汁鮮甜，魚也頗大尾！

店家還佐附檸檬角，所以我就大方的將檸檬汁擠在魚上，多了檸檬汁之後，魚肉會吃起來多點果香氣，滋味更清爽多汁！

魚整體吃得出新鮮感，是很搭酒的菜餚。

來居酒屋必定配點好酒一起吃，若是帶上三五好友來幕府串道，就很建議直接大方點起一整瓶日式酒類，大家一同暢飲囉！

＊未成年禁止飲酒＊

不喝酒的也可以選擇簡單喝個茶類、汽水搭配串燒，一樣很好吃！

我選擇無咖啡因的麥茶，茶香挺順口的，推薦給大家。

幕府串道整體用餐評價、心得

幕府串道待客親切，裝潢風格溫暖有特色，整體上餐速度也算很OK，且今天吃的所有串燒、烤物、主食料理……等都無雷，甚至有幾道是我會想再來特地吃吃看的料理，比如午魚一夜干、起司牛肋串、酒香蛤蜊。

最後，建議假日或是週五晚上要事先訂位，因為這幾日的逢甲真的非常熱鬧，尤其是尖峰時段更要優先訂位起來囉！