在找一款華麗、別具意義的台中生日蛋糕嗎？吃過了這麼多款蛋糕，但近期完全被這家P&J’s Pâtisserie 法式鏡面蛋糕的夢幻蛋糕設計給迷上了！各款蛋糕擁有不同種的配色，每一款蛋糕都有特別的主題，像是星座、海洋或是花園，特殊的淋面手法製作，使得吃蛋糕彷彿在欣賞一款藝術品。另外，蛋糕內餡可以自由選擇要芒果慕斯內餡、紅茶慕斯內餡或是栗子、巧克力……等，整塊蛋糕吃起來漂亮卻口感富有層次，而不是只有亮眼外表。蛋糕目前提供6吋或是7吋的尺寸預訂。
台中生日蛋糕推薦：西區人氣的華麗蛋糕預訂
台中生日蛋糕眾多，但google一搜尋會發現有關於這種法式鏡面蛋糕的門市幾乎找不太到，第一個跳出來的就是P&J’s Pâtisserie。
P&J’s Pâtisserie是台灣少見的純法式鏡面生日蛋糕專賣店，雖然沒有其他甜點品項，但也就是因為專注於鏡面蛋糕這個品項，蛋糕成品品質皆穩定，且各顆蛋糕皆是華麗精緻。
除了台中西區，台中市區或甚至是台中以外的縣市甚至會特地跟他們訂購生日蛋糕，網路上的評價也都很不錯，是台中口碑好的生日蛋糕店！
P&J’s Pâtisserie 法式鏡面蛋糕門市
門市位於台中市西區五權一街上，店家為外帶店面。
櫃台上擺放的全都是當日手工製作的蛋糕，有很多都是客人事先訂購待當日領取的唷！
來這邊的大家都是購買生日蛋糕，如果有需要生日帽、特色的蠟燭……等，店家都有獨立販售。
蠟燭就有好幾種，像是愛心、彩虹以及金色字樣的蠟燭。
生日蛋糕選這個：P&J多款法式鏡面蛋糕
店家門市內有混淋手法、噴面手法、暈染手法……等鏡面手法製作的生日蛋糕，用色豐富，以下幾款是我自己特別喜歡的蛋糕款式。
嫣紅
嫣紅的用色有種中式古典的fu，配色雖然以紅色為主，但卻不會有土氣感，個人覺得送給長輩或是特別喜歡紅色的壽星，還蠻不錯的！
蛋糕可以製作六吋或是七吋，內餡可選擇自己喜歡的口味。
熱氣球
此次分享的三款蛋糕，我自己最喜歡這個熱氣球的款式！有一種承載夢想的感覺，配色上也十分夢幻、鮮豔，但不會太過於華麗奪目。
對了，蛋糕上的字可以加購客製，但是僅限英文唷！
藍花圈
如果要送給情人、另一半，這款長得既像花圈，又像玫瑰的巨大藍鑽戒的藍花圈蛋糕，是不是真的超適合的？
我覺得整個蛋糕的設計真的非常浪漫，作為求婚蛋糕也都還不錯。
另外還有紅花圈和橘花圈的款式喔！
熱氣球款生日蛋糕開箱
最後選擇了我最中意的熱氣球蛋糕啦！沒有想到切開的頗面也看起來非常可口啊～
這一款熱氣球蛋糕是六吋，適合4～6人一起食用，店家會至少附上五人的盤叉唷！
需要蠟燭之類的，可以跟店家加購。
一開始切開這蛋糕還真是捨不得破壞他，因為上面的淋面真的很漂亮。
內餡我選擇的是栗子慕斯，蛋糕比想像中還要多層次呢！
整顆蛋糕是採用英式蛋奶餡的製作方法，這樣的製作方法使得蛋黃、牛奶和栗子這些食材可以更好的乳化，融合在一起！
蛋糕的夾層分別有一層抹茶奶凍，是使用小山園抹茶粉製作的，還搭配了栗子一起，使得抹茶的苦能和栗子的甜互相平衡，讓蛋糕不會吃起來整個都是甜味。
另外，比較驚喜的是蛋糕層還有柚子的味道呢！原來是使用日本進口的柚子醬和柚子汁，吃起來有一點點像薄薄的柚子果凍，這一層讓蛋糕吃起來層次更為豐富完整，個人還蠻喜歡的，覺得這樣的搭配很巧妙。
至於蛋糕體整個吃起來並非我們往常吃到的那種鬆軟的口感，而是比較紥實的糕體！蛋糕體的部分則是奶香氣蠻鮮明的呢。
栗子內餡整體甜度適中，怕甜的人可以自己搭配無糖茶飲或咖啡，綜合一下口中的味道，但我覺得以生日蛋糕來說，他們的蛋糕還不會到甜到膩口的程度！
｜食後記｜生日時能收到一顆如此精緻質感的生日蛋糕，我相信無論是誰收到，都會非常驚喜吧！P&J’s Pâtisserie的蛋糕製作用心，蛋糕盒打開之後真的滿是驚喜，會有那種漂亮到捨不得破壞蛋糕的心情呢～近期如果要訂購節慶蛋糕、生日蛋糕、情人節蛋糕的你，不妨考慮一下他們吧，以下附上官網資訊給你們自行參考囉。
💡店家目前有自己配合的專人外送服務，如果有需要，可以洽詢店家喔！
店家資訊
- 店家名稱：尚介青海鮮熱炒-原老店-P附設停車場-好口碑料理實在
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：242台灣新北市新莊區龍安路356號 地圖
- 店家電話： 02 8201 5320
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營業時間：
星期一: 10:00 – 02:00
星期二: 10:00 – 02:00
星期三: 10:00 – 02:00
星期四: 10:00 – 02:00
星期五: 10:00 – 02:00
星期六: 10:00 – 02:00
星期日: 10:00 – 02:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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