先前就有聽聞板橋炭吉郎居酒屋料理口味很棒,連平日都有不少來客,終於跟好友一起來這家近板橋車站、板新站附近的平價日式串燒居酒屋囉!
以往我在居酒屋大多吃到的是類似串燒,但在板橋炭吉郎的話,可以點到像是披薩串、月見年糕壽喜燒牛、干貝鮭魚子蒸蛋……等特色精緻菜餚,且每一道料理都好下酒喔~!
這次還遇到有些未預約的客人,甚至店家尚未開門,就在門口等候營業,感覺得到他在板橋的人氣呢~所以建議無論平日或是假日都一定要事先預約訂位這家板橋美食喔!
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板橋炭吉郎居酒屋地理位置?
店家位於板橋區中山路一段,近板橋車站,捷運最靠近板新站,捷運出站之後,步行大約四分鐘就可以到囉!
餐廳環境
店家的環境是走比較溫馨、日式的溫暖風格,目前店裡除了適合二到四人的座位之外,也有不少的吧台座位,很適合一個人前來用餐唷!
牆壁上也有很多的裝飾海報、照片。
來過很多次居酒屋,可以理解餐點都是現點現作,炭吉郎居酒屋也是,堅持每一道都現點現作,保持每道料理的最佳口感,所以要等待我覺得可以接受!
餐點介紹
這一次特地品嚐一些我往常在居酒屋都不會品嚐到的菜餚,加上自己本就愛吃的料理,跟你們分享一下口味囉!
小菜
我最喜歡他們的黃金泡菜,不死鹹,爽脆清甜,很開胃!
干貝鮭魚子蒸蛋 $220
喜歡鮭魚卵的我,看到滿滿的鮭魚卵鋪在蒸蛋上面,真的是好感動喔~視覺效果也太棒了。
而且上面還有干貝、蛤蜊等,料多豐富!
我跟朋友一起吃,還好干貝不是只有一顆,我們兩個人都吃的到,不會吵架XD
蒸蛋搭配新鮮鮭魚卵,鮭魚卵在口中會有啵啵的感覺,咀嚼時,海鮮鮮甜味都慢慢在嘴中四溢,蛋則是十分滑口,我超喜歡這一道。
鮭魚炒飯 $180
身為鮭魚控的我,每次在各家居酒屋都會試試看他們的鮭魚炒飯!
而炭吉郎居酒屋的鮭魚炒飯也是要大力推,因為米飯炒的好香,不濕不黏,但也不油膩、不乾口,炒的非常剛好。
上方的鮭魚卵與飯拌在一起吃,味道更棒,多了鮭魚卵鮮鹹滋味。
月見壽喜燒牛 $220
去過那麼多家居酒屋,還是第一次在這裡吃到壽喜燒牛耶!
搓破蛋黃之後,與牛肉裹在一起,牛肉吃起來嫩又滑口!
肉沒有筋感,底下還有很多的洋蔥以及咀嚼起來很有嚼勁帶米香的年糕,加上本身醬汁夠香,吃到這裡真的很想配一碗白飯。
小小兵雞柳串$70、明太子雞肉串$70
左邊的顏色宛如小小兵的顏色,取名真的非常可愛!上方是蛋黃,下方則是還蠻嫩口的雞柳,是店家的隱藏版菜單菜色!
而圖片右邊的則是明太子雞肉串,上方的明太子給的很厚很飽滿一層,鮮香濃郁,雞肉也算偏厚。
披薩串 兩串$120
口感最為驚豔且讓我覺得最特別的菜色,就是這個披薩串!
我覺得他的概念真的很像在吃披薩耶,這一串是有放了起司之後拿取焗烤,裡頭的番茄、櫛瓜鮮甜感和起司香濃感最為突出,我和我朋友都蠻喜歡這一道,有特色,值得點。
雞菲力 $160
配上芥末之後,芥末香氣在口中四溢,些許的辣香感撲鼻,搭配軟嫩口感的雞菲力,多汁且不乾口的口感也是令人印象深刻。
蔥鹽牛舌 $230
蔥鹽牛舌雖然是許多居酒屋常見的菜色,但我覺得好不好吃也要看肉品質和整體調味耶!
他們的牛肉無筋感,好咬、好咀嚼,調味不會過於死鹹,搭配適中的蔥鹽,蔥香飽滿,很是滿足!
未取名的肉餅 $120
本以為是豬肉,沒想到是雞肉製成的肉餅,一整塊肉餅真的超厚實、超大塊!
融化的奶油不僅視覺上很療癒,也讓口感變得濕潤、香濃,搭配一旁的高麗菜絲吃起來會更為清爽。個人覺得醬汁會讓肉餅味道更突出,不過不沾醬也挺美味的呢~期待店家之後將肉餅的名字取好囉XD
抹茶提拉米蘇 $200
抹茶使用了小山園抹茶。抹茶口味算是偏微苦,整體甜度也偏低,所以吃起來不會甜口,也不大容易膩!中間吃起來冰冰涼涼,是讓我想用清爽去形容的一道甜點,飯後來這一道作結好完美。
炭吉郎可樂 $180、青蘋果沙瓦 $130
來居酒屋當然必點清爽酒款搭配囉!一道料理、一口酒,簡直不要太享受囉。
其中最吸睛的是這杯炭吉郎可樂,因為可樂的關係,本身就帶點氣泡感,結果上方甚至還有一隻完整的蘇打冰棒,可以一邊喝一邊吃,還有許多小花的點綴、裝飾,這麼一看,感覺店家有好多很用心的小細節呢,像是干貝鮭魚子蒸蛋也有小花的裝飾。
青蘋果沙瓦的味道則是微微酸、偏甜許多,但很適合搭一些重口味的下酒菜,氣泡感香甜滋味我是蠻喜歡的,也可以點沒有酒精的沙瓦喔。
總結
炭吉郎料理是真的挺用心,每一道料理都精緻,口味也都很不錯,餐具碗盤的選擇、裝飾、整體呈現這樣的小細節,都看得出來很認真對待!
這次最喜歡的料理有干貝鮭魚子蒸蛋、月見年糕壽喜牛、鮭魚炒飯以及披薩串,其他道我覺得也都很值得點來品嚐,下次來找板橋居酒屋的話,不妨到炭吉郎吃吃不一樣的日式下酒菜餚囉!
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