Last Updated on 2024 年 3 月 27 日 by desses80514
我平時很愛跑跑居酒屋、餐酒館，這回跟朋友約在松江南京捷運站附近這家擁有原住民料理和特色調酒的日式氛圍居酒屋 餓侍餾吧 246Bar。
中山區居酒屋推薦！ 餓侍餾吧 246Bar他們家的料理融入原住民料理特色之後，口味不會過重過鹹，反倒讓人覺得清爽且依然搭酒。
在居酒屋不見得都只能喝梅酒、清酒，餓侍餾吧 246Bar還有各種特色調酒可選，尤其點一道碳烤斑鳩富有果香及淡淡花香的藝妓人生真是再適合不過，這週還不快約朋友來 246Bar聚餐！
*未成年禁止飲酒
餓侍餾吧 246Bar地理位置
餓侍餾吧246Bar地理位置近捷運松江南京站，我們是從三號出口出來，步行大約八分鐘左右即可抵達，附近也有公車站牌可往北車的方向。
餓侍餾吧｜246Bar
- 地址：台北市中山區長安東路二段47-2號
- 電話：02 2536 1248
- 營業時間：18：00～02：00
餓侍餾吧 246Bar餐點分享
這次和朋友專注於喝酒吃飯聊天，簡單紀錄了菜餚口味的部分與你們分享囉！
我們點了野菜炒檳榔花、雞肉捲、明太子雞肉串、馬告香腸、碳烤斑鳩及日式豬肉炒麵，調酒則有藝妓人生、望美止餓。
野菜炒檳榔花
店家當天選用的野菜是用過貓搭配檳榔花，檳榔花是我第一次吃，個人覺得味道好似筍絲，吃起來有點清甜、清脆感，莫名會讓人想多咀嚼幾口！搭上常出現在我家餐桌的過貓，多了一種過貓特殊的微黏呼口感。
這種蔬菜吃起來不怕會有苦澀感，鹹甜香兼具，建議來這可點一道，均衡一下飲食。
馬告香腸
馬告香腸本身吃起來肥瘦適中，吃起來不會讓人覺得有膩口的油脂感，肉質散發微微淡的檸檬香氣，搭配微嗆香的清脆蒜粒之後，爆蒜香的口感迅速被我被我朋友掃光，而且超下酒，這一道只點一盤還嫌太少XD
雞肉捲
我超愛雞肉捲外面那種有點微微焦、微微酥的外皮，內裡還有點甜甜的軟嫩滋味，跟香腸一樣，一片接一口，也是我朋友前兩名喜歡的菜餚！
明太子雞肉
喜歡雞肉串上面那微鹹微辣卻又微甜的濃郁明太子，底下的雞肉肉質口感也頗嫩。
碳烤斑鳩
一開始看到這菜名我也是怕怕的，畢竟也是一次都沒吃過，完全是初體驗，但其實味道似雞肉，肉質頗Q彈。
雖然骨頭較多一些，不過碳烤斑鳩最迷人的是他烤過之後，斑鳩皮上的碳烤香氣之，微微焦香讓人忍不住想多吸允幾口。
日式豬肉炒麵
想挑選主食稍微墊一下胃、多點飽足感嗎？這一道才百元初頭的日式豬肉炒麵我還蠻推的唷！
富有嚼勁的麵條搭配些許豬肉片、日式醬汁、海苔絲，醬香濃郁，也是很快就被掃光的一道！
創意調酒 望美止餓
雖說是調酒，但使用不同的杯子、器皿，喝起來也是完全不同的感受。
這杯以GIN、梅酒、柚子酒為主的調酒，外觀看起來超日式，但裡頭喝起來卻是一杯清爽、富有層次的茶香氣梅酒系調酒，莫名讓人覺得有一點點衝突感（好喝的意思）。
菜單上提到他的茶是紅烏龍，我覺得調酒尾韻會漸漸透出醇厚茶香，收尾一點都不澀口，搭配一口炒麵、斑鳩，很是對味。
創意調酒 藝妓人生
外觀超美、超少女的這一杯藝妓人生是比望美止餓更為清爽、甜感相對重一點的調酒，適合我朋友這樣想喝點小酒、卻又不希望酒感太重的人。
基酒為琴酒，店家跟我分享裡頭還有洛神花、蔓越莓及檸檬，各種酸甜的元素都融合在酒裡頭，看似偏酸，入口時卻比我們想像中的還溫和許多，酸甜平衡，且時不時還透出一點點淡淡花香。
餓侍餾吧 246Bar 整體評價
來餓侍餾吧 246Bar之前，本來對他的印象是好像跟一般居酒屋一樣，都是串燒類美食，結果仔細翻閱菜單，才發現原來有不少原住民特色料理，光碳烤斑鳩、野菜炒檳榔花就是我沒嘗試過的，第一次吃覺得充滿新奇感，且口味也意外適合我。
而兩杯調酒的口味都很順口，尤其我喝的望美止餓可感受得到適中的酒感，但也喝得出清爽的茶香及梅酒香，是杯還蠻有記憶點的調酒，覺得大家值得一試。下次來這裡不一定都點常見的串燒烤物，可以抱著嚐鮮的心情試試看其他料理唷！
