Last Updated on 2024 年 2 月 1 日 by desses80514
台中一中街商圈火鍋又新開一間好吃的台中串串火鍋 【甯客串串鍋&海鮮燒烤-一中店】啦~在北區想找好吃的宵夜火鍋，甯客真的是很棒的選擇。
之前我就曾拜訪甯客大里分店(延伸閱讀:點我)，當時的麻辣湯底+各式串串就令人印象深刻，這次來到新開幕的一中店，菜單菜色更不一樣了!
除了豐富的湯底可選之外，有幾道老饕菜餚很值得推薦:酸菜魚、麻辣小龍蝦、米糕，再來還有想吃多少就拿多少的每串10元起的火鍋串串，從豬肉串、雞肉串一直到牛肉串、火鍋料串品項都很齊全!
不僅如此，這次似乎連飲料都提升許多層次，我們點的”清甜鳳梨”招牌水果撞茶，飲料裏頭竟然加了一支名店的鮮果冰棒啊!!有夠澎湃，好像在喝飲料+吃甜點~
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合作邀約:[email protected]
甯客串串鍋一中店計費、用餐方式參考
計費方式看這裡
1.低消費用：成人一人低消為200元（不可以折抵人頭費）
2.服務費：店家酌收10％服務費。
3.人頭費：成人90元（120公分以上以成人計價）/孩童50元）
點餐方式看這裡
1.先選串串湯底
2.選擇想加點的肉品、海鮮或是小菜、飲品
3.自取串串或蔬菜，串串一律一串10元，鮮盤59元。
4.自取吃到飽的飯類或麵食、醬料。
甯客串串鍋一中店地理位置、用餐環境
甯客串串鍋近台中知名的一中商圈，附近一帶非常熱鬧，遠遠走過來可以注意到甯客串串鍋那顯眼的紅色喜氣招牌。
門口還是一樣很氣派，之前的大里分店也是走這種氣派宮廷裝潢，這次一中店可是有兩層樓店面的唷!
一樓是販售海鮮燒烤(之後會為大家介紹品嚐)，二樓則是吃甯客串串鍋鍋物，等於來一中店，可以考慮要吃一樓的海鮮燒烤，還是二樓串串鍋，讓人頓時陷入選擇困難XD
走上來二樓，被他的裝潢美到~!大里之前走的路線有點低調中帶點氣派感，不過一中店的裝潢走的是偏明亮一點的環境。
你知道嗎?來甯客串串鍋一中店竟然還可以自己一個人吃鍋，我覺得超級棒!
適合平常習慣自己吃飯、附近公司行號上班族要吃個人火鍋的客群，而且位子是對著窗戶，不會讓人有壓迫感，我覺得超棒，因為我自己也蠻常自己一個人出去吃飯的，這樣一來，一個人也可以享受串串鍋。
當然了，店內主要還是以四人為主的用餐座位囉~也有一些六人以上的座位，適合家庭聚餐、朋友聚餐!
不得不提到，甯客的用餐座位都還蠻寬敞的，不會讓人覺得擁擠，當天用餐的時候也覺得環境蠻乾淨的。
沒想到一中店也有”紈绔子弟”四個題字，不知道為什麼整個變的很有氣場ＸＤ
來甯客串串鍋當然就是要吃串串了，設有專門放串串的大冰箱，左邊都是肉串、火鍋串為主，右邊則是一些蔬菜類，全部都自取，依照自己的食量看要拿取多少來吃～！
蔬菜都蠻新鮮的，有不少高麗菜、大陸妹等。
他們的串串種類有很多種，除了肉串，火鍋料的部分有像是蛋餃、黑輪、鑫鑫腸、貢丸……等。
海鮮有白蝦，甚至還有看到干貝……等！
肉串有不少是跟水蓮、金針菇、蔥段等包裹在一起，口感也較為豐富，推薦大家拿有包蔬菜的肉串。
＂紈绔子弟＂下方這一區有放置分裝好的油條、鈴鈴卷、王子麵、冬粉和烏龍麵等。
當然也有白飯可取用。
醬料的部分都有上蓋，需要時再打開取用。
這裡提到的麵、飯類都是可無限取用，但也要斟酌自己的食量唷～
甯客串串鍋一中店菜單
菜單
(菜單來源:甯客串串鍋一中粉專)
如何點餐？
１．先選串串湯底
２．選擇想加點的肉品、海鮮或是小菜、飲品
３．自取串串或蔬菜，串串一律一串１０元，蔬菜則是５９元
４．自取吃到飽的飯類或麵食、醬料。
甯客串串鍋&海鮮燒烤-一中店餐點分享
這一次到一中店吃甯客串串鍋，我覺得又是不同的體驗感受了，因為除了特色湯底和串串，還有品嚐到其他不同的老饕菜餚，而且我們點的都不雷，還超下飯，連飲料都頗出色!
湯底:濃郁雞白湯
最近好像蠻流行湯底吃這種溫潤的雞白湯，湯底不死鹹，湯體呈現比較偏乳白的淡牛奶色，裡頭甚至還是有料的喔~裡面加入了枸杞、紅棗，也難怪湯底喝起來多了一點自然的鮮甜感。
湯底:麻辣牛奶
愛吃辣但不想吃到太辣的朋友就可以選擇人氣的麻辣牛奶鍋~
我朋友也是對這湯頭讚不絕口，因為湯體又麻又奶香兼具，湯體入喉時，麻辣感會漸漸的湧上來!
然後我覺得它不是那種非常重鹹重口味的湯體，所以湯也是直接喝都沒關係。
另外，裡頭還有一些洋蔥一同加入燉煮呢!
嚴選肉品:梅花豬
嚴選肉品:小羔羊
各式10元串串
以往吃火鍋都是吃比較單一的配料，還可能碰到自己不喜歡吃的料，而串串鍋的優點就在於可以自選喜歡的料，想吃多少就拿多少。
這回我拿的大多都是有包上蔬菜的肉串，會讓肉吃起來還多點蔬菜的汁感，口感更為豐富。
當然還必點干貝片、火鍋料，我們拿的都是以自己吃的完為主的份量，光拿這一些，就讓我們後面吃到好撐，畢竟一口料、一口飯再一口湯這樣吃啊!
不喜吃辣，口味想要走清淡一點的人，串串就直接丟入雞白湯鍋底開煮吧!
火鍋料和肉串吃起來都會多一股雞白湯的鮮甜感，而且完全不會有重鹹感。
麻辣牛奶的湯底搭配串串也很搭(其實串串跟任何湯底都超搭的啦!)，串類麻辣牛奶湯底煮的過程中，奶香慢慢滲透進鍋裡，吃起來麻辣又帶點溫潤的牛奶香呢~
嚴選海鮮:鯛魚
除了吃肉串、肉片，近期吃火鍋我也很愛點一些魚肉片，我覺得跟雞白湯湯底最搭!
甯客一中店的鯛魚品質真的新鮮，肉質顏色鮮紅，光吃這魚肉片就增添不少飽足感，重點是魚肉肉片蠻厚的，不是那種薄薄很可憐小氣的。
老饕必點:麻辣小龍蝦
這次點的幾道小菜之中，我最最推薦甯客的麻辣小龍蝦!
顏色有夠火紅，麻辣香氣十足，會讓人一隻接著一隻吃完全停不下來!
小龍蝦的可食肉質不算多，但是他的肉質頗Q彈鮮嫩，感覺還帶點汁，麻辣的調味雖然大約落在小辣的辣度，不過麻香香氣已經加分不少~!
老饕必點:酸菜魚
最近酸菜魚真的是超紅，在台中路上都看到不少酸菜魚的店面!
想稍微淺嚐看看，但又不想吃大份量酸菜魚的話，甯客一中店出的這一小盤酸菜魚其實就很夠吃了!
本人我其實是第一次吃酸菜魚，個人覺得料多實在，小小一碗裡頭佈滿酸菜和辣椒。
湯匙撈起都還可以看到蠻完整的魚肉片，魚肉也不會乾柴。
重點是酸菜真的鹹香酸辣都具備，僅吃小辣的我，覺得大約有中辣以上的辣度吧!又香辣又爽口，吃重口味的人一定要點來吃吃看。
老饕必點:古早味米糕
我個人蠻喜歡吃米糕的，但我對於米糕的標準是米飯不要死黏，他們的不僅不會黏膩，米粒感覺粒粒分明，但又不會散散的，而且也不會有很重的油膩感。
配料裡面有不少的香菇，如果吃火鍋不想要只是單純的吃白飯的話，就可以點這款古早味米糕。
59元鮮菜盤:高麗菜
吃火鍋怎麼可以少了蔬菜? 搭配點高麗菜，讓飲食稍微均衡一下。
然後他們家的蔬菜品質新鮮，不會是那種爛爛的葉菜。
飲料-清甜鳳梨招牌水果撞茶/珍珠厚奶茶
以往在火鍋店好像很少看到連飲料都做得跟飲料店差不多規格的飲品，喝不完還可以直接帶著走，剛好滿足想同時吃火鍋+喝飲料的人!
我朋友點珍珠厚奶茶，味道頗像古早味珍奶，甜度大約半糖，珍珠有嚼勁，重點是飲料好大杯，要喝好久XD
不過時間已經來到炎熱的夏天，我更推薦大家點這杯清爽的特色招牌水果撞茶!
這一系列水果撞茶有西瓜、鳳梨、百香果等可選擇，裡面都會有一支水果冰棒，超有誠意。
我選擇清甜鳳梨，飲料是由清爽的氣泡飲搭配一支水果冰棒組成的，而且這水果冰棒還是我之前跟大家分享過的熊愛呷冰，太巧了XD
鳳梨冰棒不會死甜，果香感很重，如果放久一點，還會在氣泡水裡慢慢化開，飲料喝起來又變成鳳梨口味的氣泡水囉~
甯客串串鍋一中店評價?
二訪甯客串串鍋一樣有很印象深刻的用餐體驗!
之前品嚐的是鴛鴦湯底，而一中店的火鍋變成一人一鍋的概念，一樣可以吃的很澎湃、豪華。
火鍋湯底不會讓人覺得只是風味湯，裡頭還加入了一些料，讓人覺得蠻有誠意的。
其他小菜也不馬虎，就算看似小小一道的古早味米糕，也都是好吃的。
下次還會有機會為大家分享他們的海鮮燒烤，大家期待一下囉!
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甯客串串鍋&海鮮燒烤-一中店店家資訊
地址:台中市北區錦南街19號
電話:04-22252111
營業時間:17:00~23:00(週二公休)
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