Last Updated on 2024 年 3 月 7 日 by desses80514
終於開分店啦，台北人也可以享用精緻美味的和牛燒肉日式無菜單料理囉！2024年山上走走料理還不趕快參考這一篇？位於台北市中正區的這家山上走走燒肉專賣店台北華山店近華山文創園區、捷運忠孝新生站，地理位置極佳，推薦你帶著家人、朋友、另一半來這邊享用。這是我第二次品嚐，與第一次吃的記憶相比，我覺得「山上走走台北華山店」的料理更為精緻許多。
一人1580+10%服務費的價格，懂得運用一些季節時蔬去做搭配，吃起來更加豐富、有層次，當然了，肉品與海鮮食材、高級的和牛、生食級干貝、大明蝦樣樣少不了，具有非常十足的飽足感，小鳥胃可能會有點受不了呀～
而且他們餐間還多了解膩的紫蘇梅醋飲，餐後還有水果及甜點，打卡還會送浮誇的金箔冰淇淋，好拍又好吃，這樣整套套餐吃起來滿意度十足。不過畢竟是無菜單料理，所以下次你來的時候，吃到的很可能跟我介紹的不太一樣，餐點要以當季、當日店家提供、搭配的為主囉。
山上走走台北華山店地理位置、店面環境
離最近的捷運站忠孝新生站大約僅五分鐘的腳程，且也靠近華山文創園區的入口處。
感覺蠻適合大家假日來這裡吃吃飯，然後再到華山走走逛逛也很不錯。
而店家的店外觀就靠這個超大的標誌辨識了，還算好找到。
不過走到正門口處，會發現他的裝潢變得好低調，而且整個都是黑色系的，跟之前新竹店的氛圍還蠻相似的。
店內座位就像一個個小包廂一樣，你會覺得跟隔壁桌客人都能很好的間隔隔開，吃飯可以很自在、舒適。
每一桌都有自己的烤盤，而且我覺得更換頻率算是很勤勞的，且上方都各有一排油煙管，所以吃完走出去之後，不會覺得身上都是滿滿的油煙味，我覺得這點超棒的。
華山店飲料單、酒單
喜歡吃燒肉時配點小酒的話，店家也有販售一些酒精、無酒精性飲品，有興趣的人一定要記得點起來。
＊未成年禁止飲酒。
台北華山店餐點分享
小菜，可續
小菜可以作為開開胃，而且還可以一直續，不過我是覺得吃了一次就不會再續下去了，因為後面的料理很豐盛，沒時間顧小菜XD
口味都帶點微辣感，很清爽。
醬料
吃肉當然要有一些沾醬，搭配吃才對味！
除了玫瑰鹽之外，店家還提供自製的醬油，而且這醬油還使用到奇異果，還蠻特別的，會帶點果香感，大家可以試試看！
生鮮小卷野菇沙拉
第一道才剛送上來，就覺得被驚豔到呀～因為這份量還真不少，超有誠意～
我和男友是一人一份，在烤肉之前務必趕快吃，清爽、開胃，會放到餐間慢慢吃也可以。
除了小卷之外，上面大方放滿洋蔥、番茄、生菜、花生、野菇，還有偏日式和風的醬汁，整份吃起來酸甜可口，而且洋蔥超提味的。
時蔬
除了吃肉，當然也要補充足新鮮蔬菜才足夠呀！
而且還有附上適合包肉的生菜，蠻推薦大家可以這樣搭著吃喔！
生牛肉海膽手捲
光外表就有點奢華的生牛肉海膽手捲，上面還有小片的金箔點綴，高貴感都有了！
生海膽完全不會有腥臭味，自然的鮮甜感加上生牛肉的軟嫩口感，以及飽滿圓潤的米飯搭配，可以讓人一大口就吃掉，非常滿足！
層次滿滿，米飯的比例也不會太重，與上面的料搭配的很剛好。
和牛盛和
登登，主角終於上桌！擺盤的也太漂亮，好像一個肉珠寶盒，肉的色澤也非常亮麗。
而和牛盛和提供牛肋條、澳洲和牛、日本和牛、牛肩小排、桂丁雞肉、松阪豬，除了牛還搭配了豬與雞，一次爽吃好幾種不同肉品或部位，享受精緻肉品就在「山上走走華山店」啦！
澳洲和牛
澳洲和牛的紋路真的非常美麗，油花看起來有點像幅畫，肉質看起來非常紅潤、飽滿。
烤的過程中，不時散發出和牛的油花香氣呢！
我自己本身就超愛澳洲和牛（勝過日本A5和牛），因為油脂雖然豐富，可是卻不會讓人覺得充滿油膩感，香氣四溢，肉質柔嫩！
澳洲和牛非常一大片，我自己可能需要分三到四口才能吃完，也建議大家細細的、慢慢的品嚐囉！
日本和牛
除了澳洲和牛，當然也有日本和牛囉！店家特別選用北海道鹿兒島A5等級和牛，可以看到肉的顏色非常血紅鮮豔，肉質口感柔順、飽滿，莫名會覺得有股牛奶鮮香味，一樣擁有飽滿的油脂，入口的香氣十足，越嚼越香！
美國牛肉Choice等級牛肋條
特選級部位的牛肋條，吃起來真的超有嚼勁感！
個人覺得油花、瘦肉比例算是蠻均衡的，所以不會讓你覺得肉感很硬，多了幾分軟嫩十足的口感。
而且肉品真的非常厚實，還好服務員在烤製以後，都會幫我們大致用成比較好食用的大小呢。
台灣雲林桂丁雞
店家有先將桂丁雞稍稍醃漬過，烤完之後不需再特別沾醬吃了唷！
是雞的後頸肉，此部位在每隻雞身上上下最多也才切出兩條的稀少部位唷！
雞肉還帶點微微的汁感，也許是因為有先醃漬過，雞肉的水份很好的保留住了，吃的到更多的雞肉自然鮮甜感呢。
松阪豬
圖片右邊的是松阪豬！
選用台灣黑豚豬，選用豬隻特有的少量頸間的部位，肉質富有嚼勁、扎實，卻又帶有軟嫩的口感，個人覺得單吃就很好吃！且肉質吃很可以吃的出新鮮感呀～
美國牛肉Choice等級肩小排
肉口感偏厚實，店員會直接烤到大約七分熟左右，便可吃到剛好的軟實口感。
油花比例不會過多，個人覺得油花算少，但仍能感到的到肉質的嫩香程度。
月見和牛
「山上走走華山店」的特色菜餚就是月見和牛啦！
首先，店員端上一盤兩片的超大片和牛。
接著馬上烤起來。
油花慢慢被逼出，不用等一會兒，就會與醬汁和蛋黃融合，就可以一同享用。
使用生食級蛋黃搭配魚子醬。
煮的十分鬆軟的月光米，放上剛烤好的和牛
最後由店員淋上醬汁、生食級蛋黃，就可以開吃囉！
我自己建議的吃法是可以把碗裡頭的和牛用小塊一點，並且搓破蛋黃，全部攪拌在一起吃，這樣就會變成一道非常濕潤濃郁的和牛拌飯！
而且他們的米飯吃起來真的超有嚼勁，被滿滿的蛋黃包裹，越吃越香。
和牛依然十分軟嫩，肉質完全不會有任何一絲筋感，真的是非常恰到好處的料理呀！
鹽烤北海道生食級干貝
前陣子還跟男友感嘆已經許久沒在餐廳吃到夠鮮甜、好品質的干貝了，這不就在「山上走走華山店」吃到了！
大顆的北海道生食級干貝味美鮮甜，上頭還有魚子醬與蟹膏，讓干貝的海鮮鮮甜滋味更為提出。
底下一片是昆布，吃法是直接將底下昆布整個將干貝包起一口食用，一點都不會有臭腥味，滿足我這干貝控。
紫蘇梅醋飲
這一道是餐間時送上的，也是之前我在吃山上走走的時候沒有品嚐過得！
不得不說，他出現的時機非常對，因為吃到這時，會感覺滿嘴偏油膩一點，紫蘇莓飲的出現能解膩和平衡嘴中的油膩感。
而且他們的醋飲不會有那種很酸的感覺，可以放心、細細的品飲。
A5和牛鵝肝握壽司
來到日式燒肉店吃燒肉，當然也可以吃到以壽司形式呈現的料理啦！
肥美、紅潤色澤的和牛鋪在米飯上，彷彿像生魚壽司呀～
不過店員還會過來進行炙燒，可以一邊看到店員表演，還能趁最好的時機品嚐握壽司。
肉質瞬間變得更好入口，香氣四溢，而且店員在最後還刨點乳酪，讓壽司吃起來多一股奶香濃郁感喔！
不得不稱讚他們的米飯選得好好，米飯完全不會有沾黏、濕爛感，米飯晶瑩剔透且紥實，非常加分。
香烤大明蝦
明蝦真的還蠻大尾的，而且色澤鮮豔，肉質鮮甜、Q彈，是可以大口吃到蝦肉的好機會！
一樣由店員專業代烤，我們只要靜靜的等待蝦子烤熟就可以啦！
鮭魚卵和牛可頌
鮭魚卵和牛可頌也是他們家必吃的一道好料，幸運的我又有機會再次吃到，這可也不是每次都會出現到的呀！
可頌真的非常酥脆，中間還包覆嫩蛋及和牛，而且和牛還有一定的厚度，大口咬下去超滿足！
最棒的是上面的鮭魚卵咬起來有啵啵啵的口感，讓整個可頌更有層次感。
鮮蝦牛舌味增湯
吃到將近最後，還提供熱湯來緩和一下。
整碗湯充滿蝦子的濃郁與鮮甜感，裡頭還有一兩片軟嫩的牛舌，鹹香好喝。
季節水果、蕨餅
沒想到這次還有提供水果與甜點，真的感覺升級了不少！
水果是芒果，現在的芒果真的很甜啊～
蕨餅的抹茶口味我很喜歡，抹茶味蠻厚重的，吃起來很Q彈。
萊姆沙瓦、無糖綠茶
現在夏天天氣炎熱，也蠻推薦大家可以單點飲料，搭配吃肉。
萊姆沙瓦（有酒精，未成年禁止飲酒）酸甜清爽，酒感較低，氣泡感也很重，我自己很喜歡。
綠茶因為是無糖，真的超級解膩，順口好喝。
金箔冰淇淋
山上走走的招牌點心絕對是這特別又浮誇的金箔冰淇淋吧？想吃到的話，別忘記打卡囉，到時候可在用餐後詢問店員喔！
華山店評價如何？
因為是第二次吃山上走走，所以感受更多！個人超級滿意店家全程的桌邊代烤服務，不用自己烤的滿頭大汗，可以跟另一半好好的聊天、吃精緻肉品，非常享受。
料理不會讓你覺得一路＂肉＂到底，而是會運用一些時蔬、握壽司、可頌、湯品之類的呈現，讓料理更豐富，吃起來也不會這麼膩口，個人覺得比之前的好更多，但之前也是一樣吃得會很飽就是啦。
小亮點是一開始遞上的沙拉以及紫蘇梅醋飲，每一個細節都讓人感覺到用心、升級，所以一人1580+10%服務費，我覺得是有值得的。
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華山店店家資訊
- 山上走走 日式燒肉台北華山店
- 評分： / 4.9
- 地址：100台灣台北市中正區金山南路一段8號( 地圖 )
- 電話：02 2397 1777
- 營業時間
星期一: 11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30,
星期二: 11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30,
星期三: 11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30,
星期四: 11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30,
星期五: 11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30,
星期六: 11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30,
星期日: 11:30 – 15:30, 17:30 – 21:30 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
- IG:@sszz_Taipei
- 訂位：https://reurl.cc/8j0Krg
華山店Q&A
Q：停車可以停哪裡？
A：可以停附近的台灣聯通停車場唷！地圖看資訊
Q：附近有什麼捷運站？
A：山上走走華山店近捷運忠孝新生站，可以從二號出口出來，走大約六分鐘即可抵達。
Q：華山店2024價格？
A：一人1580+10%服務費
Q：山上走走台北華山店如何訂位？
A：山上走走可透過線上訂位👉https://reurl.cc/8j0Krg
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