板橋江子翠丼飯 大家樂鮮魚舖|超厚鮭魚握壽司、新鮮生魚片 鮮魚湯推薦!cp值超高丼飯必吃
板橋江子翠江寧黄昏市場(華江市場)又新開一間生魚片丼飯啦! 大家樂鮮魚鋪的生魚都是當日從基隆崁仔頂來，可以吃到當日新鮮生魚片。且店內還有多種握壽司，每一貫魚肉都切的很厚。且店內還有裝滿鮭魚肉的味增鮮魚湯任你喝，鮭魚親子丼滿滿一碗也只要260元，整體cp值真的很高，在新北板橋要找生魚片日式料理美食吃，絕對不可錯過呀!
大家樂鮮魚鋪|地理位置、店家環境
想要找到大家樂鮮魚鋪，可以在江寧黄昏市場(華江市場)附近找到。
捷運則搭至捷運江子翠站，一號出口步行五分鐘，很快就可以走到。
看到生魚片櫥窗，就可以往裡面店內用餐空間進去囉!
店內用餐空間蠻溫馨的，座位大多以四人座位為主。
牆壁上貼滿各種海釣的照片，店家老闆看起來超級熱愛海釣呢!!
跟店家聊天的時候聊到，原來他們生魚片堅持當日從基隆崁仔頂來，維持新鮮品質，有時他們還會收購釣友的漁貨喔!
店內後方是自助區
有鮮魚湯湯鍋、蔥花，可自取紙巾、醬油，醬油碟、筷子和湯匙
待會後面美食介紹會介紹到，必定先盛好這一碗必喝的鮮魚湯喔!!
我們再回到店面看一下這個生魚片櫥櫃。
擺放著滿滿的，馬上讓我開始思考待會要品嚐哪些呀!!
鮪魚紅肉真的超吸引人，馬上點了鮪魚來吃
吃生魚片必點鮭魚呀，看看那飽滿光亮美麗的鮭魚，還有干貝、蝦子、紅魽，品項超級多，我介紹的還只是一部份而已呢!!
當然了，現場也有販賣花壽司、豆皮壽司，不習慣吃生魚片的人就可以點囉!
現場還可以看看師傅親自切生魚片，好刀工呀!
大家樂鮮魚鋪|美食介紹
你有看過這麼浮誇的味增湯嗎? 料裝的滿滿滿，湯匙一撈都是鮭魚、豆腐、蘿蔔….等，來這裡必先盛好一碗來喝!
加上蔥花，味道更有層次!
魚肉不會柴，鮭魚帶有刺，吃的時候要小心。
湯頭除了有香濃味增，更把鮭魚的鮮嫩精華一起熬煮，非常好喝又鮮甜。
鮭魚親子丼飯 $260
份量超多，基本上點這一碗就可以吃的很飽! 因為鮭魚切的太厚了啦~鮭魚共有八片，每片厚度都很均勻。
鮭魚新嫩，不會有咬不斷的筋，鮭魚沾附店內的醬油，入口雖不到入口即化來形容，但剛好的軟嫩感真的很爽。
個人覺得配料算是豐盛的，除了主角鮭魚、鮭魚卵，還有蟹肉棒、小黃瓜片、黑豆……等。
一顆顆鮭魚卵簡直可用晶瑩剔透形容，搭配下方的醋飯一起吃真的很爽。
活鮑魚刺身 $200
完全無腥味，吃起來還帶有點脆脆的口感，鮮甜味美，第一次品嚐就有很好的印象，很推薦大家點點看活鮑魚刺身!
綜合刺身 (小) $200
刺身有分大份與小份，小份內容物共有鮮蝦、鮪魚、黃金魚、鮭魚和紅魽。
鮭魚就不用多說了，依然維持著肉厚、鮮嫩的水準，而鮪魚色澤是非常飽滿的紅色，看著色澤就可知道，他保有一定新鮮度，沾了醬油吃以後，入口Q彈。
黃金魚不用任何調味就可入口，肉質緊實，口感鹹鮮甜交錯。
紅魽吃起來比鮪魚更為清香淡雅，無腥味，算是生魚片裡必點之一的品項，據說也是考驗師傅功夫的一種生魚片呢!
握壽司，以下都是兩貫。
分別是旗魚($80)、黃金魚($80)
鮭魚($100)
鮪魚($100)
鮭魚肚($120)。
握壽司特色就是醋飯多，但魚肉也很厚，視覺上，一貫的份量就很大
鮭魚肚握壽司筷子夾起來真的超有重量感XD
鮭魚生魚片下方則有沾點哇沙米，搭配鬆軟Q的白飯，吃下去超飽滿超爽，不過因為太大顆，需要分成兩口吃完
個人最愛鮪魚握壽司，新鮮吃的出來，肉質真的很肥厚，就是要這樣的鮪魚才好吃。
鮭魚壽司油脂雖然不比鮭魚肚多，但剛好的薄厚度及新鮮度，我覺得不用沾醬油都很好吃，因為沒有那種臭腥味
黃金魚握壽司，大家喜歡吃嗎? 黃金魚不用沾醬油，本身魚肉的鹹度就很有味道。
旗魚握壽司也是我愛吃的品項之一，口感屬於比較細緻的，味道也偏淡雅，比起鮭魚多帶點嚼勁，不用沾醬油也一定好吃。
大家樂鮮魚鋪菜單
初次品嚐大家樂鮮魚舖，新鮮度可感覺的到，尤其我幾乎一個月會吃一到兩次的鮭魚握壽司，雖然價格完全不同，跟一盤40元迴轉壽司供應貨源大不相同，但品質馬上就可感受出來，沒有那種臭腥味，且舉例(我個人認為)鮪魚生魚片是很好辨識新鮮度的一個標準之一，想吃到新鮮生魚片，來江子翠大家樂魚鋪囉!
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大家樂鮮魚鋪 地址:新北市板橋區雙十路三段58號
電話:02 8258 8300
營業時間:週一公休，週二~週日14:00~20:30
外送:有，ubereats
S媽
2022 年 10 月 19 日 於 下午 1:15感覺不錯
黑面vs卡卡
2022 年 10 月 20 日 於 上午 12:29很棒耶，看起來很超值，很想去買
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